《严重推荐的香橙卡片饼干方子》主料明细
低粉300g黄油190g全蛋液30g新鲜橙皮屑30g
《严重推荐的香橙卡片饼干方子》调料明细
糖粉100g香草精适量
《严重推荐的香橙卡片饼干方子》做法步骤
1
1.黄油软化，先初步搅拌，然后加糖粉打发至蓬松发白。2
2.加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌至完全看不见蛋液再加下一次。3
3.筛入低粉，大致搅拌下加入橙皮屑，拌匀成面团，覆盖保鲜膜冷藏30分钟备用。精选教程
如何制作香橙卡片饼干
简介
卡片饼干是烘焙中的基础，一般有朋友新手入门，我们都会首推饼干，不过也有这样的问题，家庭烘焙很少添加工业的添加剂，所以通常都是好吃的饼干不好看，好看的饼干口感上就又差些了。这里说的好看的，大部分就是指造型的卡片饼干了。我是外貌协会的，所以一直在寻找好吃的卡片造型饼干的方子，这次的方子目前为止最满意的，打算保留下来。
用料
低粉300g,黄油190g,新鲜橙皮屑30g,糖粉100g,全蛋液30g,盐2g,香草精适量
香橙卡片饼干的做法
1.黄油软化，先初步搅拌，然后加糖粉打发至蓬松发白2.加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌至完全看不见蛋液再加下一次3.筛入低粉，大致搅拌下加入橙皮屑，拌匀成面团，覆盖保鲜膜冷藏30分钟备用4.将面团放到保鲜袋里按成扁片，然后擀成5mm左右的薄片5.用喜欢的模具按出形状，小心的把刻好的饼干放到烤盘上，或者直接下边垫耐烘焙红边硅胶垫，上面盖保鲜膜操作6.然后把保鲜膜移开，按出形状后把多余的边角去掉，直接饼干留在硅胶垫上烤7.烘焙：190度，烤箱上层8分钟左右小贴士
1.鸡蛋提前放至室温。
2.擀片的时候上下垫烘焙纸或者保鲜膜保鲜袋，可以防粘。
3.橙皮用柠檬刨刨成丝后，再切的细碎些，不然边缘容易切割不整齐，如果切完边缘多出来橙皮，可以用手整理下，折到背面。
4.如果中途觉得面团过软不好操作，可以放回冰箱冷藏一会再继续。面团尽量一次用完，减少反复擀压。
5.饼干熟的快，尽量随时观察，或者至少保证观察第一炉，确定时间。饼干周围靠近底部微微上色即可，时间久了颜色太深看起来就不纯洁了。一般根据薄厚和自己烤箱温度状况，170度-190度，8-10分钟就差不多。
6.烤好的饼干可以用蛋白糖霜或者巧克力装饰，我懒，就素着了。
7.橙皮的味道很清新，口感很特别，香酥哦。。
8.这个方子还可以做挞皮。。试试吧。。
卡片饼干怎么做，卡片饼干的图解做法
卡片饼干的制作方法与你分享
主料：
低筋面粉120克，黄油60克，奶粉18克，高筋面粉30克，糖粉36克，鸡蛋30克(约半个)
卡片饼干(国安版)的做法步骤图
1.准备好所有材料
2.将黄油置于室温软化，切成小块儿，加入糖粉和奶粉搅拌均匀
3.用打蛋器搅打至颜色稍浅，呈羽毛状即可。
4.分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5.在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
6.用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。
7.半个小时后将面团拿出
8.用模具按出形状，用字母模印出文字，将边缘处多余部分挑出循环利用。
9.烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。
卡片饼干（国安版）
《卡片饼干（国安版）》主料明细
低筋面粉120克黄油60克奶粉18克高筋面粉30克鸡蛋30克（约半个）
《卡片饼干（国安版）》调料明细
