《新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕》主料明细
6寸戚风蛋糕1个动物性淡奶油500黑巧克力少许白巧克力少许
《新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕》调料明细
细砂糖50
《新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕》做法步骤
1
按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。2
趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。3
淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。4
将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。5
在黄桃块上涂奶油，抹平。6
盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。7
用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。8
隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。9
不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。