【网纹芹菜沙拉包的做法】(参考分量：6个)
配料：高筋面粉200克，干酵母1小勺(5ML)，水90克，细砂糖40克，全蛋30克，黄油25克，盐2克，卡仕达酱100克
芹菜沙拉馅：土豆半个，沙拉酱50克，芹菜3小根，白煮蛋1个，黑胡椒1/8小勺(0.625ML)
表面刷液：全蛋液适量
卡仕达酱：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶150克，低筋面粉15克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右，至表面金黄
网纹芹菜沙拉包制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个半小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、取一个中间发酵后的面团，用擀面杖擀开成椭圆形。
3、把椭圆形从上往下卷起来。
4、卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
5、卷好后，收紧，收口朝下，这样就成为非常漂亮的橄榄形了。
6、将橄榄形都卷好以后，排放在烤盘上，隔开一定的距离，家用烤盘一般放不下六个，需要分成两盘(步骤图里使用的是容积为42L的烤盘，一次可以放下4个)。将烤盘放入烤箱上层，烤箱底部放入一盘开水(用来使烤箱温度上升，达到最后发酵所需要的温度和湿度)，关上烤箱门，进行最后发酵。一般需要40分钟到1个小时，直到面团变成两倍大。
7、发酵好以后取出(烤箱底部的水当然也要取出来啦)，在表面刷一层全蛋液。
8、将卡仕达酱(制作方法见下文)装入裱花袋，裱花袋尖端剪一个小孔，在面团上挤出网格形状。
9、烤箱预热到上下火180度，将烤盘放入，中层，烤15分钟，烤到表面金黄即可出炉。
10、这时候可以准备芹菜沙拉馅了。白煮蛋捣碎、芹菜切成细丁(生芹菜，不用焯水)、土豆去皮蒸熟并捣烂成土豆泥。
11、将捣碎的白煮蛋、芹菜丁、土豆泥放入大碗，加入沙拉酱和黑胡椒粉，搅拌均匀即成芹菜沙拉馅(口味重一些的朋友还可适当添加少许食盐)。
12、在冷却后的面包中间竖切一刀(底部不切断)，填入满满的芹菜沙拉馅，香喷喷的芹菜沙拉面包就做好了。
【卡仕达酱的做法】(参考分量：200克)
配料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶150克，低筋面粉15克
卡仕达酱制作过程：
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得如图所示的浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
烘焙小贴士：
1、芹菜是一道非常爽口的蔬菜，具有消炎、降压、镇静等作用。芹菜生吃或者炒熟都很可口，但如果想要具有将血压的效果，则最好生吃。这款芹菜沙拉包里的芹菜使用生芹菜制作沙拉馅，不但营养，而且很好吃哦，夹在面包里，绝对给口感加分。
2、这款面包，要做得好看，关键处在于橄榄形面团的整形。很多TX在进行橄榄形整形的时候，可能会觉得不太容易将面团做成橄榄形，因此建议大家需要多尝试几次，多参考步骤图中的手法。
3、卡仕达酱的应用很丰富，除了像今天这样挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
4、还有对面包制作的基本流程不太了解的同学，请速点击面包新手攻略。
面包教程推荐
卡仕达酱面包
卡仕达酱面包的做法
1.所需基本材料清单（黄油，卡仕达酱除外）卡仕达酱配方我菜谱中有
2.先放高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，酵母粉中间挖个洞放，鸡蛋和牛奶，黄油后面再放
3.启动厨师机二挡揉面20分钟
4.黄油切块备用
5.20分钟揉出的样子
6.加入黄油再次二挡揉面20分钟
7.拿出面团摔打10次左右
8.再来回折腾面团用搓的方法，出现手套模就可以了
9.滚圆发酵盖上保鲜膜，放烤箱发酵60分钟，现在的天气已经是29度左右，温度计显示28度左右，放在外面20分钟没有什么反应，立即换盆放烤箱发酵
10.时间到拿出用手戳一下不反弹
11.滚圆静置15分钟
12.把面团擀成三角形，剪一口子涂上卡仕达酱卷起来
13.全部完成后放烤箱继续发酵，烤盘下面放一碗热水，再次发酵60分钟
14.拿出刷上鸡蛋液，稍后用裱花袋挤出条子线在面包上，进烤箱烤制，烤箱要预热180度时间10分钟。
15.最后设烤箱温度180度时间20分钟烤制，如果上色太快加盖锡纸，烤出的面包是不是萌萌哒
16.装饰后的面包更加漂亮
17.撕开的面包更有味，卡仕达酱面包味道更浓
卡仕达山头吐司的做法
8/8平均3.8分，基于5位厨友评价
材料
卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，高粉15克，牛奶70克
面包原料：高粉280克，糖20克，盐3克，酵母4克，奶粉10克，玉米油20克，水125克
做法
1、卡仕达酱原料全部放入小锅，用小火边煮边搅成糊状，放入小碗凉后盖保鲜膜冷藏60分钟后即可使用。
2、将面包原料除油外全部混合，加冷藏后的卡仕达酱揉成光滑面团，加油后边揉边摔至能拉出大而薄的膜，盖保鲜膜室温发酵2.5倍大，排气分割成两份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、擀成椭圆形自上而下卷起收囗朝上盖保鲜膜松驰10分钟，再压扁擀长卷起放入吐司盒两头，放温暖湿润处发酵八分滿。
