《奶香炼乳棒》主料明细
低筋面粉120克奶粉30克炼乳55克黄油60克柠檬汁适量
《奶香炼乳棒》调料明细
白砂糖适量泡打粉少量
《奶香炼乳棒》做法步骤
1
准备好所需材料~2
将黄油融化(一定要融化到液态),加入炼乳和奶粉。塞入面粉和泡打粉的混合物、柠檬汁、白砂糖(具体用量适个人口味而定)。将所有材料揉成面团3
用擀面杖将面团擀成薄片,去除形状不规则部分后切条。4
放入烤箱,上下火180度10分钟扩展阅读
日式奶香炼乳面包怎么做?奶香炼乳面包的11步做法
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)
日式奶香炼乳面包
这款面包据说之前很流行网上都是用戚风烟囱模做我想要一个方方切糕的造型就自己换算了用料量用一个21x21的烤盘来做效果还不错
主料:
高筋面粉240g牛奶150g炼乳25g糖25g盐3g酵母3g黄油25g表面葡萄干(先用郎姆酒浸泡)核桃碎杏仁黄油炼乳酱融化的黄油25g和炼乳25g混合
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)的做法步骤:
1.后油法制作面包体:主面团材料除黄油外的所有材料混合揉至光滑加入黄油揉至完全阶段放入容器盖上保鲜膜发至2.5倍大。
2.取出排气幹成长方形面片
3.刷上黄油炼乳酱刷满面片但要留一点最后要刷表面
4.然后将面片切割成条叠起来再切分小段
5.切成段如图
6.然后一个挨一个竖方入烤盘
7.均匀放上葡萄干进行二次发酵
8.发酵完后刷上炼乳黄油酱
9.再撒上大核桃碎及杏仁放入180度预热好的烤箱烤20分钟
10.烤完就可以脱模放凉
11.冷却撒上糖粉就可以了
#雀巢鹰唛炼奶#抹茶炼乳棒
《#雀巢鹰唛炼奶#抹茶炼乳棒》主料明细
炼乳40克低筋面粉75克奶粉20克黄油40克
《#雀巢鹰唛炼奶#抹茶炼乳棒》调料明细
抹茶粉5克
《#雀巢鹰唛炼奶#抹茶炼乳棒》做法步骤
1
黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;2
撰写制作步骤3
加入炼乳和奶粉,搅拌均匀;4
把低筋面粉和抹茶粉混合筛入,用手抓揉成均匀的面团;5
撰写制作步骤6
把面团放在案板上擀成薄片;7
撰写制作步骤8
切去多余的边角,整形成长方形;9
然后用刀切成宽1厘米左右的长条,摆入烤盘;10
烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右。炼乳饼干棒的做法
主料:低筋面粉100g,炼乳适量
辅料:黄油适量,白砂糖适量,鸡蛋适量
炼乳饼干棒的做法
步骤1:将面粉,泡打粉过筛。
步骤2:黄油中加入白糖。
步骤3:用打蛋器稍稍打发。
步骤4:加入二分之一的蛋液。
步骤5:搅打成糊状。
步骤6:将剩余的蛋液中加入炼乳。
步骤7:将两种液体混合,搅匀。
步骤8:筛入过好筛的粉类。
步骤9:揉成面团。
步骤10:擀成面片。
步骤11:切成条。
步骤12:上下火,200度,15分钟。
炼乳饼干棒烹饪技巧
1、烤箱的温度要酌情掌握。
2、面团不要过度的进行揉捏,否则影响口感的酥脆程度。
阿拉奶棒
《阿拉奶棒》主料明细
鸡蛋1个奶粉20g低筋面粉100g
《阿拉奶棒》调料明细
糖粉20g橄榄油一点点,没有可以不放
《阿拉奶棒》做法步骤
1
鸡蛋,糖粉,奶粉2
搅打均匀3
留一些蛋液出来,加入一点点橄榄油。4
加入低筋面粉5
揉捏成不粘手面团,放置半小时6
整成长方形7
装入保鲜袋,用擀面杖压平8
切成小长条9
用手捏住两头,扭几下10
烤盘上放纸,摆好阿拉棒,把预留的蛋液耍上去11
烤箱预热,160度,25分钟12
卖相不错!13
香味扑鼻而来~日式炼乳奶香面包的12步做法
日式炼乳奶香面包
日式,炼乳,奶香面包
主料:
面团料:高粉400g、细糖40g、牛奶250g、盐6g、炼乳30g、黄油40g、酵母6g
辅料:
涂抹料:炼乳40g、黄油40g、核桃仁适量、葡萄干适量、杏仁片适量、粗糖(一般烧菜用)适量
日式炼乳奶香面包的做法步骤:
1.面包流程发酵
2.按需要分几份,本人的配方可以分两个六寸乳酪模和三个纸杯,擀成长方形
