#东菱魔力果趣面包机之奶香蔓越莓软面包#
奶香，蔓越莓，软面包
主料：
高筋面粉200克、牛奶90克、鸡蛋50克、玉米油30克、绵白糖30克、奶油奶酪20克、奶粉16克、蔓越莓干20克
辅料：
酵母粉3克、精盐2克
做法步骤：
1.将蔓越莓干切成小丁，
2.将蔓越莓丁加入东菱魔力果趣面包机顶部的果料盒中，
3.在面包桶中加入掰成小块的奶油奶酪，加入牛奶浸泡20分钟，
4.加入打散的鸡蛋，绵白糖，玉米油和精盐，
5.再加入高筋面粉，奶粉和酵母粉，
6.将面包桶安装进面包机中，
7.选择菜单6松软面包，选择烧色中，重量450克，时间是2小时28分，
8.程序运行过程中，果料会自动投入，此时面团已经达到扩展阶段，
9.等待程序运行结束，面包就烤好了，
10.烤好的面包立即从面包机中取出，脱模，放烤架上晾凉后食用。
11.成品松软可口，味道极好。
小贴士：
蔓越莓也可以换成其他果干，比如葡萄干、蓝莓干等。
精选教程
奶香软面包怎么做？如何做奶香软面包
奶香软面包
奶香，软面包
主料：
高筋粉125g糖30g牛奶60g黄油10酵母3g盐2g鸡蛋1个
奶香软面包的做法步骤：
1.鸡蛋打散，分半，除了黄油外所有材料混合均匀成面团(半个鸡蛋)
2.刚开始非常粘手，没关系，一直揉，揉到面团不粘手时加入黄油。图里是我揉了10分钟的状态，还可以继续揉
3.揉了20分钟，可以了
4.揉出手套膜后静置10分钟。再排气整形，放烤箱发酵30分钟，或者和我一样，晚上揉好，第二天起来就可以烤了
5.烤箱提前预热160度。用剩下半个鸡蛋液，刷子沾一点刷在面团表层，入烤箱上火160度，下火140度烤13分钟
6.内部图
7.成品图
蔓越莓软欧怎么做？蔓越莓软欧的11步做法
#松下烘焙魔法学院#蔓越莓软欧
蔓越莓软欧，蔓越莓
主料：
高粉270克、全麦粉80克、可可粉10克、水250克、白砂糖20克、酵母4克、盐4克、黄油20克
辅料：
蔓越莓干40克
做法步骤：
1.主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。
2.发酵至2倍大。
3.排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。
4.拍扁。
5.翻面后，自上而下各三分之一处向内折。
6.面团对折后，压紧收口处。
7.最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型(形状如图有两种)。
8.入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。
9.出炉后，晾凉，密封保存。
10.来张另一个造型。
11.切片开吃!可以抹巧克力酱等等。
小贴士：
1.面粉不同，请酌情增减水量。
2.烤箱不同，请酌情控温控时。
3.烤箱：海氏46升，成品3个。
巧克力蔓越莓软欧包怎么做
巧克力蔓越莓软欧包
巧克力，蔓越莓，软欧包
我去年十月去大连玩的时候吃到了臻麦的一款叫做爱的味道的面包，有酸、有甜、还有淡淡的苦和涩，果真是爱的味道。
回来后就琢磨着做了出来，可一不留神烤过了头，表面烤焦了，看起来跟放了黑可可粉似地。一直想重做，一直忙着教课，就耽误下来了。上周末刚好有一天休息，赶紧把最想做的包给做了。
一早先做了两个，最后发酵有些欠，所以侧面都爆开了。虽说拍照时可以避过去，但总是过不了自己心里这关。于是中午又做了两个，注意控制发酵和割口，侧面没有爆开，面包也膨得更大。
上图为两次面包的对比，前面的是第一次做的发酵不充分的，后面的是第二做的;下图为发酵不充分的面包侧面爆开的样子。
主料：
面包粉200克低筋面粉25克黑麦面粉25克可可粉13克即发干酵母2.5克细砂糖15克水195克
辅料：
盐4克黄油15克糖渍橙皮25克耐烤巧克力豆38克蔓越莓干50克
巧克力蔓越莓软欧包的做法步骤：
1.将蔓越莓干提前用水泡软，使用前沥干。
2.将除黄油、果干之外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入糖渍橙皮、耐烤巧克力豆和沥干的蔓越莓干揉匀。
4.将面团放温暖处进行基础发酵
5.基础发酵结束后，将面团取出，平均分割成2份。
6.将面团表面朝下，轻拍出大气泡，自上下各1/3处向内折
7.盖保鲜膜松弛15分钟
8.将松弛后的面团轻轻拍成长方形，自上下各1/3处向内折，然后将面团对折，用手掌压紧封口处
9.将面团排在烤盘上，在温暖处进行最后发酵。
10.最后发本地至约2倍大，在面团表面喷少量水雾。
11.在面团上盖自制纸模，筛上适量黑麦面粉
12.用利刀在四角割口
13.将面团放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟。
14.出炉后立即移至烤网上放凉。
小贴士：
1.我三次做水量都是195克，面团较软，但不会粘到没法操作，具体用多少请根据你家面粉的情况来定。
2.表面图案是我在纸上画了以后剪出来的，使用时盖在面团上后筛黑麦粉即可。图案可根据个人喜欢而定。
3.有的朋友喜欢加老面或天然酵母，这面包可加50-75克法国老面(面粉100克，酵母1克，盐2克，水70克)或75-125克的天然酵母(面团液体量根据整体干湿情况而定)。使用天然酵母时若不加即发干酵母，发酵时间会比较长，面包有一定酸味。
蔓越莓墨西哥面包怎么做
#莓味佳肴#蔓越莓墨西哥面包
蔓越莓，墨西哥面包
主料：
高筋面粉250克、牛奶130克、全蛋液25克、糖40克、耐高糖酵母3克、奶粉15克、黄油20克、蔓越莓50克、黄油3028克、糖粉30克、全蛋液28克、低筋面粉30克
蔓越莓墨西哥面包的做法：
1.面团材料除黄油外放入面包机，揉面程序20分钟，之后加入黄油继续揉面20分钟，直到可以拉出手套膜。每个面包机的工作能力不一样，记得密切关注面团状态哦。
2.放在温暖处发酵到两倍大。
3.蔓越莓用剪刀稍微剪小一些，备用。
4.发酵好的面团在排气过程中，将处理好的蔓越莓干揉进面团。(建议只用40克哦，剩下的10克后面作面包顶上的装饰~)
5.将面团均匀分成16份，滚圆以后排入烤盘中，烤盘放入烤箱，下层用深烤盘盛大半烤盘热水，关上烤箱门进行2发。
6.等待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱。黄油室温软化，加入糖粉，搅打均匀。
