全麦无油果干面包
全麦，无油，果干面包
全麦无油无蛋奶的纯素面包，加了健康美味的果干和核桃仁，香甜营养不增肥!
主料：
全麦面包粉300g水210g酵母4g盐2g
辅料：
葡萄干30g蔓越莓干30g熟核桃仁碎30g
全麦无油果干面包的做法步骤：
1.葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
2.除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。
3.将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
4.第一次发酵。至水沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
5.将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。
6.第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。最后10分钟加盖锡纸。
7.晾凉切开看看，好多果干哦～
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奶香果干面包怎么做好吃
小编教你奶香果干面包怎么做好吃
材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋25g，黄油25g，牛奶125ml，白砂糖25g，黄油15g，红糖20g，肉桂粉1g，朗姆葡萄干80g，酵母粉5g，塩4g
步骤：
1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g
2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓
3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团
4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵
5.发酵至两倍大
6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵
7.把面团擀成约25x25公分的面皮
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全麦果干面包
材料：主面团高筋粉250克，糖20克，水25克，黄油40克，果干适量（蔓越莓、葡萄干、花生仁、
瓜子仁）。
液体面团高筋粉200克，全麦粉50克，糖40克，酵母6克，奶粉12克，水290克。
做法：1.液体面团材料放入料理盆拌匀，发酵4小时。（也可以放在冰箱一天）
2.主面团材料（除黄油）放入厨师机，加液体面团搅拌成光滑的面团。
3.黄油软化放入搅拌至不粘手，把果干放入，充分揉匀。
4.揉好的面团取出放在温暖处发酵1小时至2倍大。
5.发好的面团分成4份，滚圆静置10分钟。
6.取一份面团压扁，擀成牛舌状，从一边卷起，整理成橄榄状。
7.烤盘垫上烘培油纸，面包胚放上进行二次发酵20分钟。
8.烤箱190度预热。
9.发酵好的面包胚筛一层薄薄的高筋粉，用利刀轻轻划几刀。
10.放入烤箱烤20分钟，表面金黄上色即可。
如何制作全麦果干面包
小编为你介绍如何制作全麦果干面包
主料：全麦面包粉500g，牛奶250g，鸡蛋2个，白糖60g，黄油20g，蔓越莓干15g，葡萄干15g，酵母5g，盐3g
步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。
2.发酵至原来的2.5倍大小。
3.葡萄干和蔓越莓干切碎。
4.加入果干揉匀。
5.分成八个剂子，分别擀成长舌状。
肉桂全麦面包怎么做好吃
小编为你分享肉桂全麦面包怎么做好吃带图解
高筋面粉250g盐3g干酵母3g水150g橄榄油15g全麦粉250g干酵母2g水190g老面200g
做法
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克
老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用，老面和面团材料混合，揉至扩展。
2.老面200克，高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克，水150克、橄榄油15克混匀，揉至面团光滑，有弹性
3.继续揉至面团面筋有良好的延展性。
4.发至原来的近2.5倍大。
5.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟。
6.面团均分2份
全麦黑芝麻面包怎么做好吃
小编为你分享全麦黑芝麻面包怎么做好吃
食材：面包粉250g，全麦面包粉50g，鸡蛋1个，黑芝麻20g，橄榄油25g，盐1g，糖20g，发酵粉3g，清水150g
步骤：
1.准备好食材
2.黑芝麻用搅拌器搅成芝麻粉待用.
3.把水.鸡蛋，糖，盐，橄榄油放入面包桶.
4.再放入全麦面包粉，面包粉，发酵粉，
5.把面包桶放入面包机，用筷子搅拌一下。
6.插上电源，
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无糖无油紫薯红枣面包
紫薯，红枣面包
主料：
高筋面粉280g紫薯200g酸奶50g-80g
辅料：
盐3g红枣6个酵母2.8g
无糖无油紫薯红枣面包的做法步骤：
1.把除红枣以外的所有用料加入面包机，启动一个和面程序。
2.注意和面时候最好开盖观察面的程度，干了加水，也避免过早发酵。
3.大概揉十分钟左右面团已成型后，停止重新启动一个和面程序，大概还剩十分钟时加入切碎的红枣和核桃仁。我的红枣是小红枣。
4.揉面结束后合盖静置30分钟后发酵30分钟取出排气。
5.然后造型，我把剩的紫薯捣碎加入了面团中间卷起做馅儿。
6.再次发酵40分钟左右。浅烧色，烤一个小时即可。贼必!低热量，又好吃。
7.蘸酸奶、牛油果、或者喜欢甜的话蘸花生酱都很赞。隔天可以在土司机烤一下香脆无比。
小贴士：
酸奶用量自己调整以把紫薯捣成稀泥为标准
全麦面包的做法，法式全麦面包怎么做好吃
法式全麦面包的制作方法
法式全麦面包无油无糖的健康粗粮面包
用料：全麦面粉175g、高筋面粉75g、酵母4g、盐5g、水170ml、
法式全麦面包的做法
1.将面粉、酵母、盐和水放入面包机搅拌成面团;
2.将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时(我是直接留在面包机里发酵的)，
3.待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出放在撒了少许面粉的案板上;
4。用手掌压扁面团，揉搓折叠面团、挤出里面的空气;
5。将面团分割成两份，滚圆后盖上布，松弛15分钟;
6。将一份松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片，将两短对折过来，做成长的椭圆形，另个一面团向中间聚拢，揉圆形;
7。将两个面团收口朝下，放入烤盘内，放温暖处发酵至原来的2倍大，(我放室温用了半天)
8。将长的椭圆形用刀片在上面划上斜刀，在烤盘旁边放一碗水;
9。入箱最中层，180烤约40分钟成金黄色即可。出炉后放再网架上晾凉，以免水蒸气积在底部不好吃。
要选用最细小的全麦面粉来做。
我的面包机一定是出了问题的，揉面一个小时就是没有传说中的手套膜出现，连扩展阶段都没有，
不过这样的面粉比例是否可以揉出手套膜我也怀疑，总觉得那些麦皮会阻碍面膜的形成。
不管这么多了，面包机已经发烫罢工了，也揉有将近一个小时，好不好就这样烤了吧。
全麦杂粒面包怎么做好吃
小编为你分享全麦杂粒面包怎么做好吃
主料：高筋面粉200g，带麸皮全麦面粉80g，鸡蛋1个，糖15g，盐4g，酵母粉5g，牛奶120g，淡奶油40ml，黄油20g，装饰杂粒适量
步骤：
1.将面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶、淡奶油一起加入到面包机中，启动和面程序，定时20分钟
2.我喜欢在面粉渐渐成团的时候再加入发酵粉
3.待20分钟结束后此时加入黄油
4.启动面包机的一键功能，我用了菜单中的法式面包模式(因为这个相对时间稍长一点)
5.发酵开始后取出面团(不要停止面包机的程序哦)此时可以看到面团已经可以拉出很薄的薄膜了呢
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