1、前半部分简单的讲了一下怎么做6英寸的戚风蛋糕（配方可做两个6英寸），没有详细说清楚，后来补拍了一条专门讲解《戚风蛋糕》的视频，大家可以先学习一下，会做戚风蛋糕的直接跳过；
2、做完戚风蛋糕，放凉的时候我们来做草莓果酱；
3、果酱先用料理机打成泥，加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉）；
4、滤去草莓果酱的浮沫，熬至浓稠，倒出来冷却备用；
5、戚风蛋糕脱模切片备用；
6、淡奶油加草莓果酱打发，果酱的比例不超过淡奶油的20%，打至7~8分发（看视频的状态，出现纹路，不消失就可以了，但还能稍微流动）；
7、蛋糕抹面，铺水果，抹面时间不要太久，因为在抹面的过程中，淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程（原谅拍片不断重复抹面导致淡奶油已经打发过度抹不平了）；