糖粉36克
《卡片饼干（国安版）》做法步骤
1
准备好所有材料2
将黄油置于室温软化，切成小块儿，加入糖粉和奶粉搅拌均匀3
用打蛋器搅打至颜色稍浅，呈羽毛状即可。4
分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。5
在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。6
用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。7
半个小时后将面团拿出8
用模具按出形状，用字母模印出文字，将边缘处多余部分挑出循环利用。9
烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。(●—●)大白饼干_方子自配
《(●—●)大白饼干_方子自配》主料明细
低筋面粉35g黄油25g蛋黄~液（就蛋黄）7.5g无印良品棉花糖大的小的各一包点眼睛的巧克力一点点
《(●—●)大白饼干_方子自配》调料明细
可可粉14g糖粉17g
《(●—●)大白饼干_方子自配》做法步骤
1
再啰嗦一遍！！这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~P.S.图片拍的有的比较暗不过文字描述应该可以理解~不明白的可以问我~2
黄油融化成液体筛入糖粉拌匀~然后加入蛋黄液拌匀~期间也可以加香草精也可以不加！~3
然后筛入低筋面粉和可可粉翻拌成团（不可以多拌~避免起筋）4
以上都木有按原视频的来。。。这步可以先擀成2-3mm的饼然后放冰箱冷藏室冷藏半小时、也可以先冷藏再擀~看个人面团软硬度决定没多大影响~5
切形状！原视频是慕斯圈好像~我木有就用的。。。饮料瓶切的！对了这个量我就做了4块饼干~两个大白全身~两个大白夹心~切好以后放入预热170度的烤箱10-15分钟要自己守着看啊~可可味的是看不出来糊不糊~但是。。可以闻出来！6
放凉的时候就可以准备大白了！下面的步骤我已经觉得拍的还算详细咧~7
亮个棉花糖~8
首先！！把棉花糖头和屁股的小须须给剪掉~9
然后~创作大白的胳膊~10
胳膊的下面要剪成介个样子~11
剪个大拇指~12
小棉花糖中间斜着剪一下粘在肚子上就是大白萌萌的腿咧~13
再拿小棉花糖剪个半圆的头~粘上去~大白的真身就出现了！有一部我忘记拍了就是如果你有最小的裱花嘴的话在他的胸口戳一下~就有他放。。内存卡。。。的地方了~14
下面把大白放在做好的饼干胚上就行~15
夹心的就放个棉花糖就行！然后！！！！重点来了！！把棉花糖放在饼干上以后原视频是放在一个不认识的东西里面。。。。。额。。。。十秒以后拿出来~是为了融化一部分棉花糖让他和饼干不脱离也能把形状变的更圆润~然后豆果里的：CookieLab同学写的是微波炉里450w10秒就行！夹心的款是600w10秒～但是我家只有烤箱怎么办。。。就研究了一个方法也行得通~就是比较冒险~就是刚才烤饼干的温度预热两分钟~等到烤箱自动跳关闭的时候把棉花糖放进去得在旁边一直守着不然棉花糖就化了看到有一点变大基本上就可以了~不过要是有微波炉的话就老实用微波炉吧~夹心的这款就是等棉花糖变软以后把有洞洞的饼干胚盖上去轻压就好~记得是轻压！不然就会像我一样。。。棉花糖里的巧克力都彪出来了。。。。。。。--16
然后放凉就可以点上眼睛~开吃！~融化的巧克力用牙签点点点~这个就是露馅的那个棉花糖。。。就被我先吃了！17
！~放凉以后夹心的那个会慢慢矮下来哒~制作寄托祝福的卡片饼干
在小编的印象里，卡片似乎总是带着一种感情，亲情，友情，爱情，每一张寄出的或收到的卡片上总是寄托着祝福，所以每当看到卡片的时候，就会觉得很温暖!