4、刷蛋液放入预热好180度，下层烤40分钟取出放至余温装入保鲜袋第二天切片即可。
卡达仕面包
卡达仕面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9.取出面团分成12份，盖上保鲜膜醒发15分钟
10.取一个面团，揉圆擀成薄片，放入卡达仕酱
11.收口捏紧
12.依次做好所有的面团，放入烤盘上
13.再次发酵两倍大
14.表面刷一层蛋液
15.把卡达仕酱装入裱花袋上，然后画圈式挤在面包表面上
16.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸）
17.烤好取出晾凉
18.成品图
卡士达网纹面包
这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高粉400克鸡蛋液60克牛奶180克酵母4克盐4克白糖80克黄油40克辅料
装饰用卡士达酱200克卡士达网纹面包的做法步骤
1.厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2.放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。
3.当发至两倍以上大时，完成一发。
4.把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。
5.取出一个面团，擀成椭圆形。
6.自己上而下卷起来。
7.收口朝下。整理成细长橄榄形。
8.将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。
9.发至两倍大，刷蛋液。
10.卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。
11.放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。
卡仕达肉松吐司的做法
10/10平均2.3分，基于3位厨友评价
材料
卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，牛奶70克，高粉15克
中种原料：高粉270克，酵母4克，水119克，卡仕达酱
主面团原料：糖20克，盐3克，奶粉15克，玉米油20克，水8克
内馅：沙拉酱，肉松
表面装饰：蛋液，酥粒
做法
1、将中种原料混合揉成光滑面团，装入容器盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
2、卡仕达酱所有原料放入奶锅混合搅拌均匀，小火边煮边搅至浓稠成一坨离火，装入有盖容器放凉后入冰箱冷藏1小时后使用。
3、第二天取出中种面团切成小块，加入糖、盐、奶粉水揉至能拉出粗膜，加油后继续边揉边摔至能拉出大而薄的膜，盖保鲜膜室温松驰30分钟。
4、排气分割成六份.滚圆盖保鲜膜松驰15分钟，再擀成椭圆形，翻面后自上而下卷起盖保鲜膜松驰10分钟。
5、再擀成长条形.抹沙拉酱.撒肉松自上而下卷起排放在吐司模里，放在温暖湿润处发酵至滿模，表面刷蛋液，撒酥粒.放入预热好的烤箱，180度，下层40分钟后取出立即脫模，放至温热后，装保鲜袋封囗。第二天切片即可。
【卡仕达辫子面包】
卡仕达酱材料全部搅拌均匀，过筛，小火加热成糊状，一边加热一边搅拌，完成后放冰箱冷藏一小时备
将中种材料揉成团，发酵1-2小时
中种面团取出，撕成小块，和主面团材料，卡仕达酱混合揉至成团，打至面筋扩展，表面光滑，再加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段。
揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟
分割成12份等量面团，滚圆，松弛20分钟
松弛后的面团擀成椭圆形。
面团从两边向中间对折。
搓成长条，每3条为一组编成辫子。
编好的辫子在烤箱里进行最后发酵。
已发好的辫子，180度，下层，30分钟，出炉后在烤网上放凉。
烤好的辫子面包。
卡士达酱小面包的做法
上周尝试了菠萝包这次想试试有内馅的面包卡士达酱就成了不二选择
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g鸡蛋1个牛奶250g蛋黄2个低粉25g糖粉50g辅料
牛奶（和面用）适量香草精4g蛋液（装饰用）适量卡士达酱小面包的做法步骤
1.前半部分是做小面包的材料高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g牛奶适量
2.将酵母，鸡蛋，糖粉和盐混合均匀，倒入高粉，加入适量牛奶
3.揉成面团
4.加入软化的黄油
5.继续揉至面筋扩展，放入容器中，盖上一层湿布，发酵待用
6.在等待面团发酵阶段来准备卡士达酱牛奶250g蛋黄2个香草精4g低粉25g糖粉50g
7.蛋黄打散，加入砂糖混拌
8.搅打至颜色发白，略有膨胀
9.加入香草精，搅拌均匀
10.牛奶加热
11.将温热的牛奶，少量多次加入蛋黄酱中
12.牛奶蛋黄酱入小锅，筛入低粉
13.小火加热一边加热一边搅拌
14.直至卡士达酱变浓稠即可卡士达酱晾凉待用
15.将发酵好的面团分成等额的小面团松弛排气
16.将面团揉开包入卡士达酱
做面包方法很多，由编辑撰写的《网纹芹菜沙拉包的做法(含卡仕达酱做法),给面包加分的馅儿》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包沙拉酱的做法专题！感谢您的阅读！