麻花火腿丁面包
麻花，火腿丁面包
主料：
高筋面粉140g糖20g黄油15ml酵母5Cc盐2.5Cc水80ml火腿2条奶粉10g
麻花火腿丁面包的做法步骤：
1.常用的揉面方法除黄油外所有材料揉成面团再加软化的黄油揉至出膜过程需要40-60分钟
2.出膜后的面团盖上保鲜膜第一次发酵
3.烤箱发酵功能30度发酵40分钟
4.盆下放一盘热水保证湿度哦
5.面发好差不多两倍大按下不反弹
6.分成9个剂子每个约30克也可分六个自己喜欢大小而定松弛15分钟
7.每个面团擀成舌形便于包火腿丁
8.放料
9.放肉松也可以哦
10.两边收口搓成细长的条
11.三条缠绕成辫子形状分9个剂子有点小了感觉分六个剂子出来效果更好
12.第二次发酵40分钟还是30度温度底下放热水
13.二次发酵刷蛋液
14.180度上火170下火预热10分钟烤20分钟
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奶油麻花面包的7步做法
奶油麻花面包
奶油，麻花面包
感觉面团这玩意儿，可塑性很强，看似憨憨地一堆面团，左一整是这样的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最关键是和面要成功，这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。
这款花生酱面包其实超级简单，平时只要多一个小创新点子，整个食物就会变得很生动，很有新意。
看来一切都必须要源于爱生活呀
主料：
高筋面粉200克淡奶油100克
辅料：
黄油20克牛奶40克白糖10克酵母粉4克鸡蛋1个盐2克
做法步骤：
1.除去黄油外的食材放入面包机揉成面团，加入黄油
2.面包机将面团揉至光滑
3.面团放到温暖处发酵至原来的2倍大
4.面团排气，分成12等分，搓圆放一边盖上保鲜膜醒发15分钟
5.取出三分面团，每份擀成粗细均匀的细条
6.用编辫子的方法把面包编好，首尾捏紧
7.将生胚放在温暖处二发，刷蛋液，180度，烤20分钟即可
麻花辫面包怎么做？麻花辫面包的9步做法
麻花辫面包
麻花辫面包
主料：
高筋面粉230g普通面粉100g牛奶200g鸡蛋1个50g白糖40g盐1g酵母粉5g黄油30g奶粉2勺
麻花辫面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料都加入面包机，启动发面程序，牛奶不要一次性加入，视面团的稠稀程度添加，待面包机活成稍软但成型的光滑面团，停止程序，再重新启动一次发面程序，加入黄油，待发面程序结束，可以看到面团已经发好
2.将面团大概平均分成9份，滚圆松弛15分钟
3.将面团擀成椭圆形，再由上向下卷起
4.所有面团都卷成小卷后，盖保鲜膜松弛5分钟
5.从卷好的第一个面团开始搓成长条形，如果卷的过程中觉得面团还有韧性就再松弛一会儿
6.先把三根长条的顶端粘紧，如图编麻花
7.烤盘中垫油布或油纸防粘，把麻花辫放入烤盘，中间和边缘都要留下空隙以便二次发酵时不会相互粘连，盖上保鲜膜或套上保鲜袋，放到温暖的地方发酵大概30分钟
8.待发酵到两倍大时，表面刷全蛋液，撒表面装饰物，烤箱200度预热，上下火170度中层烤18分钟，时间到后看表面上色程度，上色浅可移至上层继续烤1至2分钟
9.色泽金黄即可取出，晾凉食用
卡仕达火腿面包怎么做？卡仕达火腿面包的14步做法
#寻人启事#卡仕达火腿面包
卡仕达，火腿面包
卡仕达酱也叫做吉士酱，是AlfredBird于1837年在英国伯明翰发明的，所以也叫英式克林姆酱(CrmeAnglai**/EnglishCream)。可以用来制作泡芙，面包，卡仕达吐司和北海道戚风等西点。
主料：
高粉250克卡仕达酱90克
辅料：
酵母3克盐2克白糖35克蛋液30克玉米油25克水60克蒜香火腿1根沙拉酱适量番茄沙司适量
做法步骤：
1.把除沙拉酱，番茄沙司，火腿外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。
2.揉至面团扩展后发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团反复擀压排气。
5.分成4份，揉圆后静置15分钟。
6.火腿切丁。
7.把面团擀开，抹沙拉酱，放火腿丁。
8.卷起。
9.收口朝下摆在烤盘中。
10.放入烤箱中层，烤箱底部放1个装满开水的盘子，等待2次发酵。
11.面包坯再次发到1.5倍大后用利刃割一刀。
12.刷蛋黄液，挤番茄沙司。
13.烤箱预热175度，上下火，烤18分钟。烤制过程中如果表面上色过深，可以盖一张锡纸。
14.烤好的排包马上从烤箱取出，放至不烫手后装入保鲜袋，密封室温保存。
小贴士：
烤好的面包请室温保存，如果放入冰箱会加速面粉老化的。
紫薯麻花面包怎么做？麻花面包的15步做法
【紫薯麻花面包】把紫薯扭着吃
紫薯，麻花面包
主料：
高筋粉200克、紫薯泥150克、黄油20克、水130克、全蛋液20克、低筋粉50克
辅料：
细砂糖30克、盐4克、酵母3克
做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料放进面包桶内，揉5-10分钟左右，呈一个光滑的面团。
2.将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收，面团到扩展阶段，也就是能拉出较厚的膜的状态。
3.面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
4.取出面团，松弛15分钟，然后将面团擀成长方形(这一步开始用手机拍了)
5.在面团的2/3的面积上铺上紫薯泥。
