《蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）》主料明细
黄油250g鸡蛋1个低筋面粉350g蔓越莓干100g
《蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）》调料明细
糖粉150g
《蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）》做法步骤
1
所有的材料，黄油软化。2
把蔓越莓干切成小颗粒，根据自己的喜好，也可以不切。3
黄油软化后加入所有糖粉，搅拌均匀（这个糖粉的量我觉得比较甜，大家可以适量减少一些）4
搅拌均匀后先倒入一半的蛋液（蛋液要分两次添加，如果一次加入的话会水油分离）蛋液和黄油用电动搅拌器搅拌均匀，均匀即可，不要打发！5
搅拌均匀后加入第二次蛋液，搅拌均匀。6
搅拌均匀后加入全部低筋面粉，过筛。7
再加入切好的蔓越莓干8
将其搅拌均匀，这个时候用刮刀已经不好和匀了，用手和吧！全部和匀就行了！9
和好之后将面团放在油纸上，准备放入模具中造型10
用模具把面团压好，如果没有模具用手造型也可以11
造型好之后用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时12
冷藏2小时后取出，切片。烤箱预热。13
烤盘上铺油纸，将切好的饼干块放入烤盘，进烤箱，放在烤箱中间。170度，上下火，15分钟。（个人的烤箱温度有差异，自己看着火哟）14
扩展阅读
简单好吃的蔓越莓曲奇
《简单好吃的蔓越莓曲奇》主料明细
低粉115克黄油75克鸡蛋液1大勺蔓越莓干35克
《简单好吃的蔓越莓曲奇》调料明细
糖粉40克
《简单好吃的蔓越莓曲奇》做法步骤
1
将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发2
.加入一大勺蛋液，搅拌均匀。3
倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀4
倒入过筛的低粉，用刮刀搅拌至没有干粉。5
.用手揉成面团，将面团整理成长条状用的是小吉饼干模，会比较容易压出规则的长条。用保鲜膜包裹好面团，放冰箱冷藏一小时，或冷冻半小时，使面团成型，便于切片。6
从冰箱里取出面团，在室温下稍稍回温，切成5毫米左右厚度的饼干7
将饼干放入预热165度的烤箱，烘烤20分钟8
.烤到表面焦黄即可。蔓越莓饼干（低糖配方）
《蔓越莓饼干（低糖配方）》主料明细
黄油70g全蛋液15g（1汤匙）低筋面粉100g（1杯）蔓越莓干1把
《蔓越莓饼干（低糖配方）》调料明细
糖25g（2汤匙）
《蔓越莓饼干（低糖配方）》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖搅拌均匀。不需要打发。2
加入全蛋液，搅拌均匀。3
加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。也可以换成葡萄干、杏仁、核桃等各种干果。4
筛入低粉，搅拌均匀。5
将柔软的面团倒在保鲜膜上，整成长方体，放入冰箱冷冻（非冷藏）一小时。6
一小时候后取出面团切成0.8厘米厚的片。（忘了拍照，用以前的杏仁饼干照片）7
烤箱预热160摄氏度（320华氏度），烤盘铺油纸，中层烤20分钟，冷却后食用（今天做的迷你的）。8
将蔓越莓换成杏仁、核桃等坚果都可以。超简单蔓越莓饼干
《超简单蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油65g全蛋液15g蔓越莓干30g
《超简单蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《超简单蔓越莓饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎，整颗也可以，但是切饼干片时事先切碎的蔓越莓干更容易切。2
黄油软化搅打均匀，不用打发，均匀软化即可。虽然很多人都说，室温软化哟亲！但我试过，隔水软化根本没区别！只会更省时间！3
糖粉分三次倒入黄油中，搅打均匀后再加下一次。全蛋液同样分三次加入。4
加入蔓越莓干碎。5
加入低筋面粉，说实话个人觉得不用过筛，混合均匀。6
揉成条，用保鲜膜包好，放入冷冻室冻一小时，记得是冷冻不是冷藏。7
切成6mm左右厚薄均匀的片状。烤箱预热几分钟，160度，中层，烤20分钟左右。切快点，软了就切不成型了。8
时间烤够以后，如果端出来时还有些软没关系，彻底冷却后会变脆。如果冷却后还有点软心，再回烤箱低温回烤几分钟。最后几分钟最好守着烤箱看看，颜色金黄即可。简单的蔓越莓小饼干
《简单的蔓越莓小饼干》主料明细
蔓越莓干35g黄油75g鸡蛋1个低筋面粉115g
《简单的蔓越莓小饼干》调料明细
糖粉40g
