《超级简单的黄油小饼干》主料明细
低筋面粉360克黄油240克蛋黄240克2个
《超级简单的黄油小饼干》调料明细
糖粉120克盐1克
《超级简单的黄油小饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉和盐搅拌。然后分三次加入蛋黄搅拌至粘稠状。2
筛入低筋面粉揉成面团,然后放入保鲜袋中放到冰箱冷藏30分钟。3
案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片,用模具按出喜欢的形状。4
烤箱先200度预热五分钟。然后饼干摆在铺了油布的烤盘上210度烤十五分钟左右,饼干变成金黄色即可。5
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简单易做的黄油小饼干。
《简单易做的黄油小饼干。》主料明细
黄油40g炼乳40g低粉250g奶粉或奶茶粉20g
《简单易做的黄油小饼干。》调料明细
《简单易做的黄油小饼干。》做法步骤
1
隔50度左右温水融化黄油。和炼乳搅拌至无颗粒。2
加入低粉。奶粉或奶茶粉。速溶咖啡也可以。看自己爱好。揉成光滑面团。备用。3
面团擀平面皮。用瓶盖做模具。扣出一个个小圆片(临时兴起做饼干。木有好看的图案模具。用瓶盖应个急)超级松软酥酥的-蛋黄蔓越梅黄油小饼干
《超级松软酥酥的-蛋黄蔓越梅黄油小饼干》主料明细
蛋黄3个低粉150g黄油120g蔓越梅干适量
《超级松软酥酥的-蛋黄蔓越梅黄油小饼干》调料明细
糖适量
《超级松软酥酥的-蛋黄蔓越梅黄油小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加糖。2
这是我做戚风剩下的三个蛋黄。。3
打蛋器把软化好的黄油打直蓬松顺化。4
依次加入蛋黄,我是一次加进去的。因为是剩下的蛋黄。应该一个一个加每加一个都要搅拌均匀。再加下一个。5
低粉筛到打好的黄油中。6
用刮倒拌匀。7
面粉跟黄油混合均匀。8
带上一次性手套揉匀。9
加上蔓越梅干10
混合好蔓越梅干的黄油面团分成几等分。11
擀面杖擀成1.5Cm厚的饼皮。用模具刻出喜欢的样子12
做好造型的刷上蛋黄液,烤箱提前预热,160度烤20分钟。(大家的烤箱不同,温度时间要自己掌握好)13
味道特别好呢!超级简单的美味巧克力饼干
《超级简单的美味巧克力饼干》主料明细
黑巧克力36g低筋粉135g鸡蛋1个黄油73g
《超级简单的美味巧克力饼干》调料明细
白糖25g
《超级简单的美味巧克力饼干》做法步骤
1
室温软化黄油,千万不要加热让它直接化成油。黄油的具体程度基本是打蛋器可以很轻松的戳动就可以了。然后准备好所有材料,正式开做啦~~~~^_^2
黄油中加入白糖(这里糖不要用颗粒太大的,普通棉白糖可以,再大的就不要了)。打发至略微发白,我比较喜欢手打,大概2~3分钟,感觉有些蓬松就可以了。3
打发好之后加入整颗鸡蛋,慢慢加不然不容易打好。隔水融化巧克力(水温不要太高,别煮沸)把巧克力酱慢慢搅进黄油糊里,最后筛入面粉,搅拌均匀就可以啦!ps,作为参考我用的是百分之52的黑巧大板,喜欢吃甜的买纯度低一些的。4
图上的样子的做法是先搓成球再用叉子压扁。(面团是不会沾到手上的,叉子可以先沾点水在压,这样比较方便)5
进烤箱,我订的是165度,20分钟。最后5分钟调到了180度,如果喜欢吃硬一点的,就180度20分钟。而且我做的很巨型,大概直径4cm健康黄油小饼干
《健康黄油小饼干》主料明细
黄油60g面粉200g鸡蛋2个花生酱一勺奶粉50g核桃仁
《健康黄油小饼干》调料明细
糖粉30g
《健康黄油小饼干》做法步骤
1
黄油和花生酱隔水软化至液体状,加入糖粉搅拌均匀2
黄油中打入鸡蛋,搅拌均匀。(我一不留神就给打发了,其实不需要打发)奶粉和面粉混合均匀,倒入黄油鸡蛋混合物,开始和面。3
面团和至软硬适中,包保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。4
将面团均匀擀至硬币厚度,用模具压出形状,铺在烤箱专用纸上,用核桃仁装饰。5
进烤箱,15分钟。表面焦黄即可。(具体时间根据烤箱温度功率不同而有所差异)奶香黄油小饼干
《奶香黄油小饼干》主料明细
低筋粉200g黄油80g奶粉20g鸡蛋40g食盐1/2小勺(2.5ml)
《奶香黄油小饼干》调料明细
糖粉60g泡打粉1/2小勺(2.5ml)
《奶香黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化,加入糖粉和食盐,用电动打蛋器打至蓬松。2
分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。3
将低筋粉、奶粉和泡打粉混合后,过筛,倒入搅拌盆中。4
先用硅胶刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。5
混合得差不多了之后,用手揉成面团。6
将揉好的面团放进保鲜袋里擀平,再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。7
将面团从冰箱里取出,擀成0.3cm的薄片,用自己喜欢的模具,刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团,再次擀开,刻模,直到用完为止哦!8
烤箱提前预热180℃,上下火,中层,将烤盘放进烤箱,烘烤10-15分钟(视自家烤箱的具体情况而定)。9
烘烤15分钟之后,晾凉,装进密封盒中保存哦!腰果咖啡黄油小饼干
《腰果咖啡黄油小饼干》主料明细
低筋面粉180克黄油110克鸡蛋一个砂糖25克腰果若干速溶咖啡一袋
《腰果咖啡黄油小饼干》调料明细
糖粉60克
《腰果咖啡黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油软化后加入糖粉和砂糖…2
用电动打蛋器低速打发…手动打蛋器也可以…比较慢…3
黄油打发到变浅…分三次加入鸡蛋液…搅拌均匀…4
筛入低筋面粉和稍微加水融化的咖啡…5
搅拌均匀既可…6
铺上油纸…弄成自己喜欢的形状…稍用力按上一块腰果…7
进入烤箱180度…15分钟搞定…8
新入手个这…真的无敌了…特别好使…自制黄油小饼干
《自制黄油小饼干》主料明细
面包粉黄油奶酪鸡蛋麦片粉
《自制黄油小饼干》调料明细
糖粉
《自制黄油小饼干》做法步骤
1
和面~都放在一起2
和好了…3
我用了这个面粉4
赶薄了切成丁5
入烤箱150火力10分钟我时刻观察。。6
出来了~~哈哈7
我把剩下来的捏扁了。。。8
又烤一盘9
哈哈~~ok了10
凉了开吃吧一边看电视一边吃~~陪杯简单猫脸小饼干的做法
原料:低筋面粉100g、无盐黄油55g、蛋黄1个、糖粉30g、奶粉10g(没有可不加,其量用低粉代替)。
猫脸小饼干的做法
1、原料备用。
2、将黄油切小块,室温下软化。
3、用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4、分次倒入糖粉。
5、充分搅拌均匀。
6、至糖分融化。
7、将蛋黄加入到黄油中。
8、搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
9、搅拌成松散状。
10、揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
11、取出面团后用擀面杖擀成面片.
12、用饼干模子压出形状。(注意所有的饼干薄厚一致。)
13、用刀取下饼干坯,摆入烤盘。
14、烤箱预热150,中层、烘焙15分钟。
15、饼干在烤箱内烘烤。
16、烤好取出晾凉即可。
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