6.将没铺紫薯泥的1/3面片翻上来，留出铺了紫薯泥的1/3面片。
7.将这1/3的面片也翻过来，这样面团就被折了起来，如图。
8.将面团旋转90度，然后擀成长方形。因为里面有紫薯泥，所以擀的时候要用力匀称。擀成长方形以后，将四边切掉。
9.再将面片切成8份竖条。
10.再将面片切成8份竖条。
11.将它的两端黏在一起，然后顺着螺旋的方向，将两股拧成一股，呈麻花状即可。
12.这是8个面团都拧好的状态。
13.将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。然后表面抹上全蛋液，撒上白芝麻。
14.放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。
15.烤好以后放凉，2小时以后再吃哈
啰嗦两句：
1、这款面包为了突出紫薯的香气，我没有加牛奶，如果你想味道再香醇一些，可以将水换成同样分量的牛奶。
2、面包最少需要3个小时才能做好，中间要发酵两次。第一次我都是放在面包桶内发，第二次则是先往烤箱内放入一碗开水，再关上烤箱门发。
3、烤的时候，因为每个人的烤箱温度不同，最后几分钟的时候要多看看，别烤大了。
4、面包要放凉后再吃，因为面包在热的时候内部的酵母还在发挥作用。
面包边的新生----火腿面包丁奶香包与黄油砂糖面包丁
面包丁，面包
主料:做三明治剩下的面包边,鸡蛋,火腿片,牛奶
辅料:沙拉酱,番茄酱等酱料,黄油
韩国麻薯面包的做法
面包边的新生～火腿面包丁奶香包与黄油砂糖面包丁的做法步骤
1.面包边切丁，摆入碗内，牛奶倒入，将面包丁泡软。
2.鸡蛋打散，均匀的倒在面包上。火腿片切丝，撒在最上面。
3.微波炉加热4分钟。有烤箱的话再稍微烤一下就有焦黄色的诱人外表啦～
4.还剩下的话，用平底锅黄油化开，加入面包丁快速翻炒，尽量让每一个都裹上黄油，然后加入白砂糖小火继续炒，一直到基本脱水。放凉之后就是一道美味小零食啦～
豆沙麻花辫面包的8步做法
苗爸爸豆沙麻花辫面包
豆沙，麻花辫面包
怀孕后就喜欢吃面包，怕外面添加剂太多，苗爸爸就买了面包机自己研究
主料：
高筋面粉400ml、牛奶150ml、鸡蛋一个、食盐2g、糖10g、酵母粉2.5g、豆沙馅适量
苗爸爸豆沙麻花辫面包的做法步骤：
1.先放牛奶、食盐、鸡蛋、糖、黄油，然后用面粉覆盖这些原材料，最后在面粉上面撒上酵母粉，按启动键。
2.待显示屏还剩1小时50分钟时，将面团取出。(机器是边和面边发酵的)
3.面团擀平，加入两层豆沙馅
4.切成平均六份的长条状
5.将面条条两两扭在一起
6.以编麻花辫的形状编出花样
7.将编好的麻花辫卷成团，放回面包机
8.在程序剩余15分钟的时候，表面刷蛋液
奶味椰蓉面包的14步做法
奶味椰蓉面包(手工版)
奶味，椰蓉面包
我用的心清似水淡若云的方子，根据我自己的工具做的，我没用面包机，以为手套膜很好出了，结果我错了，做完面包胳膊很酸疼，所以以后还是用面包机和面吧...
主料：
高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白砂糖40g全蛋1个椰蓉50g黄油15g鸡蛋黄1个白砂糖10g全蛋液1个
奶味椰蓉面包(手工版)的做法步骤：
1.将：高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白糖40g鸡蛋1个放容器中和面(先不放黄油，盐最后等其他混合差不多在放，以免和酵母产生反应)
2.和到扩展阶段放入之前准备的黄油，继续揉
3.这是加入黄油前
4.大概揉了很久很久，揉的我都困了，算是出膜了
5.弄好面团，用湿布裹起来，放到温度28度以上的地方发酵60min,然后准备椰蓉馅
6.椰蓉馅：黄油15克鸡蛋黄1个白糖10克混合调成椰蓉馅
7.取出发酵好的面团，排气，切成8小块
8.团城圆形，用湿布盖好，室温醒15分钟
9.取一块面，赶成圆片，装入馅，封口，赶成椭圆形
10.在面片上竖着划三刀，然后像卷麻花一样卷起来，把首尾按好。
11.大概这样
12.放烤箱中层，下面放一碗热水，温度35度，第二次发酵40min(如果有发酵功能的烤箱)发酵至2倍大
13.发酵完成后，在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15分钟
14.出炉了，老爸说烤那么少啊，哈哈，好吃!
黑芝麻南瓜面包的14步做法
黑芝麻南瓜面包
黑芝麻，南瓜面包
主料：
黄油30g、盐3/8小勺、酵母粉3/4小勺、砂糖45g、水53g、熟南瓜165g、高粉300g
辅料：
黑芝麻105g、糖粉38g、蛋白45g
黑芝麻南瓜面包的做法步骤：
1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
2.加入20g水用料理机打成泥
3.黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白
4.搅拌均匀备用
5.面包机加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀
6.加入另一半的高粉，和面20分钟，加入盐和黄油，和面20分钟
7.揉成可拉出透明薄膜的面团8.28度环境下发酵1小时
9.分成三等分滚圆后松弛15分钟
10.将面团擀成长方形，左侧边缘擀的薄些，便于收口，抹上黑芝麻酱
11.从右向左卷起，底部捏紧
12.38度进行最后发酵40分钟
13.抹上蛋清，在表面切割数刀口即可
14.放入预热200度的烤箱，上下火，180度，中层烤20分钟即可
小贴士：
书上刷的是蛋清，我刷蛋黄了，颜色有些偏重
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