奶香辫子面包的图文做法

奶香辫子面包

奶香面包，辫子面包

主料：

高筋面粉200g

辅料：

细砂糖30g盐1/4匙蛋黄1个酵母3g动物性淡奶油100g鲜奶40g无盐黄油60g糖粉30g低粉50g奶粉5g

奶香辫子面包的做法步骤：

1.将所有原料放在一起(黄油保持冷藏时的硬度)，用手搓成颗粒状。

2.说一下我用面包机的和面过程吧，我一般是先将液体倒入，不过尽量不全都倒入，留出大约10毫升，如果面团软硬程度刚刚好就不需要再放了，反之面团稍微硬点的话就将这10毫升液体再倒进去，因为面粉的吸水量不同，这么做主要是避免水量太大导致面团过软的话不好补救。当然，如果太软不成团的话在不浪费粮食的基础上可以稍微加点高筋面粉，不过不能太多，否则就该按配方比例将所有原料都加一点了。

3.接着将面粉、盐、糖等其他原料放入，放酵母的时候要避免和盐、糖接触。所有原料放入后，按功能键，我的8键是发面团程序，我一般用这个，显示的时间是1：50，也就是一小时五十分钟，按开始，好了，等着吧。面团会慢慢成型，这时候你就可以酌情将剩余的那10毫升液体倒入。当面团和20分钟后，也是就1：30，这时候，面包机会停止搅拌，长按停止键，我们将软化的黄油放入，你也可以提前在面团刚刚出筋的时候放。

4.再按开始，继续搅拌，揉20分钟，我用的这种面粉已经能拉出不错的膜了，如果你的面粉出膜慢的话再按一次开始，直到拉出一层薄薄而有弹性的膜即可。将面团从面包机中取出，放在面盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，手指蘸少许面粉戳一下面团，不回缩也不凹陷即可。耗时大约一至两小时。

5.将面团分成6或9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成长条形，长度尽量保持一致。取三根长条面团将一头捏在一起，然后编起来，直接看图说话吧。

6.编好的辫子面包放入烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵，至两倍大。发好的面包刷上一层蛋液，洒上一层酥松粒。烤箱放入预热175度的烤箱中层，25-30分钟，用手指轻轻戳一下表面，回弹很好即可。

7.成品

小贴士：

1：酥松粒做好用不完的话，可以放冰箱冷藏室保存，能够放很长时间，下次直接用就可以了。

2：面包烘烤过程中，表面上色后最好加盖锡纸，才不会导致面包颜色过深。

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奶香辫子面包的制作教程

小编为你分享奶香辫子面包的制作教程带图解

材料：高筋面粉400g，牛奶185g，鸡蛋液47g，淡奶油79g，盐2g，白糖40g，耐高糖酵母粉5g，鸡蛋液15g，熟白芝麻适量

步骤：

1.将原料表里的材料依次放进面包机桶里，顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉;(先液体，后粉类)

2.启动面包机快速揉面程序，一次20分钟，共启动两次，一共40分钟;然后断电，在面包机内桶里发酵至2.5倍大(约1个小时);

3.面团发酵完成后，取出排气揉匀，分成九个小面团，静置15分钟;(面团会特别软，如果粘好不好操作的话，可以适当在手上抹点橄榄油或玉米油)

4.静置好的小面团再排气，但不能使劲搓揉了，边排气边搓成长条形，三个一组;

5.编成辫子形状;

6.三个辫子面包全部编好以后，烤盘上铺好烘焙用的油纸，把面包摆放在油纸上，放进烤箱，用烤箱的发酵功能进行二次发酵;(也可以把烤盘放在上层，下层放一盘热水，利用热气发酵)

