芝士低脂面包怎么做好吃

2019-12-20
怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法

芝士低脂面包

芝士,低脂面包

主料:

面粉200g鸡蛋1个奶油奶酪20g绵白糖80g淡奶油50ml温水20ml酵母2g黄油20g

芝士低脂面包的做法步骤:

1.将酵母放入温水中化开搅拌均匀,再将鸡蛋,奶油奶酪,淡奶油绵白糖倒入,用电动搅拌器搅拌均匀,奶油奶酪变成很小的丁为止。

2.分两次筛入面粉搅拌均匀,再和面,知道产生手套膜。将面团放入容器内,上面盖上保鲜膜,发酵至两倍大

3.取出排气,再做成条状,在一侧抹上果酱,绕起来,发酵至两倍大

4.烤箱170摄氏度预热,在面团上刷上蛋液,上面盖层铝箔纸防止烤焦,烤半个小时左右

5.或者捏成球状十五分钟,上面撒点面粉

6.再来一张

7.再来一张

小贴士:

温水大约三十度

精选教程

芝士火腿面包怎么做好吃


小编为你分享芝士火腿面包怎么做好吃

主料:黄油45g,水120g,鸡蛋液35g,牛奶25g,奶粉8g,细砂糖25g,高筋面粉250g,盐5g,酵母5g,火腿80g,马苏里拉芝士125g,橄榄油适量

步骤:

1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。

2.取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。

3.准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。

4.将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。

芝士红薯面包怎么做好吃


小编教你芝士红薯面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,五果粉18g,炼奶25g,鸡蛋1个,清水150g,酵母5.5g,芝士片2片,红薯2个

步骤:

1.芝士隔水加热融化,红薯煮熟后压成泥,

2.加入芝士搅拌均匀

3.把所有主料放入面包机,按揉面键,揉30分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

4.第二天冰箱取出

5.压扁排气

6.用手揉光滑再次室温发酵

7.发酵两倍大

8.发酵好的面团分成10个小剂子,搓圆,松弛10分钟

9.松弛后的小面团,压扁包入芝士红薯馅

低脂面包怎么做?低脂面包的图解做法


东菱面包机之低脂面包

低脂面包,低脂

主料:

高粉350g即发酵母4g细砂糖25g盐5g蛋液25g牛奶200g黄油20g

东菱面包机之低脂面包的做法步骤:

1:东菱T29wi-fi面包机,选择标准面包模式

2:选择标准面包自动模式,先搅拌

3:蛋液、盐、即发酵母、高粉,按步骤逐步放入。

4:二次发酵后,自动选择烘培上色

5:烘培上色完毕,出炉

6:内部组织松软,黄油少放20g,低脂健康。

咸香芝士面包怎么做好吃


小编为你分享咸香芝士面包怎么做好吃

主料:高筋粉350g,芝士粉20g,橄榄油15g,牛奶220ml,白砂糖18g,盐8g,酵母3g

步骤:

1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的,来2勺,最后1勺浅一点就行了。

2.在面包机的对角放入20克的白砂糖,用3号专用量勺1勺半正好就是20克。

3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。

4.在面包机的另一个对角放入8克盐,上面放高筋粉350克,顶上压个小坑,放上3克酵母再用高筋粉盖好。

5.点开豆小智,进入设备主页,启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序,就用甜味面包程序吧。选择好上色程度:中色;面包克数:750克,确认开始。

淮扬菜菜谱大全牛腩炖萝卜的做法大全紫菜汤的做法大全

芝士蜜豆面包怎么做好吃


教你如何制作芝士蜜豆面包

芝士蜜豆面包

原料

汤种:水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)

高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克

馅料:柠檬皮屑2克,奶油奶酪100克,白糖20克,蜜红豆80克

装饰用:蛋液少许,杏仁片少许

份量:10个

温度:烤箱180度预热,中层15-18分

芝士蜜豆面包做法

1,所有材料除黄油外揉至出筋后,加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了,为什么面包还做不好。我觉得,应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜,就是你用手撑开,不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂,那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)

2,放入无油无水的容器中发酵,(记得不管是什么时候,面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)

3,怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。

4,如果你发现你所看到的面团,用手轻轻触摸,会很容易的反弹。那么这个时候,还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸,不会轻易反弹,那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸,如果面团一碰就象泄了气的皮球,那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。

5,制作好的面团分成10份,可以从图片中看出来,面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头,那么是不会有这么好看的表面了啊。

6,取其中一份擀成椭圆形

7,放入柠檬芝士馅和蜜豆

8,包好,边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。

9,用剪刀剪出四刀

10,排在烤盘上发酵,温度38度,发酵至两倍大。注意保湿。

11,发酵好的面团上面涂蛋液,沾杏仁片,烤箱180度预热,中层烤15-18分钟。

飞雪有话说

1,面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了,制作面包才会容易。

2,发酵的时候,一定要记得全程保湿。不能太干燥了。

3,发酵好的面团要想颜色好看,全蛋液是不错的选择。

培根芝士扁面包怎么做好吃


培根芝士扁面包#美味宵夜#

培根,芝士,扁面包

主料:

高筋面粉(或中筋)250克、干酵母5克、盐5克、温水160毫升、橄榄油适量

辅料:

培根粒或培根条80克、马苏里拉奶酪(MozzarellaCheese)90克

培根芝士扁面包#美味宵夜#的做法步骤:

