《冻伤淡奶油补救方法》主料明细
牛奶180g+30g蛋黄2个柠檬汁4ml冻伤淡奶油500ml低筋面粉12g
《冻伤淡奶油补救方法》调料明细
白砂糖60g香草精一茶匙淀粉12g
《冻伤淡奶油补救方法》做法步骤
1
500ml冻伤的淡奶油挤入容器中，放回冰箱待命。2
把蛋黄打散到发白，加入香草精，30g牛奶，柠檬汁，低粉，淀粉，混合到无颗粒。3
剩余牛奶倒入锅中加入60g白砂糖，不断搅拌，小火煮到小沸离火。4
煮沸的牛奶缓慢倒入1/3步骤2的蛋糊中，一边倒入一边搅拌蛋糊，混合好了再倒入剩余的牛奶，混合均匀。