《童年的回忆——花朵饼干》主料明细
低级面粉110g鸡蛋22g黄油50g蛋清20g
《童年的回忆——花朵饼干》调料明细
糖粉150g食用色素少许
《童年的回忆——花朵饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入20克糖粉，搅打成淡黄色；2
分2-3次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次；3
筛入低筋面粉；4
搅拌成面团，每次取4克面揉成圆球，压扁，用牙签在四周压上印；5
放入预热170度的烤箱，上下火中层15分钟左右；6
烤饼干时调糖霜，20克蛋清加入130克糖粉，加入两滴柠檬汁，打成糖霜，分成三份分别加入色素搅拌均匀，装入裱花袋备用；7
饼干烤好后放凉，挤上糖花即可。精选教程
快乐松鼠饼干 穿越童年
《快乐松鼠饼干穿越童年》主料明细
原色面团：黄油５０克原色面团：糖粉２０克原色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克原色面团：低筋粉１００克可可色面团：黄油６０克可可色面团：糖粉２０克可可色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克可可色面团：可可粉１０克可可色面团：低粉９０克草莓味巧克力适量黑巧克力适量适量
《快乐松鼠饼干穿越童年》调料明细
《快乐松鼠饼干穿越童年》做法步骤
1
原色面团制作１、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）2
可可色面团制作２、低筋粉和可可粉混合过筛；３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）3
拼饼干，需要松鼠饼干模具一套４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２）文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液4
６、烤制下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟；把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦圣诞快乐—童年的蛋黄饼干
《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》主料明细
低筋粉85g全蛋（约50）1个蛋黄2个香草粉0.5g
《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》调料明细
糖50g盐适量泡打粉1g
《圣诞快乐—童年的蛋黄饼干》做法步骤
1
用分蛋器分出两个蛋黄2
将鸡蛋，糖和盐放到打蛋盆里，开始用打蛋器搅拌。3
为了提高打发的速度，可以把打蛋盆放入40°的水里，先高速2-3分钟，然后用中速将蛋液打发，当打蛋器提起，蛋液流速缓慢，落下产生的纹路不再立即显示就OK了。4
用面筛筛去面粉、泡打粉和香草粉，筛过的面粉含有空气会更蓬松。5
用刮刀上下翻着拌，不得旋转搅面，会使面起筋影响蓬松，翻拌直至没有干面粉即可，过多搅拌会导致蛋液消泡。6
将拌好的面糊放入裱花袋。7
均匀挤在烤盘上,烘烤时饼干会膨胀，所以要留出相应的空间，不用担心挤好的不够平滑，放入高温的烤箱就好了。8
我的烤箱35L，设定150°，7-10分钟，因为烘烤时间短,建议能在烤箱边观察，颜色深了就好了。每个烤箱的特点不同，多试几次就能摸清自己烤箱的脾气了。9
圣诞快乐做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋25g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》调料明细
糖粉40g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》做法步骤
1
黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀。2
将蛋液分次加入打发的黄油中。3
打匀后用橡皮刀集中在盆内。4
加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀。5
用手捏成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。6
将冷藏好的面团擀薄成0.5cm,然后用圆形模具刻圆。7
我用的是大号和中号的裱花嘴。然后随意用筷子撮2-4个洞洞，做成纽扣的形状。8
把做好的饼干整齐地放在铺好油纸的烤盘上。放入烤箱上下火180度，15分钟即可。9
10
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蛋黄小饼，满满的回忆～
《蛋黄小饼，满满的回忆～》主料明细
蛋黄4个低筋面粉80g
《蛋黄小饼，满满的回忆～》调料明细
细砂糖50g泡打粉2g
《蛋黄小饼，满满的回忆～》做法步骤
1
分离出蛋黄，加入细砂糖2
打至浓稠颜色变浅3
低筋面粉和泡打粉过筛4
刮刀翻拌至细腻的面糊5
面糊装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘6
有小尖没有关系，在烤的过程中会消失7
挤的时候挤开一点，要不然就会像我这样，我烤的第一盘就这么毁了……8
烤箱预热150℃15min(仅作参考)儿时的回忆---蛋黄元
《儿时的回忆---蛋黄元》主料明细
全蛋1个蛋黄2个低筋粉90g
《儿时的回忆---蛋黄元》调料明细
白砂糖50g盐0.5g泡打粉1g香草精数滴
《儿时的回忆---蛋黄元》做法步骤
1
全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。2
高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。3
筛入低粉和泡打粉，拌匀。4
装入裱花袋5
挤成大约2.5-3cm一个的圆形。6
烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法
松鼠饼干，饼干
主料:
原色面团：黄油50克，糖粉20克，鸡蛋液25克，低筋粉100克
可可色面团：黄油60克，糖粉20克，鸡蛋液25克，可可粉10克，低粉90克
数字小饼干怎么做
辅料:
草莓味巧克力适量，黑巧克力适量
穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法步骤
1.原色面团制作1、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。(图1、图2、图3、图4)
2.可可色面团制作
2、低筋粉和可可粉混合过筛;
3、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，(图6、图7、图8、图9)
3.拼饼干，需要松鼠饼干模具一套
4、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体(图9)换一个模具把松鼠的头部切掉(图10)，另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状(图11)并放到松鼠身体上去(图12)
文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。
5、(图13)在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。
4.6、烤制
下火130度，上火160度，中层，烤约15分钟;
把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ok啦
5.这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦
小贴士
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦
立体花朵饼干
《立体花朵饼干》主料明细
无盐黄油55g鸡蛋25g低筋面粉100g
《立体花朵饼干》调料明细
糖粉45g盐0.3g
《立体花朵饼干》做法步骤
1
黄油、盐和过筛的糖粉搅拌均匀。2
分两次加入鸡蛋，搅匀。3
最后加入过筛的低粉，搅拌成面团。4
包上保鲜膜放冰箱冷藏至软硬适中。5
取出后，擀成5mm左右的面皮，用圆模压出圆形，我用的45mm的圆模，压了12片。6
剩余的面团放一起，就可以做立体花朵了，先搓几根小细条当花枝。7
把花朵捏上。8
花朵捏好后，装点一些叶子。9
最后用牙签在叶子上压出叶纹。10
每块都不一样，因为做不出一样的来哈哈～11
烤箱上下火160/170度烤15min左右。12
～13
～花朵饼干怎么做？花朵饼干的6步做法
主料：低粉(适量)黄油(适量)糖粉(适量)鸡蛋(适量)
做法步骤：
1.准备材料，黄油融化所有材料混合。
2.揉成光滑面团。
3.将面团擀成0.8厘米左右厚的面皮。
4.用模具印出饼干坯(也可以用其他形状的模具)
5.烤盘铺上油纸，将饼干坯放到烘焙纸上。烤箱180度预热，烤18分钟即可(我的烤箱温度偏低，建议170度，后期观察。)
6.过程简单味道不简单的饼干出炉啦!
小窍门：鸡蛋不易过多一个鸡蛋的三分之一足够。
小编推荐：樱花饼干的做法
感谢您的阅读，希望《童年的回忆——花朵饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！