《简单的蔓越莓小饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎2
黄油融化后和糖粉一起打发，分次加入全蛋液，打至蛋液完全吸收，加入蔓越莓干，拌匀。3
筛入低粉，继续拌匀。拌匀低粉要分次，不要急，也很容易。4
包好保鲜膜，放入吉利模具中，在冰箱里冷冻45分钟，不要时间过长。5
冰箱里取出后切成厚片6
烤箱上火160度，下火120度预热3分钟，中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。7
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的，也不会太甜。烤箱各家脾气不同，按自己家烤箱具体情况而定。香浓好吃的蔓越莓饼干
《香浓好吃的蔓越莓饼干》主料明细
黄油150g低筋面粉230g蔓越莓80g鸡蛋30g
《香浓好吃的蔓越莓饼干》调料明细
糖粉90g
《香浓好吃的蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备好所有食材，将蔓越莓切碎些，黄油融化1/3，冬天我隔盆热水融化快一点。2
加糖粉，先搅拌匀后再打发黄油，这样糖粉不会飞溅。3
黄油低速1档打发到体积膨胀，颜色发浅（羽毛状就可以了，不要过度打发）将鸡蛋液分2次加入打发均匀。4
加入蔓越莓，面粉过筛搅拌均匀面团5
用保鲜膜放冰箱冷冻层10分钟，成型后拿出来切成片，不要太薄，大概0.6厘米左右。烤箱需要提前预热160度，放入烤15～17分钟。拿出冷却后即可食用。蔓越莓饼干！超好吃！
《蔓越莓饼干！超好吃！》主料明细
低筋面粉115g黄油75g鸡蛋液15ml蔓越莓干30g
《蔓越莓饼干！超好吃！》调料明细
糖粉35g
《蔓越莓饼干！超好吃！》做法步骤
1
准备好材料差个1g2g也是没什么关系的2
黄油室温软化不过我一般都等不及直接隔水软化了化的特别彻底3
然后先加糖粉稍稍搅拌一下到没有颗粒千万不要用力搅拌也不能打发4
然后加鸡蛋液把黄油糖粉鸡蛋液搅拌几下让它们相互融合变得看起来滑滑的顺序不要加错5
然后就是加入蔓越莓干搅拌均匀之后加入低粉把低粉跟黄油揉均匀切记一定要轻轻揉或者搅拌只要低粉变成面团融合了没有结块状就可以了不能太久或者太用力这样面团会变硬烤出来的饼干就不好吃了6
把面团用手捏成差不多的长方体放进冰箱冷冻半小时对没错是冷冻不是冷藏别放错了7
拿出来迅速切片厚度在5毫米左右8
提前把烤箱预热一下然后150度烤20分钟因为烤箱各不相同快好的时候最好看着一点颜色要是偏深饼干就会硬了9
将将将将香喷喷的出炉啦！这个颜色是刚刚好的哦吃起来超好吃你吃到了嘛！【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》主料明细
低筋面粉230G黄油150g全蛋液30ml
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》调料明细
糖100g
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》做法步骤
1
1、黄油称150g室温软化备用；2、蔓越莓干切小；2
3、在软化好的黄油中加入100g糖粉（糖的份量可增加至130g）；4、黄油与糖一起搅拌均匀（有些粘哦，不要尝试用手了，手动打蛋器也会很容易粘在缝里，个人觉得筷子最好用了）；5、加入30ml全蛋液（2大勺），搅拌均匀；6、加入切好的蔓越莓干；7、搅拌均匀；8、加入230g低筋面粉；9、将面粉与所有食材一起搅拌均匀，揉成面团；10、将揉好的面团做成粗些的长条，用保鲜膜包好放进冰箱冷冻至硬（大概1小时左右）；11、将冻硬的面块取出，切成大概0.7mm左右的薄片（先切一半，只一半放冰箱，等烤的时候再切）；3
12、将切好的薄片整齐的排在烤盘上，中间要留空，饼干会稍稍变大；13、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火165度，中层，20分钟左右；14、烤至两面微黄，取出，冷却即可。简单，零失败，蔓越莓饼干
《简单，零失败，蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打发一下2
加入全蛋液，直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓，拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉，然后拌匀6
整理成自己想要的形状，放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后，烤箱也预热好了，放入烤箱中层，160度上下火烘烤20分钟8
出炉了，放在晾价晾凉即可感谢您的阅读，希望《蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！