《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》主料明细
低筋粉85g全蛋（约50）1个蛋黄2个香草粉0.5g
《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》调料明细
糖50g盐适量泡打粉1g
《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》做法步骤
1
用分蛋器分出两个蛋黄2
将鸡蛋，糖和盐放到打蛋盆里，开始用打蛋器搅拌。3
为了提高打发的速度，可以把打蛋盆放入40°的水里，先高速2-3分钟，然后用中速将蛋液打发，当打蛋器提起，蛋液流速缓慢，落下产生的纹路不再立即显示就OK了。4
用面筛筛去面粉、泡打粉和香草粉，筛过的面粉含有空气会更蓬松。5
用刮刀上下翻着拌，不得旋转搅面，会使面起筋影响蓬松，翻拌直至没有干面粉即可，过多搅拌会导致蛋液消泡。6
将拌好的面糊放入裱花袋。7
均匀挤在烤盘上,烘烤时饼干会膨胀，所以要留出相应的空间，不用担心挤好的不够平滑，放入高温的烤箱就好了。8
我的烤箱35L，设定150°，7-10分钟，因为烘烤时间短,建议能在烤箱边观察，颜色深了就好了。每个烤箱的特点不同，多试几次就能摸清自己烤箱的脾气了。9
圣诞快乐延伸阅读
快乐松鼠饼干 穿越童年
《快乐松鼠饼干穿越童年》主料明细
原色面团：黄油５０克原色面团：糖粉２０克原色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克原色面团：低筋粉１００克可可色面团：黄油６０克可可色面团：糖粉２０克可可色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克可可色面团：可可粉１０克可可色面团：低粉９０克草莓味巧克力适量黑巧克力适量适量
《快乐松鼠饼干穿越童年》调料明细
《快乐松鼠饼干穿越童年》做法步骤
1
原色面团制作１、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）2
可可色面团制作２、低筋粉和可可粉混合过筛；３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）3
拼饼干，需要松鼠饼干模具一套４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２）文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液4
６、烤制下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟；把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法
松鼠饼干，饼干
主料:
原色面团：黄油50克，糖粉20克，鸡蛋液25克，低筋粉100克
可可色面团：黄油60克，糖粉20克，鸡蛋液25克，可可粉10克，低粉90克
数字小饼干怎么做
辅料:
草莓味巧克力适量，黑巧克力适量
穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法步骤
1.原色面团制作1、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。(图1、图2、图3、图4)
2.可可色面团制作
2、低筋粉和可可粉混合过筛;
3、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，(图6、图7、图8、图9)
3.拼饼干，需要松鼠饼干模具一套
4、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体(图9)换一个模具把松鼠的头部切掉(图10)，另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状(图11)并放到松鼠身体上去(图12)
文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。
5、(图13)在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。
4.6、烤制
下火130度，上火160度，中层，烤约15分钟;
把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ok啦
5.这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦
小贴士
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦
快乐松鼠饼干 穿越童年--------香兰世家
《快乐松鼠饼干穿越童年--------香兰世家》主料明细
原色面团：黄油５０克原色面团：糖粉２０克原色面团：鸡蛋液２５克原色面团：低筋粉１００克可可色面团：黄油６０克可可色面团：糖粉２０克可可色面团：鸡蛋液２５克可可色面团：可可粉１０克可可色面团：低粉９０克草莓味巧克力适量黑巧克力适量
《快乐松鼠饼干穿越童年--------香兰世家》调料明细
《快乐松鼠饼干穿越童年--------香兰世家》做法步骤
1
原色面团制作１、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）2
可可色面团制作２、低筋粉和可可粉混合过筛；３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）3
