奶香软面包
奶香，软面包
主料：
高筋粉125g糖30g牛奶60g黄油10酵母3g盐2g鸡蛋1个
奶香软面包的做法步骤：
1.鸡蛋打散，分半，除了黄油外所有材料混合均匀成面团(半个鸡蛋)
2.刚开始非常粘手，没关系，一直揉，揉到面团不粘手时加入黄油。图里是我揉了10分钟的状态，还可以继续揉
3.揉了20分钟，可以了
4.揉出手套膜后静置10分钟。再排气整形，放烤箱发酵30分钟，或者和我一样，晚上揉好，第二天起来就可以烤了
5.烤箱提前预热160度。用剩下半个鸡蛋液，刷子沾一点刷在面团表层，入烤箱上火160度，下火140度烤13分钟
6.内部图
7.成品图
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奶香排包怎么做？如何做奶香排包
【奶香排包】
奶香,排包
此配方我在微博上看到的，我在材料和做法上做了修改，做出来会拉丝噢～奶香味十足～
主料：
金像高筋面粉360g牛奶约215g酵母4g细砂糖52g奶粉30g全蛋液60g盐3g无盐黄油40g
【奶香排包】的做法步骤：
1.称好所有材料(^з^)
2.第一步先把黄油切小粒，让黄油软化，天气太冷可以用电吹风吹吹辅助软化，不要融化了，也不要不软化，否则黄油不能跟面团充分的混合。
3.把液体隔水回温(天气冷就需要，天气热液体需要冰凉的)，回温至30-40度，温度不能太高，手大概能感觉到温度就好了(不是用即发干酵母的朋友请把酵母放入回温好的牛奶搅拌至融化)
4.把液体倒去面包桶，再放入糖和盐，糖和盐要对角放，不能放在一起。
5.再倒入粉类(不用过筛)粉类要盖住液体
6.在面粉堆里扒个洞，放入酵母，酵母不要接触到液体
7.把面包桶放入面包机，选择和面程序，时间15分钟，手揉的同学揉到起筋性就好了。15分钟后加入软化好的黄油，再揉15分钟就好了。
8.选择发酵程序，时间2个小时。
9.发酵到两倍大，用手指沾水在面团里戳个洞不回缩就好了。
10.把面团从面包桶里取出，分成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
奶香蔓越莓软面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之奶香蔓越莓软面包#
奶香，蔓越莓，软面包
主料：
高筋面粉200克、牛奶90克、鸡蛋50克、玉米油30克、绵白糖30克、奶油奶酪20克、奶粉16克、蔓越莓干20克
辅料：
酵母粉3克、精盐2克
做法步骤：
1.将蔓越莓干切成小丁，
2.将蔓越莓丁加入东菱魔力果趣面包机顶部的果料盒中，
3.在面包桶中加入掰成小块的奶油奶酪，加入牛奶浸泡20分钟，
4.加入打散的鸡蛋，绵白糖，玉米油和精盐，
5.再加入高筋面粉，奶粉和酵母粉，
6.将面包桶安装进面包机中，
7.选择菜单6松软面包，选择烧色中，重量450克，时间是2小时28分，
8.程序运行过程中，果料会自动投入，此时面团已经达到扩展阶段，
9.等待程序运行结束，面包就烤好了，
10.烤好的面包立即从面包机中取出，脱模，放烤架上晾凉后食用。
11.成品松软可口，味道极好。
小贴士：
蔓越莓也可以换成其他果干，比如葡萄干、蓝莓干等。
奶黄圆面包怎么做？如何做奶黄圆面包
奶黄圆面包
奶黄，圆面包
主料：
高筋面粉280g水100g牛奶30g细砂糖35g全蛋液30g盐2.5ml黄油30g黑芝麻适量奶黄馅240g发酵粉10ml
奶黄圆面包的做法步骤：
1.将除黄油、奶黄馅和黑芝麻的所有配料放入面包机中选择和面功能运行20分钟(注意先放湿性材料再放面粉，最后放发酵粉)后加入软化的黄油，再次选择和面功能运行20分钟。面和好后选择发面功能，至面团醒发2倍以上，捅下面团不回缩就发好了
2.将面团排出空气分成8份，盖上屉布醒发15分钟。奶黄馅也均匀分成8份
3.取一份面团轻轻按扁包入奶黄馅包好，收口朝下摆入烤盘送入烤箱，烤箱中放一盆开水，进行二次醒发至两倍大。注意观察水温，水温低后要及时加温保证温度和湿度
4.二次醒发好后在面包表面轻刷一层全蛋液，点缀黑芝麻。烤箱180℃预热烤15分钟即可
5.松软、香甜，怎么样?诱人吗?呵呵呵
小贴士：
如果不用面包机和面，将除黄油外的配料揉至能抻开有易破的薄膜时加入软化的黄油，再揉至抻开有不易破的薄膜时就可以醒发了!水不要一次性加完，请根据情况适量增减!另外各家烤箱温度不尽相同，请勤观察、适当调整!