1.将酵母和盐倒入盛有面粉的大容器内。酵母和盐、糖不要挨在一起放。

2.中间挖个洞,倒入水的三分之一。

3.用手将原料混合在一起。

4.期间陆续加入剩下的水,继续柔和,直至出现一个面团。

5.将面团倒在涂有一层橄榄油的干净平面上,揉捏5~10分钟至面团形成光滑有弹性,并且不粘手的柔软面团状。期间不要加面粉要保持面团的湿度。

6.将揉好面筋变大的面团放入一干净擦有橄榄油容器内,盖上一层保鲜膜或湿润的毛巾,放在室温内待其体积膨胀2倍。(通常是1小时,久一点2、3个小时也可)。

7.在面团发酵期间在一平底煎锅内倒上一小勺橄榄油,中火加热至6分热,放入培根粒/培根条,翻炒几下至培根上色即可(无需完全炒熟,等下还会进行二次加热)。将培根取出放在盘子上备用。煎培根时留下的油不要倒掉,留在锅内等下用。

8.将发酵好的面团倒在抹有少量橄榄油的表面。

9.用手轻轻将空气压出。

10.整理成自4个等量小圆球。建议使用电子秤,保证每个面团的重量一样。

11.用擀面杖将每个面球擀成直径约为10厘米的饼装。

12.将留有培根油的平底锅再次中火加热,将擀好的面饼每一面煎个3到4分钟(每一张需6到8分钟)。

13.重复此步骤至四张饼都煎完为止。期间如果锅变得过干可加入一勺橄榄油。

14.预热烤箱到220℃。将煎好的饼放在烤盘上,铺上一层切达芝士,撒上培根。

15.放进预热好的烤箱烤5到6分钟,取出即可食用。

小贴士:

-扁面包有时我会做一大批,然后密封冷冻。在需要用的时候拿出来解冻,撒上芝士等佐料烤一下就可以继续开吃了。

-发酵时在容器上方盖上一层保鲜膜或干净的湿毛巾,可以有效防止面团表皮变干,从而阻碍发酵。

-用于放发酵面团的容器要在内部擦上一层食用油,利于面团发酵。

-注意混合时使用的水最好是温水,注意温度一定不要过热,否则酵母会失去作用。

-如果没有烤箱也可放进微波炉高温转个2到3分钟,取出即可食用。

芝士肉松包怎么做好吃


芝士肉松包的图解做法

有料的面包最抢手【肉松芝士包】

面包胚:高粉500g,糖80g,蛋50g(1个),盐6g,酵母6g,奶粉20g,水260g,黄油50g。

内陷:肉松,葱花,生抽,盐少许。

表面:少许蛋液,芝士片、沙拉酱、葱花。

肉松芝士包的做法

1、后油法揉面,将面团发至两倍大后,分割成80g左右一个面团。

2、面团滚圆排气,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

3、做肉松馅,取一小碗,放入适量肉松、少许老抽、葱花、盐,拌匀即可。

4、将松弛好的面团擀成牛舌状。吐司面包的做法

5、将面片翻面,铺上一层肉松馅,收口捏紧,翻面,做成梭子状面团。

孕妇可以吃泡面吗

芝士培根包怎么做好吃


芝士培根包

芝士,培根包

外面买了几回芝士包,总想着自己做。孩子爱吃,孩爸也爱吃。但外面的总是烤的很过火,我不大喜欢。不自己学会做怎么行呢?参考君之老师的方子,自己再改动改动。也是很美味的,喜欢这浓浓的芝士,还有沙拉酱的香味,卷上培根的咸味,吃起来,甜甜咸咸,正是我们喜欢的味道。而且足够松软,就算隔天吃也是超松软。

主料:

高粉400克、牛奶215克、酵母5克、糖40克、盐2克、鸡蛋50克、黄油20克、芝士片6片、沙拉酱适量、培根9片、葱花(或者欧芹碎)适量、刷表面蛋液适量、刷表面蜂蜜1汤匙

芝士培根包的做法步骤:

1.将高粉,盐,糖,鸡蛋,酵母,牛奶,加一起和成面团。刚开始会比较粘手。就继续揉,一会儿就不粘了。大概十分钟左右吧。面团光滑,能撕较厚的膜,加提前软化好的黄油,继续揉搓,直到搓出薄薄的膜。掌握技巧的话,大概40分钟左右就能出手套膜。有面包机的就可以解放双手。

2.揉成团盖起来发酵至两倍大。

3.取出来排气后,分割成等分9份,盖保鲜膜静置松驰20分钟左右。

4.煎锅把培根片煎一下。晾凉。

5.取一面团,压扁,擀成猪舌状,放一片培根,从上而下卷起来。全部九个做好后。烤盘铺油纸,进烤箱,发酵档,38度,置一盆水,最后一次发酵至两倍大。

6.发酵好,刷一层蛋液,挤上沙拉酱,摆上提前切成条的芝士。撒葱花。

7.烤箱提前预热,180度,上下火。下层,20分钟左右。视每个人的烤箱而定。或者中下层。

8.烤好后,趁热刷上一层蜂蜜水。(1汤匙蜂蜜,1汤匙温水混合)

9.成品

小贴士:

温度视每个人的烤箱而定。有的烤箱温度偏高,有的偏低。自己掌握好。烤盘最好用不粘的。

感谢您的阅读,希望《芝士低脂面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!

相关推荐