《蓝莓司康BlueberryScones》主料明细
全麦面粉1杯黄油2大匙牛奶1/4杯酸奶1大匙蓝莓适量
《蓝莓司康BlueberryScones》调料明细
泡打粉1大匙糖1大匙
《蓝莓司康BlueberryScones》做法步骤
1
面粉、泡打粉、糖混合，冷黄油切小块，扔进粉状混合物，用这个pastryblender或者食品加工机混合，即把块状的黄油打成细小颗粒混入其他粉状2
直到黄油颗粒基本看不到了3
加入牛奶、酸奶，开始混合成面团4
这时候可以加入蓝莓、葡萄干之类的scone常用辅料，小心不要把蓝莓给混碎了。。小心地用面团将他们包起来（其实我比较后悔选蓝莓，很容易弄破弄出汁，而且完整的一颗比较大，不好和面团混合均匀）5
差不多混成这样一个包着蓝莓的面团6
将面团移到面板上，捏成自己喜欢的厚度，分成自己喜欢的形状。烤箱预热400F（约200C）7
制作eggwash(常用于刷在点心表面以烤出金黄色)：一个鸡蛋加一点牛奶，打散8
eggwash刷在scone的表面，撒上一点细砂糖(这张照片的光线到底肿么了。。。)，入烤箱烤15-20分钟，直到金黄，面团变硬即可延伸阅读
蓝莓鲜果司康怎么做？蓝莓鲜果司康的8步做法
主料：低粉(150克)纯牛奶(70毫升)新鲜蓝莓(70克)无铅泡打粉(1.25克)砂糖(40克)无盐黄油(50克)盐(1克)
做法步骤：
1、蓝莓洗净沥干。
2、黄油切成小块室温下软化。
3、低粉、砂糖、泡打粉、盐混合，过筛后倒入黄油盆中。
4、用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑，再倒入牛奶拌匀。
5、加入蓝莓揉匀。(切忌不要将蓝莓揉烂)
6、盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
7、面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
8、预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。
蓝莓蜜枣司康怎么做
原料：(CK25B烤盘一盘)普通面粉260g，黄油60g，白糖30g，盐少许，鸡蛋一个，牛奶50g，蜜枣30g(去核切碎)，蓝莓酱40g，酵母2g
表面装饰：蛋液1大勺
做法：
1.酵母溶于温奶中
2.面粉和糖、盐混合
3.加入软化的黄油
4.用手搓成粗玉米面状(下面这几步有些乱，抱歉)
5.把步骤1的酵母奶溶液倒入打散的鸡蛋中(留1大勺刷表面用)
6.把蜜枣碎加入步骤4的面粉中混合均匀
7.把蓝莓酱加入步骤5的蛋液中
8.加入步骤6的粉中
9.抓成面团(不要反复揉)
10.面板下撒薄粉，把面团擀成片
11.三折两次
12.擀成1cm左右的面片，压出形状(切三角也行)
13.排入烤盘入烤箱松弛30分钟左右(我放了一个小时一点没起)
14.表面刷蛋液
15.放入预热烤箱，175度20分钟左右
16.烤好啦，晾凉后密封保存
鲜蓝莓司康怎么做外焦里嫩
鲜蓝莓司康怎怎么做好吃，鲜蓝莓司康怎的做法是怎样
外焦里嫩的司康，口感如同面包，非常好吃~
如何做出同面包般口感柔软的司康-鲜蓝莓司康
原料：
泡打粉1小勺(原方子是2小勺)，蓝莓适量低筋粉150g
黄油50g，砂糖40g
牛奶70cc盐少许
刷表面的牛奶少许
鲜蓝莓司康的做法图解
1.蓝莓浸在牛奶中备用
2.黄油回室温，切成小丁
3.低筋粉泡打粉砂糖盐过筛
4.将2和3混合，用手揉匀
5.将浸在牛奶中的蓝莓拿出来，把牛奶倒入4，用手揉匀
6.加入蓝莓揉匀，注意不要将蓝莓揉烂，盖上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是司康外焦里嫩的关键)
7.从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
8.预热200度的烤箱，烤约20分钟
豆渣蓝莓司康的制作教程
小编教你豆渣蓝莓司康的制作教程
主料：黄豆150克，蛋液35克，黄油50克，带液体豆渣60克，糖40克，低筋面粉160克，泡打粉3克，蓝莓20克
制作步骤：
1、黄豆浸泡至体积变大。
2、豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能。
3、豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4、低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀。
5、将液体与粉类混合，拌至无干粉。
6、蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合。
7、将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。
8、用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分钟。
9、食用时，可抹些果酱。
蓝莓淡奶油司康的12步做法
如何制作蓝莓淡奶油司康，蓝莓淡奶油司康的详细图解做法
司康看起来像饼干，其实是快速面包的一种，一般制作都是简单的混合随手分割。看起来的样子都比较粗狂，我做的这个司康有点粗粮细作的意思。一个是放进了淡奶油和蓝莓干，一下子高大上起来，然后又用了心形的模具，
按照现在流行的且且体就是让你且吃且动心啊！
蓝莓淡奶油司康的制作原料：低粉100g、黄油100g、淡奶油100g、泡打粉1.5小勺、盐少许、全蛋液35g、蜂蜜30g、糖15g、蓝莓干20g
蓝莓淡奶油司康的做法图解
1.蓝莓干切成小块
2.黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状
3.淡奶油加入蜂蜜、鸡蛋用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用
4.将黄油颗粒倒入混合液加入做好的混合液
5.用手抓捏成团
6.案板上撒手粉
7.将面团擀成正方形
8.按照如图方法折叠起来
9.用喜欢的饼干模(我用的是心形)
培根土豆司康
培根土豆司康主料：低筋面粉120克黄油50克糖粉20克泡打粉3克芝士粉15克牛奶50克辅料：土豆90克培根2片蛋液（刷表面）适量
1.土豆洗净放锅中蒸熟，取出剥去外皮
2.切成小粒备用
3.培根切成碎丁，炒熟或者微波炉打熟都可以
4.将低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克过筛到盆中。
5.在加入芝士粉
6.用蛋抽拌匀。
7.室温软化的黄油，切成小块放入盆中
8.将面粉和黄油搅拌成沙粒状
9.加入牛奶拌匀，不要过渡搅拌
10.
11.加入土豆和培根轻轻抓匀
12.把面团用手和压成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼
13.用刀切成“米”字型，将面饼分成8块
14.把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液
15.放入烤箱的中层，200度烤25分钟左右，表面金黄上色即可~
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
桂圆司康怎么做？桂圆司康的制作教程
主料：低筋面粉126g，黄油30g，无铝泡打粉4g，盐1g，细砂糖30g，牛奶56g，干桂圆肉20粒，蛋液适量
步骤：
1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎;
2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛;放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉;
3.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状;
4.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团;
5.将面团擀成1cm厚的面片;
6.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液;
7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右;
8.20分钟后，司康就出炉咯。
杂粮司康的做法
主料：高筋面粉110g
辅料：黄油30g盐2g牛奶60g鸡蛋液15ml酵母半小勺白砂糖15g黑芝麻碎12g黄豆粉25g
杂粮司康的做法
1.将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3.黑芝麻和盐也加入到盆里面
4.放入软化的黄油块里面
5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6.小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7.揉成光滑的面团即可
8.按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9.第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10.左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
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