辫子面包花式面包卡通面包

辫子培根司康的图文做法

辫子培根司康

辫子，培根司康

主料：

高筋粉250g黄油60g牛奶120g白糖30g盐1/2小勺干酵母1小勺全蛋液30g培根3片

辫子培根司康的做法步骤：

1.盐加入面粉，黄油切小粒加入面粉，一起揉搓混合物至棉絮状。

2.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

3.液体混合物2倒入搓好的面粉里，并揉成光滑的面团。

4.面团分割成均匀的3份，取1份擀成长方形，并将一片培根摆中间，培根两边如图均匀切5刀，并按图示交叉编织好。

5.编制完成摆放在烤盘里，放入烤箱一夜(气温高需冷藏)。

6.早上取出在表面刷上全蛋液，放入上下管预热160度烤箱中层，烤15分钟。

7.15分钟后再刷一层薄蜂蜜水，继续烤5分钟即可出炉。

8.外焦里嫩，真材实料，好吃到过瘾!

小贴士：

用的是司康配方，制作简单。而且内部组织如汤种般细腻，还有有司康的绵软，加上培根的香味～口感绝对一流!

奶香造型小饼干的8步图文做法

奶香造型小饼干的详细做法

奶香造型小饼干

主辅料：无盐黄油110克、低筋面粉260克、鸡蛋一个、细砂糖100克、无铝泡打粉2克、盐一小勺

奶香造型小饼干的做法

1、黄油切成小块室温软化，如果等不及，那就放微波炉叮几十秒就好了，黄油溶化好，一按一个坑，软软的就可以了，如果在微波炉叮的变液体了，那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了，反正不能液态用;

2、在黄油里加入细砂糖，盐用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态，再分次加入打散的蛋液，每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦，不能烤的时候会油水分离;

3、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉，面粉不要一次加完，你如果觉得面团还很湿很黏就再加点，最后的面团要光滑软硬适中的;

4、用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏一个小时;

5、拿出以后略微压扁，在面片上下铺油纸跟保鲜膜，把面片擀成3mm_5mm厚的片;

6、擀好以后用模具压出一个一个的花型，这个可以请孩子来完成哦，还有为了饼干更容易脱模，可以在模具里先刷上一层油;

7、饼干形状全部印好以后，最后一起把多余的皮揭起，用铲刀把饼干胚小心的放到铺了锡纸的烤盘上，这些事情都可以请孩子帮你完成哦;

8、烤箱预热180度，上下火，中层约10分钟就好了，如果四周已经黄了，那就关火，用余热再焖一下，饼干颜色就很漂亮了，千万别烤过头了。

小贴士

擀饼干的时候厚薄尽量一致，擀的薄一点可以防止饼干烤太久而鼓起。还有，蛋液千万不能加太多哦，不然饼干就太蓬松了。还有，大家会问，奶香味哪里来呢?其实无盐黄油本身就有牛奶的香味，所以不用加奶粉，牛奶什么哦，如果你喜欢巧克力味，可以往里再加10克左右的可可粉，这样就出来可可味的小饼干啦。

怎么做鸡蛋奶香辫子面包

原料：高粉200克，低粉50克，奶粉20克，全蛋100克，牛奶70克，糖40克，盐3克，酵母粉3.5克，黄油30克

表面装饰：蛋液，白芝麻(方子参照八卦兔JadeCw)

做法：

1，把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。

2，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。

3，等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4，擀成椭圆片。

5，从椭圆片的长处开始向内卷。

6，将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。

7，继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形。

8，把4根长条摆放好。

9，现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。

10，然后1过到3的前面。

11，再然后，2过到3的上面。

12，依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

13，另附一张百度来的图片以供参考。

14，发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。

15，烤箱预热，170度25分钟左右。

葱香蒜蓉面包的图文做法

葱香蒜蓉面包怎么做好吃，葱香蒜蓉面包的做法是怎样，葱香蒜蓉面包的具体做法与您分享

葱香蒜蓉面包制作材料有：

面团：

白砂糖30g高筋粉300g

酵母3g

鲜奶油90g牛奶130g奶粉15g干葱适量

表面面糊：

黄油25g，蒜泥8g，盐1g

葱香蒜蓉包做法图解：

01.面团揉至出薄膜后揉入干葱(干葱很轻，抓一把都不到1g)

