《好看，好吃，无任何添加剂的花式曲奇饼干》主料明细
安佳黄油130g低粉200g全蛋液50g
《好看，好吃，无任何添加剂的花式曲奇饼干》调料明细
细砂糖35g糖粉65g
《好看，好吃，无任何添加剂的花式曲奇饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅拌，将黄油打发。2
黄油打发到体积膨大，颜色稍微变浅即可，分2-3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。3
用筛网筛入低粉至打发的黄油糊里，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀4
把曲奇糊装入裱花袋，我用的是饼干器，可做出12种样式的曲奇编辑推荐
制作好玩好看的曲奇饼干
新的一年里，先给大家拜年啦!祝大家兔年吉祥!!!年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的食物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧!这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了!
好玩好看的曲奇饼干的主料：低粉(185g)
好玩好看的曲奇饼干的调料：黄油(100g)水(5ml)蛋黄(1个)香草精(少许)可可粉(15g)全蛋液(2/3个)细砂糖(100g)
做好玩好看的曲奇饼干所需厨具：电烤箱
好玩好看的曲奇饼干的做法步骤
1.香草面团的制作：黄油软化(冬天可以微波炉适当加热)，加入细砂糖，搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.滴入香草精，搅拌均匀。
4.筛入低粉，搅拌。
5.加入水，揉成面团，静置15分钟。
6.擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。
7.巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
8.香草面片放在巧克力面片上。
9.切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
10.剩余的香草面团擀成薄薄的片。
11.表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。
12.冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。
13.放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟
小窍门：1：配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整
2：这里的黄油建议不要打发(打发即为颜色变浅，体积蓬松)，打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好
3：烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸
4：饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟
如何在家自制无添加剂的造型面包---羊咩咩面包
现今的人生活追求进一步的健康与美味,外面买怕添加剂，更怕加了防腐剂,在家自己动手，自己买料。安全卫生，也放心的让家人食用!羊咩咩面包适合小朋友，对付不喜欢吃饭调皮孩子,做个造型让小朋友喜欢上面包，加了巧克力就更加对小朋友胃口.
无需再追着孩子让吃早餐
用料:
高粉200g,低粉50g,细砂糖40g,盐3g,黄油25g,奶粉10g,酵母3g,牛奶125g,全蛋液30g,巧克力1块,刷面蛋液少许
羊咩咩面包的做法步骤
把细砂糖、盐、牛奶先下
1再下全蛋液、奶粉增加奶香
2倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
3一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
4现在天气比较凉，可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
5发酵完成后，拿出排气并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
6醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
7用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
8全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
92发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
10烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
11在面包上画上你喜欢的表情即可
12完成
13萌萌哒
14小贴士
1.造型面包2发不能发的太大
2.巧克力隔着水这样就不容易凝固
曲奇饼干食谱：椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
椰蓉曲奇饼干的详细做法如下
其貌不扬，口味浓郁----椰蓉曲奇饼干
食材：黄油：120g，糖粉：40g，蛋黄：1个，椰蓉：50g，低粉：120g
椰蓉曲奇饼干做法图解
1.黄油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄拌匀。
2.椰蓉和低粉混合，分三次加入黄油中，每一次切拌均匀后再加下一次。
3.食材混合后，用手将其团成面团，整形成长圆柱形。
4.用保鲜膜包好面团，冷冻一小时左右。
5.取出面团，将其切成1cm厚的圆片，排在烤盘上。
6.烤箱预热200度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。
7.取出放凉后，装盒密封保存，可撒少许椰蓉装饰。
家常怎么自制曲奇饼干好吃，曲奇饼干的3种做法
关于家常怎么自制曲奇饼干好吃，曲奇饼干的3种做法的介绍
一、曲奇饼干的做法介绍
水、可可粉、香草精、全蛋液、细砂糖
低粉、黄油、蛋黄
1、将黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀后，再加入蛋黄，充分的搅拌后，滴入香草精，筛入低粉，搅拌均匀。
2、加入适量的水，揉成面团，静置15分钟。3、将面团擀成0.5厘米厚，切成长方形。
4、巧克力面团的制作同香草面团一样，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
5、将香草面片放在巧克力面片上。6、切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
7、剩余的香草面团擀成薄薄的片，表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多余的香草面皮。
8、放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟。
