参照@小聪明的方子
难度:切墩(初级)主料
低筋面粉120克黄油60克奶粉18克高筋面粉30克糖粉36克鸡蛋30克(约半个)卡片饼干(国安版)的做法步骤
1.准备好所有材料
2.将黄油置于室温软化,切成小块儿,加入糖粉和奶粉搅拌均匀
3.用打蛋器搅打至颜色稍浅,呈羽毛状即可。
4.分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5.在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
6.用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
7.半个小时后将面团拿出
8.用模具按出形状,用字母模印出文字,将边缘处多余部分挑出循环利用。
9.烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
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