《香甜美味的蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g全蛋液15ml黄油75g蔓越莓干若干
《香甜美味的蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《香甜美味的蔓越莓饼干》做法步骤
1
备好材料2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发3
加入鸡蛋液，搅拌均匀4
倒入蔓越莓干（蔓越莓较大颗的要稍微切碎一下）5
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团6
在长方体模具上铺一层保鲜纸，把面团塞进去，按压，使其成为长方体7
把长方体面团与保鲜纸一同提起，保鲜纸包裹好长方体面团，用手把长方体面团的长宽高稍作调整，宽约5cm,高约4cm8
将调整好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬，约1小时9
取出冻好的长方体面团，用刀切成厚约0.7cm的面片10
放进预热好的烤箱，165摄氏度，中层，上下火，约20分钟，至表面微金黄色11
延伸阅读
怎么做蔓越莓饼干美味
蔓越莓饼干，饼干
主料：低筋面粉115克，蔓越莓干35克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克
辅料：如:盐如:1勺
心型饼干做法
怎么做蔓越莓饼干美味步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液
2.倒入蔓越莓干。
3.筛入低筋面粉
4.揉成长圆柱形
5.冷冻1小时后拿出
6.切成片放入烤盘中
7.烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
8.拿出烤盘晾凉即可食用
9.成品。
美味蔓越莓手指饼干的制作教程
伴着天气的暖洋洋，看着春天的美好，再能配一点可口点心多好啊!这个蔓越莓手指饼干太棒了，外表酥脆，里面酥软，加上蔓越莓颗粒的酸酸口感，刚做出来就被我吃掉好多。可以搭配点酸奶、草莓，是不是很诱人，非常适合春天的味道。
蔓越莓手指饼干
材料:金龙鱼麦芯粉60g、细砂糖40g、鸡蛋2个、蔓越莓30g、糖粉适量。
蔓越莓手指饼干的做法
1、取两个无水无油的盆，把蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入10g糖和过筛的面粉，搅拌均匀(图2);
2、蛋白用打蛋器打至粗的泡，加入10g糖(图3);继续搅打至细腻的泡，加入10g糖(图4);
3、继续搅打至蛋白可以画出细腻纹路，加入剩下的糖(图5)，搅打至打蛋器拉起的小尖角能直立，不下弯，即可(图6)。
4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀(图7)，翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中(图8)，加入蔓越莓碎，翻拌均匀，不要过度搅拌(图9);吓！女巫手指饼干的做法
5、把面糊放入裱花袋，在烤盘上挤出条状，在表面筛上糖粉。过5分钟，糖粉被吸收后，再筛一遍糖粉(图10);
6、放入烤箱中层，180度烤15分钟即可(图11、12)。
经验总结
1、蛋白要打到干性发泡状态，小尖角能立起来;详细步骤参见戚风蛋糕
2、搅拌面糊要用铲子上下翻拌，不要转圈搅拌，防止蛋白消泡;
3、面糊放入裱花袋，整型，动作要快，防止蛋白消泡;
4、后面饼干表面撒上糖霜，可以让饼干更脆。因为撒了糖霜，饼干会偏甜，不喜欢的可以减少糖的量。
饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！蔓越莓饼干的做
1：蔓越莓用朗姆酒浸泡一个小时以上
2：黄油室温软化后加上糖一起打发无颗粒状态
3：蛋黄慢慢的加入黄油中
3：黄油糊加上浸泡好的蔓越莓，低粉
4：慢慢的和成柱型的面团，包上保鲜膜，可以放冷藏一个小时以上，也可以放冷冻半个小时
5：切片5毫米薄片，烤15-20分钟左右
宝宝的蔓越莓饼干
《宝宝的蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油75g鸡蛋1个蔓越莓40g
《宝宝的蔓越莓饼干》调料明细
细砂糖60g
《宝宝的蔓越莓饼干》做法步骤
1
把黄油用热水（或锅里）弄化；2
黄油（液）里加入细砂糖，搅拌均匀；3
放入鸡蛋和蔓越莓，用筷子充分搅拌即可；4
低筋面粉中放入鸡蛋、黄油、砂糖、蔓越莓的混合物，用筷子充分搅拌；5
把保鲜膜放平，把半放到保鲜膜上，裹好6
放入冷冻室，1小时后取出；感谢您的阅读，希望《香甜美味的蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！