《咔嗞咔嗞过圣诞棕饼》主料明细
黄油250ke枫树糖浆125克食用碱水1汤匙丁香粉1茶匙百香果粉1茶匙橙子果脯（切丁）60克去衣的整粒杏仁150克开心果仁25克面粉500克
《咔嗞咔嗞过圣诞棕饼》调料明细
红糖250克肉桂粉3茶匙姜粉2茶匙
《咔嗞咔嗞过圣诞棕饼》做法步骤
1
将黄油、糖浆、红糖置入一锅中加热至大约70摄氏度，确保糖和黄油充分融化之后离火。2
趁着糖浆还热的时候加入面粉，香料粉、果脯、果仁和食用碱水充分搅拌均匀3
揉面团等它降温到大致到人体体温的时候搓成擀面杖大小的粗条。4
外面用塑料膜或者油纸包起来，放入冰箱冷藏。5
第二天取出之后用利刀切成0.5mm左右的薄片，放入烤箱用180℃烤9-12分钟即可。6
网上的图：加了巧思的趣味棕饼编辑推荐
圣诞小西饼
《圣诞小西饼》主料明细
黄油200g低筋面粉350g鸡蛋1个核桃仁75g葡萄干30g烘烤用巧克力豆30g
《圣诞小西饼》调料明细
糖粉100g红糖50g
《圣诞小西饼》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉，红糖打匀至稍膨胀2
加入踩碎的核桃仁，切碎的葡萄干和耐烘烤巧克力豆，继续拌匀3
筛入面粉，拌到没干粉即可，不用过度搅拌4
用擀面杖将面团摊成5mm厚，放入冰箱冷藏至变硬，取出用饼干模型压出形状5
排入烤盘，放进预热好170度的烤箱中层烤15分钟左右6
饼干出炉！怀着童真过儿童节——糖霜饼干
《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》主料明细
黄油120克全蛋液23克低粉200克糖粉（蛋白霜）150克蛋白（蛋白霜）20克水（蛋白霜）3汤匙
《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》调料明细
糖粉60克盐2克香草精2滴
《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》做法步骤
1
黄油室温软化2
加入过筛的糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀3
加入鸡蛋液，拌匀4
再加入盐跟香草精，拌匀5
最后筛入低粉，用刮刀轻拌均匀6
然后放入冰箱冷藏半个小时7
冷藏好的面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成3mm左右的薄面片，用印模压出自己喜欢的形状，然后摆入铺有油纸的烤盘中8
送入预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤10~15分钟左右9
蛋白霜做法：蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状10
过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀11
然后加入水来调节至稍微有流动性，而且流得很慢的效果12
再用食用色素调出所需的颜色，装入裱花带13
在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可14
小花猫的蛋黄饼、字母饼
《蛋黄饼、字母饼》主料明细
蛋黄2个鸡蛋（蛋黄+蛋清）1个低筋面粉90g
《蛋黄饼、字母饼》调料明细
白糖35g泡打粉1g
《蛋黄饼、字母饼》做法步骤
1
鸡蛋、蛋黄、白糖一起打发；隔水在40度的温度下打发；2
蛋液打发好，即打蛋器提起来蛋液成倒三角，蛋液滴落下去不会马上消失；忘记拍照3
分次筛入面粉和泡打粉，上下搅拌，顺一个方向搅拌会消泡，待第一次加入的面粉完全搅拌均匀后再添加剩余的面粉；图为做字母饼的4
装入挤花袋中，剪个小口；5
挤入铺有油布的烤盘里，忘记拍照6
烤箱预热，上下火170度左右烤10分钟左右，待表面变色就行，具体时间，每个烤箱不太一样能量饼
《能量饼》主料明细
动物黄油127克芝麻核桃粉50克低筋面粉250克核桃50克鸡蛋一个
《能量饼》调料明细
白糖50克
《能量饼》做法步骤
1
黄油可以在晚上睡觉前拿出，早上已经软化，把黄油稍微打散就可以了；2
鸡蛋打匀后慢慢放入黄油中，不停地搅拌（剩一点鸡蛋液，等会还要用到）；3
在面粉里加入芝麻核桃粉加入生核桃，拌匀；4
在面粉里加入芝麻核桃粉（做法看这篇博文),加入生核桃，拌匀；5
从面团上揪出一个小面团后搓圆；把搓圆的面团摁扁；刷上鸡蛋液；6
撒上白芝麻,放入烤箱中层，170度，20分钟就可以了。手指饼
《手指饼》主料明细
蛋黄3个蛋白3个低筋面粉50克香草香精少许玉米粉10克
《手指饼》调料明细
细砂糖15克+45克
《手指饼》做法步骤
1
将A料（蛋黄3个，细砂糖15克，香草香精少许）中的蛋黄和糖混合，搅打成浅黄色，加入几滴香草香精增香。2
蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入45克砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊；3
低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速拌匀成面糊；烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸；4
将1厘米直径的圆口花嘴放进裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，要每个之间留一些空隙。5
烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8－10分钟至表面颜色变浅黄色即可。芝麻饼
《芝麻饼》主料明细
蛋清4只黄油45g低筋面粉80g芝麻60g
《芝麻饼》调料明细
白砂糖55g
《芝麻饼》做法步骤
1
把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。2
四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋3
糖放入蛋清之中，用电动打蛋器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打4
放入融化的黄油后，搅拌均匀5
筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好6
搅拌均匀的面糊7
放入芝麻搅拌均匀8
因为面糊比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄越香脆！9
烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。糖饼
《糖饼》主料明细
面粉麻酱
《糖饼》调料明细
红糖玉米油
《糖饼》做法步骤
1
把红糖➕红糖量1/4的面粉擀碎，擀匀2
面提前半小时和好，醒好再次揉匀3
这是擀好的红糖4
取一块面擀成面饼，均匀涂上麻酱撒上红糖5
从一头卷起，卷好后按成面饼6
擀成饼状，电饼铛倒入少量玉米油，饼入电饼铛上下火力烙熟，见饼鼓起基本就熟了7
看，美味的糖饼出锅了，外焦内软8
来个近图，十分香甜可口小方饼
《小方饼》主料明细
无盐黄油40g低筋面粉100g鸡蛋1个巧克力适量
《小方饼》调料明细
糖粉20g
《小方饼》做法步骤
1
黄油软化后搅拌，加入糖粉再搅拌，加入一个全蛋后再搅匀，随后加入低粉搅拌。2
搅成面团状。3
保鲜膜包住放冰箱半小时至一小时。4
取出后，擀成约5mm厚的面片。5
用正方形膜压制，我用的模尺寸是45mm。6
共12块，烤箱160度，烤15～20分钟。烤好后如图。7
巧克力隔热水融化，装入裱花袋。8
这一块块白色的小方饼，勾起了我浓厚的画画欲望，但是，巧克力不是那么好控制的，温度一冷便挤大不出来…9
荷叶，画的有点费劲。10
粗粗的完成。11
再一个。12
再一个。13
最后发现使劲挤不要刻意去画，巧克力挤的还是很流畅很顺的。14
全家福～感谢您的阅读，希望《咔嗞咔嗞过圣诞 棕饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的圣诞面包的做法专题！