卡片饼干
卡片饼干的烘焙配方：
材料：
(1)细砂糖200g黄油180g
(2)鸡蛋2个
(3)低筋粉340g高筋粉80g
(4)可可粉适量
卡片饼干的烘焙制作过程：
1、将材料(1)拌匀;
2、分次加入材料(2)拌匀;
3、材料(3)过筛，加入2中拌匀;
4、取一部分，加入材料(4)拌匀，封好松弛30分钟;
5、分别擀开4mm厚，用饼干印压出造型，交换中间颜色;
6、烘烤：温度：上火180℃，下火130℃，时间15分钟;
7、冷却后，用丝带装饰。
葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》主料明细
低筋粉230g黄油100g鸡蛋1只葡萄干30g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》调料明细
糖粉35g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》做法步骤
1
准备材料。①黄油提前软化。②葡萄干洗净切碎。③鸡蛋打散，用筛网过一下。鸡蛋选小一点的，大鸡蛋就加3/4蛋液就可以了。2
软化好的黄油，用打蛋器打至发白。3
分三次加入糖粉，搅拌均匀。4
少量多次（大概4-5次）加入蛋液搅拌至完全融合。一定要少量多次加入，不然容易水油分离。5
筛入低筋粉，用橡皮刮刀以不规则的方式切入黄油。切忌打圈，面团上筋就不酥了。6
放入葡萄干碎，轻轻揉匀。7
揉成面团即可，不要过分揉。8
将面团整理成长条形，模具里垫上保鲜膜。9
将整理成型的面团压入模具中，压实。10
把保鲜膜包好，扣出来放入冷冻室里冷冻一个小时左右，时间太长会变得太硬不好切，时间太短又会切不成型。11
冷冻后取出，切成片，大概0.5cm厚，摆入垫有油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟。如果烤箱温度不够。觉得烤出来颜色不好，或者不是很酥，可以适当延长时间，不过不要太长，不然葡萄干容易烤焦。因为宝宝着急吃没冷冻到时候，切的时候有点散了。我的烤箱温度有点低，所以用180度烤了20分钟，亲们根据自己家的烤箱温度调整温度和时间哈！如何制作香橙饼干
小编为你介绍如何制作香橙饼干
所需的食材：低筋面粉100g，黄油65g，糖粉50g，新鲜橙汁15ml，盐1/4小勺，橙皮屑1小勺
如何制作香橙饼干：
1.称好所有材料，橙皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩
2.黄油切成小块放在大碗里
3.黄油软化后，倒入糖粉
4.加入盐，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油
5.把15ML的橙汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使橙汁和黄油混合均匀。不要打发
6.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
7.再倒入一小勺橙皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、橙皮屑和黄油拌成均匀的面团
8.将面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬
9.取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
10.180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉
11.饼干出炉
12.冷却后密封保存
如何制作香橙巧克力饼干
小编为你分享如何制作香橙巧克力饼干
主料：黄油120克，低筋面粉220克，糖粉80克，糖浸橙皮丁60克，盐1/2汤匙，鲜橙汁2汤匙，鲜橙皮屑1个，量黑巧克力适量
制作步骤：
1、准备、称量好全部的材料。黄油要提前室温软化备用。
2、将一个新鲜橙子外表刷洗干净，用刨刀擦出橙皮屑备用;橙子挤出橙汁备用。
3、将软化的黄油加入盆中，加入糖粉和少许盐。
4、混合后用电动打蛋器打至松发。
5、再少量分次加入约2汤匙量的鲜橙汁，搅拌混合其中。
6、加入橙皮屑。
7、将低筋面粉过筛加入，稍微翻拌。
8、加入糖浸橙皮丁。
9、混合成面团。
10、将面团包保鲜膜整形成如图的条状，放冰箱冷冻1小时。
11、将冷冻过的面坯取出去掉保鲜膜，切成约0.5厘米厚的片状。
12、排入烤盘中，中间要留出空隙哦。
13、放入已经提前预热过的烤箱中，170℃烤15-20分钟左右。
14、出炉后放烤架上充分晾凉。
15、黑巧克力隔水融化，将饼干一头倾斜的沾上巧克力液，晾凉凝固即可。
感谢您的阅读，希望《严重推荐的香橙卡片饼干方子》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！