烹饪技巧
1、在做这道曲奇饼干的做法中，配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整。
2、，打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好。
3、饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟。
二、曲奇饼干的做法注意事项
需要的食材
黄油70克，糖60克，可可粉10克，低粉155克，鸡蛋半个。
做法步骤
1、黄油在室温中软化，将面粉分成两份，一份一份80克，另一份75克加10克可可粉，分别过筛备用。
2、用打蛋器将黄油打发，并分次加入砂糖，使其呈发白的蓬松状态。
3、鸡蛋打散，用一半，将蛋液分次少量的加入黄油继续打发。
4、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉，揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉，免得出筋。
5、两种面团分别放在保鲜袋中，压薄，放在冰箱室中冷藏20分钟以上。
6、两种面皮放在面板上，擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状，用白色面团压出脸部及身体的其它形状，放置在正确位置。沾的时候，白色面皮后面涂少量水，免得烤的时候会掉下来。
7、将全部造型完成之后，排入烤盘中，注意留出空隙，烤盘烤箱预170度，烤10分钟左右，关火之后在里面焖5分钟。
8、放凉后装密封盒子或者袋子里，免得受潮不再酥脆。
1、在烤熊猫曲奇饼的做法中，面团不要太湿，否则烤完的会变形。
2、从冰箱里拿出来的面团擀薄容易干裂，用手再揉两下就会变软并沾合起来了。
三、曲奇饼干的做法
需要的食材
黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉。
做法步骤
1、在软化的黄油中分3次放入砂糖搅拌均匀，打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌。
2、放入蛋液充分搅拌均匀后，加入牛奶搅拌，再加入黄油糊，分2-3次筛入面粉，拌均匀。
3、拌好的面糊装入裱花袋，挤出到烤盘中。
4、烤箱预热175度，预热好放入烤箱上下火175度15分钟，如果两盘的话烤好后，上下两盘再换位置烤15分钟。
小贴士
在曲奇饼干的做法中，如果做多了先烤完一盘再烤另外一盘这样比较好。
软曲奇饼干的做法，巧克力软曲奇饼干怎么做好吃
巧克力软曲奇饼干的详细做法介绍
巧克力软曲奇饼干食材包含以下：
材料：黄油100克、黑巧克力100克、红糖100克、鸡蛋80克、耐高温巧克力100克、高筋面粉150克、可可粉1小勺、牛奶1小勺、泡打粉1/2小勺、盐1克
巧克力软曲奇饼干的做法图解
1、软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中，隔热水加热融化成液体，搅拌均匀;
2、加入可可粉和盐，继续搅拌均匀;
3、再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀;
4、红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开;
5、鸡蛋放入另一个容器中，加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻;
6、把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀;
7、将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
8、加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀;
9、将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
10、取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个)，然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上，略按扁(不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);
11、烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。
贴士：
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感，可以用170度烤25分钟左右，完全烤到酥脆即可。
猫抓曲奇饼干的制作，曲奇饼干的来历
猫抓曲奇饼干的制作，曲奇饼干的来历如下
主料：低筋面粉100g，黄油70g，细砂糖30g，牛奶10g，可可粉6g
猫抓曲奇饼干的做法步骤
1.黄油切小块室温软化，软化后加入糖用电动打蛋器搅打，打到体积膨大颜色变浅。
2.黄油打好后分次加入牛奶，每次加入后都要充分融合。
3.将低筋面粉筛入到黄油糊中，用刮到搅拌，直到面和和黄油成面团(也可以搅拌一半后将散的面团装入到保鲜袋中用手揉)。
4.将柔好的面团分成2份，一份中筛入可可粉，揉成可可面团。
5.将两份面团干成平，用保鲜膜包入放到冰箱冷冻10分钟变硬既可。
6.用原型饼干切模压出原型的猫抓底。可可色和白色都可以。将剩余的面团收起，搓成条。根据饼干底实际大小揉搓成猫抓。白底配黑抓，黑底配白抓。
7.烤箱预热，150度(根据烤箱实际情况可以自己调整)，中层，烤20分钟，烤至白色猫抓开始变金黄色既可。
曲奇的来历
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为细少的蛋榚。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。
延伸阅读：如何制作猫爪棉花糖
椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
小编教你椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
主料：黄油160g，糖粉40g，牛奶30g，椰蓉55g，低筋面粉170g，玫瑰酱5g
步骤：
1.无盐黄油室温软化，加入糖粉。
2.用打蛋器打发至蓬松状态。
3.牛奶加入玫瑰酱搅拌融合。
4.拌好的牛奶溶液粉三次倒入打发好的黄油中。
5.椰丝曲奇饼干做法的步骤每一次都要搅打匀后，在倒入下一次。让牛奶液和黄油完全融合在一起。
6.筛入低筋面粉
7.低筋面拌拌匀后在倒入椰蓉。
8.沉底翻拌匀
9.因为我的玫瑰酱里面有花瓣，所以没用裱花嘴，直接用裱花袋装入拌好的面糊，裱花袋顶端剪开小孔。
10.螺旋形挤在烤盘上。
11.也可以搓成圆柱型，冷冻半小时，取出切片。
12.摆入烤盘。
13.烤箱提前预热好，烤盘放入中层，170度，上下火，烤15分钟即可。取出晾凉后密封保存。
动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～感谢您的阅读，希望《好看，好吃，无任何添加剂的花式曲奇饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！