奶黄馅蜗牛面包怎么做？如何做奶黄蜗牛面包
美味可爱的奶黄馅蜗牛面包
奶黄馅，蜗牛面包
刚接触烘焙的时候做过蜗牛面包，还记得那会儿做的好丑，而且还烤过了火。这次重新做过，还加了奶黄馅在蜗牛的小房子里里面，依然用我喜欢的玉米油，非常成功，而且卷了奶黄馅的面包真是非常好吃，奶黄馅是我自己做的，一直不喜欢黄油的味道，也忌讳黄油超高的热量，我用玉米油做的奶黄馅一样的香甜。
这款面包不只是小朋友会喜欢，就连我家70多岁的老人都爱不释手了。
主料中是面包的配料。辅料中是奶黄馅的配料
主料：
面粉150g全蛋液38g牛奶64g玉米油8g糖22g盐1.5g酵母1,5g
辅料：
玉米油35g鸡蛋2个玉米淀粉35g奶粉40g牛奶85g糖50g面粉20g生蛋黄(刷面包用)1个
做法步骤：
1.奶黄馅的做法：把玉米油和糖和鸡蛋搅打均匀后倒入牛奶再搅拌均匀。
2.拌好的鸡蛋牛奶液中筛入面粉和玉米淀粉。搅拌无颗粒。
3.隔水加热，边加热边搅拌成块即可。
4.把面包的所有配料放入面包桶中(先放液体后放面粉和酵母)启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.面取出排气松弛10分钟。
7.再把面团分成8份，4份大面团，4份小面团。4份大面团约50g左右，4份小面团约20左右。
8.把大面团先擀成薄椭圆形。
9.横过来铺上做好的奶黄馅，不要铺满，要留出一边用来卷面粘连面团。
10.卷起。
11.接口捏严、搓匀。
12.依次做完
13.卷好奶黄馅的大面团条，如图卷起，小面团搓成如图下面的长锥形
14.拼在一起成小蜗牛。
15.放到烤盘上二次发酵。
16.二次发酵2倍大后，刷上蛋黄液。(蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽)
17.用黑芝麻做成蜗牛的眼睛和嘴。
18.烤箱提前预热，烤盘放中层，170度，上下火，20分钟。中间记得观察颜色加盖锡纸。
19.烤好后非常可爱。
20.成品，刷上蛋黄液水的面包非常有光泽，漂亮。
小贴士：
刷面包的蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽。蛋黄和水1:1的比例就可以。
烤箱时间根据个人烤箱性能自己调整。
奶香面包怎么做？奶香面包的11步做法
#烤箱试用之奶香面包
奶香面包，奶香
主料：
面粉300g鸡蛋50g牛奶125ml
辅料：
白糖20g酵母2g盐1g
做法步骤：
1.非常开心得中豆果九阳烤箱试用，谢谢豆果和九阳。
2.35L大烤箱，空间非常大。
3.上下独立温控，功能非常好。
4.准备材料
5.酵母倒入牛奶中，融化均匀，加入白糖
6.面粉倒入面包桶，鸡蛋打入面粉中，倒入牛奶，开始和面，和好面再选择发酵至2.5倍大即可
7.发好的面团，排气、分成若干份，搓成长条状
8.编成辫子状
9.编好的面团放入铺有油纸的烤盘，选择发酵40分钟，进行二次发酵
10.刷上蛋液
11.烤箱预热，中下层，上下火150度，15分钟
小贴士：
面包机揉面发酵比较省时省力，最后整型烤箱烤制便可。
有长型模具烤制，造型更漂亮
奶香面包怎么做？奶香面包的6步做法
奶香面包(泡面法手工易出膜)
奶香面包，奶香
主料：
①面团：高筋面粉200g、淡奶油或奶粉40g、盐1g、酵母4g、牛奶110g、黄油20g、砂糖(放奶粉就自己调低)20-40g、鸡蛋(全)1个
点缀：白芝麻或黑芝麻适量、蛋黄1个、温水15g
奶香面包(泡面法手工易出膜)的做法步骤：
1.混合材料(除了酵母、温水、黄油、盐)，搅拌几下，让面团混合潮湿，再用手揉成略光滑的面团
2.面团放盆里，挤干的湿布蒙在上面，放入冰箱冷藏一个晚上
3.取出冷藏的面团，用温水将酵母溶化，倒入面团进行搅揉，加入盐，揉至面团表面光滑到出膜(膜上面破洞呈锯齿状)
4.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大小，手指沾淀粉，戳个洞，基本不回缩就好了
5.整形，分揉出几个面团，做二次发酵，二次发酵完成的标准是：手指按下个坑不回弹，表面涂蛋黄液，撒点芝麻
6.烤箱180度30分钟，出炉咯!非常松软，奶香味十足!可以撕成一片片的哦!