3.刷上软化的黄油和炼乳的涂抹料
4.涂满
5.切条
6.叠起来
7.切小块
8.随意码放在磨具里,撒上葡萄干
9.入烤箱再次发酵1小时左右,烤箱内放一碗开水,增加湿度和保温
10.发至八分满,再涂一次黄油炼乳,撒上杏仁核桃碎,我还撒了一些平时烧菜的粗糖在上面增加颗粒感,预热烤箱
11.入烤箱170-180度15-20分钟根据自己烤箱控制
12.出炉冷却撒糖粉
酪香阿拉棒
《酪香阿拉棒》主料明细
奶油奶酪30g牛奶30ml鸡蛋1个低筋面粉160g
《酪香阿拉棒》调料明细
糖粉30g
《酪香阿拉棒》做法步骤
1
奶油奶酪加糖粉,隔热水搅拌融化2
加入蛋液搅拌3
搅拌成糊状4
筛入低筋面粉5
揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时6
冷藏后擀平,擀成0.5至0.8厘米厚7
切成1厘米左右长条8
扭成形排进烤盘9
刷上蛋液10
烤箱预热,上下火175度烤25分钟,烤至10分钟时关下火11
出炉椰蓉奶棒面包怎么做?椰蓉奶棒面包的15步做法
椰蓉奶棒面包
椰蓉,奶棒面包
主料:
面包粉125g、低筋面粉50g、酵母2g、白糖40g、盐3g、奶粉10g、全蛋液25g、纯牛奶55g、黄油25g
辅料:
面粉粉75g、纯牛奶75g、酵母0.5g、椰蓉40g、红糖粉20g、黄油25g、蛋液25g、牛奶10g
椰蓉奶棒面包的做法步骤:
1.除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。揉好的面团留在面包机里,室温发酵。
2.等待面团发酵的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化。
3.分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完。
4.加入牛奶、椰蓉搅拌拌匀。
5.拌好的椰蓉馅放冰箱里冷藏备用。
6.面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。
7.取出面团挤压排气,松弛15分钟。
8.将松弛后的面团擀成长方形。
9.翻面后,在面团表面2/3,取椰蓉馅涂抹均匀,留出1/3空白。
10.从左边1/3空白处向中间折起。
11.再折到抹了馅料的剩余1/3面皮上。将面团放入冰箱冷冻30分钟。
12.取出后顺着之前折的方向慢慢擀开,呈大一些的长方形,用锋利的刀切成均匀的细条状。
13.取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,略微压扁,全部扭完依次放好,中间隔开距离。
14.放烤箱发酵,底下放热水,发至2倍大,取出刷鸡蛋液。
15.放入预热好180度的烤箱中层,180度,烤制18分钟,上色满意即可。
小贴士:
1.每个烤箱脾气不同,温度时间自己灵活掌握。
2.面团扭好后,一定要压实一些,以免发酵时反转散开,不过就算压实也还会散开一点,但影响不大,形状不规则更有特点哈。
3.做好的面包稍凉,还有余温时,装保鲜袋封好口,才不会影响再次吃的口感。
椰香芝士棒
《椰香芝士棒》主料明细
面粉130克芝士片2片温水80毫升酵母1/2小勺
《椰香芝士棒》调料明细
植物油7克椰蓉20克细砂糖20克盐1/4小勺
《椰香芝士棒》做法步骤
1
温水中加入酵母,静置三分钟。2
芝士片用微波炉加热20妙左右,软化。3
将所有的材料放在一起,揉成光滑有弹性的面团。如果觉得粘手,可以加入面粉,直到不粘手、不粘盆。4
烤箱开启发酵功能,温度调为30度左右,盆上盖上湿布,放入烤箱发酵,直到面团体积增加一倍,大约需要一个小时。5
发酵好后取出面团,用手排出空气,重新揉成圆形的面团,在室温下醒发15分钟。6
将面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀成长方形的面皮。7
切成细条,码在烤盘上。8
200度,10分钟左右,表面金黄即可。感谢您的阅读,希望《奶香炼乳棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的香奶棒面包的做法专题!