7.分两次加入全蛋液，搅拌均匀。
8.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀无颗粒。
9.把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋，剪刀剪一个小口，然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰。
10.烤箱预热180度，烤制20分钟左右到表面金黄就可以啦，每个烤箱的脾气不同，记得关注自己的面包状态哦，上色过深可以加盖细致，灵活调整温度和时间。
蔓越莓麻薯面包怎么做
蔓越莓麻薯面包
蔓越莓，麻薯面包
主料：
麻薯预拌粉200g、高筋面粉30g、鸡蛋1个、纯牛奶90g
辅料：
白糖5g、黄油50g、蔓越莓适量
蔓越莓麻薯面包的做法步骤：
1.黄油隔热水溶化。
2.把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀。
3.然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
4.加入蔓越莓，由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，然后用手揉均匀。
5.这是揉好的面团。
6.然后盖上保鲜膜静置30分钟。
7.将面团分成25克一个，用手轻滚成团。刚好18个。
8.180度预热烤箱，180度烤30分钟，表面有点黄色就可以了。
9.烤熟后放烤网上晾凉，然后密封保存。
10.好好吃，一个接一个，停不下来的节奏。
小贴士：
1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏过的牛奶来做。
2.这个分量做出来的面团450克，刚好可以分25克一个，能做18个麻薯面包。
3.刚出炉的时候就吃，口感特别好。
奶香软面包怎么做？奶香软面包的27步做法
奶香软面包
奶香，软面包
主料：
高粉300g、牛奶170g、细砂糖60g、黄油40、全蛋30g、盐3g、酵母4g
奶香软面包的做法步骤：
1.材料备齐
2.除黄油(黄油要提前软化)以外材料一起加入高粉里
3.刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的
4.看!不粘了吧!需要揉到有手套膜阶段
5.10分钟，出现后膜(全程都是一只手揉的哦)多揉会有经验!也可以用面包机
6.哦啦!又过10分钟!出膜了!一共20分钟搞定
7.把软化的黄油放进去继续揉之光滑!
8.揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收
9.是不是很光滑!
10.盖上保鲜膜(也可以放烤箱发酵)今天天气好直接放阳台发酵了
11.下面放了一个电暖宝，加速发酵!50分钟即可
12.第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩!不塌陷!今天发的超好
13.排进空气!
14.分成小剂子，静置15分钟
15.15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦!
16.我包了蜜豆和肉松的!大爱
17.全部包好上烤盘!进行第二次发酵!我是室温发酵(40-60)
18.防止搜干水分，我盖了保鲜膜!
19.这时可以准备全蛋液和芝麻
20.二次发酵好了!这时烤箱预热135度上下火5分钟
21.刷上蛋液，撒芝麻
22.再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉
23.进烤箱135度，上下火20分钟
24.慢慢蓬发中
25.每家烤箱温度不一样!温度仅供参考
26.烤之微黄出炉啦!太香了
27.发酵的太好了，蜜豆的好吃!小朋友也超级爱!
小贴士：
只要两次发酵好，烤出来就不会有问题
蔓越莓奶酪面包怎么做
蔓越莓奶酪面包
蔓越莓，奶酪面包
主料：
高筋粉150g、低筋粉50g、蔓越莓30g、盐2g、白糖10g、酵母5g、牛奶90ml、鸡蛋1个、牛油20g
辅料：
芝士奶酪适量
蔓越莓奶酪面包的做法步骤：
1.高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、鸡蛋和牛奶一起搅拌搓揉成面团
2.然后依次加入牛油和切碎的蔓越莓继续搓揉成面团，大概发酵1小时，发酵至2倍大小
3.切开4份，杆成片状
4.把芝士奶酪包到里面
5.面团一头压扁一头搓细
6.再做成面包圈，继续发酵1小时
7.180度预热烤箱，烤大概15分钟左右出炉
蔓越莓牛角面包怎么做
#松下面包机#蔓越莓牛角面包
蔓越莓，牛角面包
越来越喜欢松下这款SD-PM105面包机。做的面团真的非常不错。今天做了牛角面包。喜欢那种一层一层一层的酥酥的牛角面包。
主料：
高筋面粉225g低筋面粉55g黄油15g砂糖24g盐5g奶粉6g蛋液25g水140ml干酵母3g辅料：冻黄油120g蛋液【刷表面用】25g
做法步骤：
1.除酵母和辅料外。全部放入桶内。
2.菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
3.选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。
4.发酵成功后拿出，揉几下。
5.整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
6.半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
7.对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
8.整形，从上折叠三呈。
9.擀平。继续折3呈。冷藏。
10.7和8重复两次
11.切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
12.整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
13.成品
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