卡片饼干的做法

2019-12-18
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 蛋糕的做法

参照@小聪明的方子

难度:切墩(初级)

主料

低筋面粉120克黄油60克奶粉18克高筋面粉30克糖粉36克鸡蛋30克(约半个)

卡片饼干(国安版)的做法步骤

1.准备好所有材料

2.将黄油置于室温软化,切成小块儿,加入糖粉和奶粉搅拌均匀

3.用打蛋器搅打至颜色稍浅,呈羽毛状即可。

4.分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

5.在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。

6.用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。

7.半个小时后将面团拿出

8.用模具按出形状,用字母模印出文字,将边缘处多余部分挑出循环利用。

9.烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。

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文章来源 :http://www.hp299.com/h/8203.html

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