拼饼干，需要松鼠饼干模具一套４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２）文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。4
６、烤制下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟；把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦5
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦（童年回忆）蛋黄饼
取两个蛋黄，一个全蛋，打发
打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。
加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌时间过长。
用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。
在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。
快乐圣诞许愿星饼干的做法
叮叮当叮叮当铃儿响叮当我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上......MerryChristmas~圣诞快乐啊~。
小编下面给大家介绍一款圣诞许愿星饼干，做好之后在吃之前，先对着小饼干许个愿吧。
圣诞许愿星饼干的烘焙配方：
黄油80g、中粉150g、白巧克力100g、糖粉45g、全蛋20g、奶粉7g、小苏打1/4茶勺圣诞许愿星饼干的烘焙制作方法：
1、黄油室温软化，与过筛的糖粉混合打至松发。
2、鸡蛋打散，分次倒入黄油中搅打均匀。
3、筛入奶粉，低粉，小苏打。
4、先用橡皮刮刀拌合，至无细粉。
5、用手抓成团，放在保鲜膜上。
6、保鲜膜包住面团，擀压至0.3CM左右薄厚一致的长方形，放冰箱冷藏至硬。
7、取出用模具压出形状，放在铺好油纸的烤盘中，烤箱预热180度，中上层烤20分钟左右。
8、锅中倒入少许水，白巧克力放入小碗中放入锅中，小火加热，温度控制在35度左右，手可以触碰锅壁即可。
9、将巧克力溶化至液体流动状态。
10、饼干放在网架上，淋上白巧克力至完全冷却凝固，将剩余白巧克力倒入裱花袋中，剪一个小小口，在巧克力饼干上画上纹路。
童年的回忆——花朵饼干
《童年的回忆——花朵饼干》主料明细
低级面粉110g鸡蛋22g黄油50g蛋清20g
《童年的回忆——花朵饼干》调料明细
糖粉150g食用色素少许
《童年的回忆——花朵饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入20克糖粉，搅打成淡黄色；2
分2-3次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次；3
筛入低筋面粉；4
搅拌成面团，每次取4克面揉成圆球，压扁，用牙签在四周压上印；5
放入预热170度的烤箱，上下火中层15分钟左右；6
烤饼干时调糖霜，20克蛋清加入130克糖粉，加入两滴柠檬汁，打成糖霜，分成三份分别加入色素搅拌均匀，装入裱花袋备用；7
饼干烤好后放凉，挤上糖花即可。做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋25g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》调料明细
糖粉40g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》做法步骤
1
黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀。2
将蛋液分次加入打发的黄油中。3
打匀后用橡皮刀集中在盆内。4
加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀。5
用手捏成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。6
将冷藏好的面团擀薄成0.5cm,然后用圆形模具刻圆。7
我用的是大号和中号的裱花嘴。然后随意用筷子撮2-4个洞洞，做成纽扣的形状。8
把做好的饼干整齐地放在铺好油纸的烤盘上。放入烤箱上下火180度，15分钟即可。9
10
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趣味饼干--快乐的亲子时光
《趣味饼干--快乐的亲子时光》主料明细
鸡蛋液30克黄油60克低筋面粉120克
《趣味饼干--快乐的亲子时光》调料明细
细砂糖80克盐1.5克
《趣味饼干--快乐的亲子时光》做法步骤
1
黄油切成小块，室温软化。鸡蛋液、细砂糖和细盐粉一起用打蛋器搅打至砂糖溶化，蛋液呈浅黄色。加入面粉，拌均匀，加入黄油，再次拌均匀。直接整理成面团（因为面团比较厚，所以搅拌的时候最好用木匙搅拌）2
把面团放在保鲜膜上，轻轻的滚圆（如果嫌麻烦，就直接在调理盆上盖上保鲜膜），放进冰箱冷藏静置一小时左右。3
在面板上撒上少些面粉，把面粉用擀面杖擀成0.3mm左右的面块，用自己喜欢的饼干模具压成形状。4
烤盘里预先放上烘焙纸，烤箱上下火160度预热10分钟。把切好的饼干排放到烤盘里，入烤箱中层，以上下火160度烤15分钟，至饼干边缘变金黄色即可。感谢您的阅读，希望《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！