小贴士：
不到10分钟就出手膜的手工揉面，而且不用摔打，静悄悄地完成^_^X
材料：高筋粉(沃尔玛买的惠宜的高粉)：200g
糖：20g(不喜欢太甜，这个可以自己调整淡奶油：40g
盐：一点点，约1g酵母：3g
牛奶：90g黄油：20g
步骤：
1.混合材料(除了酵母和黄油)，搅拌几下，让面团混合潮湿
2.盖上挤干的湿布放上半小时或者更久(因为没有放酵母，所以可以放久一点，如果开始就加酵母，那这一步要在冰箱中完成)
3.加入酵母开始揉面，到出膜(膜上面破洞呈锯齿状)加入黄油继续揉面至出手膜(膜薄，破洞成光滑状)
上视频(加黄油的时候突然发现黄油还没有准备，酵母居然也忘了放^_^于是暂停了一下去称黄油和酵母了，所以本来应该混黄油的时候又多揉了一会是在混合酵母哪)实际揉面时间大约10分钟，这都是泡面法的功劳呢!而且如果不是为了拍摄的需要还可以更快点的(可以两个手一起上啊)，整个过程就是一个字碾
我觉得以前看的压面机帮助出筋应该和这个道理是一样的，就是把面团碾出薄薄的片，配合拉的动作帮助它出筋
然后进行一次发酵，发到2倍大小，手指沾淀粉，戳个洞，基本不回缩就好了。整形，
放进冰箱，早上拿出来二次发酵，(也可以直接二次发酵)，二次发酵完成的标准是：手指按下个坑不回弹
烤箱180度30分钟(表面上浅色就行了，没有刷蛋黄所以颜色不会很深的)，出炉咯!非常松软，奶香味十足!可以撕成一片片的哦!
奶香椰蓉蜂蜜面包怎么做
奶香椰蓉蜂蜜面包
奶香，椰蓉，蜂蜜面包
主料：
椰蓉50g高筋粉250g牛奶100ml鸡蛋2个(一个和面，一个和椰蓉馅)酵母4g白糖40克(和面)+10克(椰蓉馅)无盐黄油35g(和面)+10克(椰蓉馅)盐2g奶粉20g
奶香椰蓉蜂蜜面包的做法步骤：
1.面包机里按先后顺序放入牛奶，鸡蛋1个，盐(面包机一角)，白糖(盐的对角位置)，奶粉，接着放入高筋粉，酵母。启动和面功能，大概和面20分钟。
2.和面后加入切成小块的黄油35克，再次和面大概30分钟，知道面团能扯出膜才行(因为我家的是美的面包机和面功能是15分钟，所以我按了两次和面才把面团和的扯出膜来)，艾玛!幸亏是机器和面啊!要是手工的话
3.然后在面包机了按发酵功能，第一次发酵1小时就可以了!
4.发酵的空挡可以来拌椰蓉馅哦!椰蓉+白糖10克+黄油10克+鸡蛋1个，搅拌均匀，并揉成8分圆团待用。
5.第一次发酵好的面团拿出来，切成8份(大概60克/份)，放在面板上用保鲜膜包好松弛大约15分钟。
6.松弛后的面团，包入椰蓉馅(8份面团+8份椰蓉馅)团成圆球形，再按压成椭圆形，后用擀面杖擀成长舌状，用刀在中间划三刀，捏住上下拧成麻花似得，上下部位按压在一起就成形了。
7.做好的形状还得进行第二次发酵，放在温暖处或者烤箱中(我家烤箱没有发酵功能，只好把温度调到25-35度，大约30-40分钟，里面再放一碗开水，面包上再盖一个湿毛巾，以免发裂，不过这样也不太好，毛巾拿下来的时候带掉了点皮，反正目的就是使其发酵至两倍大即可)。
8.第二次发酵好的面团就可以撒些黑芝麻，刷上蛋液烤了，温度180度，15分钟。
9.在快烤好的时候拿出来刷上一层蜂蜜，就又多了一种口味哦!(喜欢颜色重的可以在最后再多烤5分钟，温度调高点190度哦)
火腿奶香松软面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之火腿奶香松软面包#
火腿，奶香，松软面包
主料：
高筋面粉250g、底筋面粉50g、糖40g、奶粉15g、盐4g、牛奶160ml、黄油25g、培根火腿90g、鸡蛋1个、酵母5g
做法步骤：
1.培根火腿切丁备用
2.锅里放一点点黄油煸炒火腿丁炒出焦香味就可以啦
3.这样就可以啦
4.依次倒入鸡蛋牛奶对角放盐和糖高筋面粉底筋面粉奶粉粉类最上边戳一个小坑放入酵母埋好
5.火腿丁放入撒料盒然后按6松软面包烤色中750g就OK啦
6.在揉面的过程中看看差不多了暂停把切好的黄油丁放进去然后就不用管了哦
7.在发酵的过程中我偷偷打开盖子拍了一张多好的大面团啊还没发酵完呢发完以后特别好
8.噔噔噔噔我这个烤色为中我觉得颜色还可以这个面包机好在什么地方就是你不用管什么都不用管把料都放好就该干嘛干嘛去了然后它就这么美好的出炉了
9.看一下面包里的组织非常松软而且火腿丁分布的很均匀
10.切片早餐就出来啦这么方便的面包机真的应该家家必备
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