02.进行发酵

03.发酵完成

04.排气，分成50g一份，松弛10min

05.表面面糊材料混合均匀装进裱花袋

06.面团整形后进行二次发酵

07.发酵完成，表面用力道划上一道口子

08.表面刷上蛋液，挤上蒜泥面糊，180度15min

紫薯奶香辫子包的21步做法

主料：高筋面粉(500克)紫薯(55克)

图解步骤：

1.高筋面粉500克紫薯55克鲜牛奶230克黄油30克酵母5克鸡蛋一个白糖50克

2.鲜牛奶白糖.高筋粉加入酵母(面粉挖一个小坑在放入酵母)倒入柏翠面包机启动程序6和面三分钟暂停

3.把紫薯刮成薄薄的片状再加入面团启动

4.马大哈的我这时才想起鸡蛋忘记放了赶紧打入鸡蛋，还好来得及

5.第一个和面程序结束看看面筋的扩展阶段还不是很好，很难拉开即使拉开也容易破裂

6.加入黄油按和面程序二，要随时观察面筋的扩展阶段

7.第二个程序结束了，还是比较光滑的。

8.在查看面筋的已经扩展的很好了，可以拉出薄薄的手套膜在用手指捅破膜边缘比较圆滑了

9.现在启动发酵程序，现在天比较冷发酵比较慢，等了足足两个小时了。手指蘸点面粉压一个洞不回缩不塌陷不反弹就可以了。(小朋友好奇也学我在面团上捅了好几个洞。中间面粉比较多那个洞是我捅的)

10.擀成牛舌状

11.把面团揉成长条分别切成12个75克的小剂子

葡萄干奶香辫子包的10步做法

葡萄干奶香辫子包

葡萄干，奶香，辫子包

主料：

高筋面粉540g鸡蛋2个白砂糖65g酵母5g盐5g全脂奶粉40g温水250g黄油50g芝麻少许葡萄干若干

葡萄干奶香辫子包的做法步骤：

1.除黄油外，其他材料放一起搅拌，我是用打蛋器打，打到均匀。蛋液剩下少许。

2.加入软化的黄油继续搅拌，打蛋器连续打三分钟，休息片刻，打4到五次。

3.面团揉至可拉出膜

4.放烤箱，调发酵档，调28度，直至面团发酵到原来的2倍大，大约20分钟左右。

5.取出发酵好的面团，发至原来2倍大，此时用手插个洞不易合拢。揉，摔面团3-5分钟，令其放气。

6.面团切小块，静置10分钟后，切小条，放上葡萄干，三条一起编成辫子状

7.放入烤箱，发酵档，调38度进行二次发酵。发至两倍大。大约半小时。

8.发酵到两倍大，取出，表面刷上之前剩下的蛋液，撒上芝麻。

9.烤箱调上下火，180度预热10分钟后，放入烤15分钟即可。

10.拉丝效果好，香软好吃的辫子包完成了!视个人爱好，可加葡萄干，蔓越莓干，肉松等等。

蒜香黄油小面包的图文做法

蒜香黄油小面包(吃不下的吐司别浪费

蒜香，黄油，小面包

主料：

吐司葱蒜黄油

做法步骤：

1.黄油隔水融化

2.把吃不下的吐司切厚片

3.去边切成小方块

4.葱蒜切成末

5.把葱蒜加入到黄油碗中，加盐搅拌

6.烤箱上下火200℃预热，烤盘铺好锡纸，码上小面包，把蒜香黄油抹在小面包表面，放入烤箱，烤20分钟，看各自烤箱而定，我家烤箱力道比较小，亲们酌情减量

7.看着颜色变深就可以了

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