小编为你分享奶酪南瓜面包的制作方法
主料:老面120g,饺子粉200g,南瓜馅50g,鲜奶酪100g,糖粉30g,细砂糖15g,耐低糖即发干酵母2g,水100g,有盐黄油10g
步骤:
1.老面撕小块,与面团材料中除黄油外的材料,全部放入面包机桶中
2.一个和面程序结束后,放入黄油,继续一次和面,面团可拉出薄膜
3.打好的面团收圆,放入盆中在室温23度发酵约30分钟,盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4.第二天取出面团,室温下回温约30分钟
5.取出发酵到位的面团,按压排气收圆,盖保鲜膜醒发30分钟,面团继续膨胀接近一倍大
6.鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起
7.用勺子搅拌均匀,即成南瓜奶酪馅料wwW.hP299.cOm
南瓜的相克食物南瓜的做法大全,南瓜酸奶沙拉的做法延伸阅读
南瓜小面包的制作方法
南瓜小面包
南瓜,小面包
主料:
高粉300克牛奶50克鸡蛋一个黄油20克发酵粉4克盐3克糖35克南瓜泥100克
南瓜小面包的做法步骤:
1.除黄油外把受有原料混合和成面团,俺为了省事,全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。
2.揉成面团后加入黄油,再次启动和面功能,感觉面和的很筋了,放一边让它第一次发酵。
3.发至两倍大时,用手和面,让面团排气,并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
4.取一个小面团,搓成一头大一头小,用擀面杖杖开,卷起,形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
5.烤箱预热10分钟,这期间给面包涮蛋液,180度,烤15分钟即可。
小贴士:
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
奶油南瓜面包的制作方法
奶油南瓜面包
奶油,南瓜面包
南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软!
主料:
面包材料:高粉200克低粉80克南瓜泥120克糖30克盐3克黄油40克牛奶70克酵母4克白芝麻少许
辅料:
馅料材料:南瓜泥70克黄油20克炼乳20克葡萄干20克玉米淀粉15克
奶油南瓜面包的做法步骤:
1.把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥;
2.葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀;
3.把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
4.在温暖湿润处发酵至约二倍大;
5.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
6.将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘;
7.在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻;
8.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
奶酪肉松面包的制作方法
小编为你分享奶酪肉松面包的制作方法
主料:麦芯粉220g,砂糖50g,鸡蛋1个,酵母3.8g,清水100g,葵花籽油15g,肉松适量,蓝莓奶酪适量
步骤:
1.把所有主料放入面包机中启动揉面
2.大概揉面30分钟左右,进行一次发酵
3.发酵两倍大
4.取出面团压扁,再滚圆分成5个小剂子,松弛10分钟,再取一个小剂子分成三个小面团搓成长条
5.编辫子
6.编好的辫子卷起来
南瓜面包卷的制作方法
南瓜面包卷怎么做好吃,南瓜面包卷的具体做法与您分享
把南瓜蒸熟打成泥,放入面包中,成品既营养,而且颜色黄黄的也好看。现在喜欢用中种的做法来做面包,比较松软,组织也细腻。
南瓜面包卷的主料:
高筋面粉(300克)南瓜泥(145克)蛋液(40克)酵母(3克)
做南瓜面包卷所需厨具:
电烤箱
南瓜面包卷的做法图解
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.放入面粉、酵母
3.开启和面,几分钟后揉成团即可,进行发酵
4.发好的面团撕成小块,放入盐、糖、黄油,和面30分钟
5.揉好的面团取出分成几份
6.擀成椭圆形
豆沙奶酪面包的制作方法
小编为你分享豆沙奶酪面包的制作方法
主料:高粉250g,中粉350g,牛奶370g,黄油30g,盐5g,耐高糖干酵母8g,细砂糖60g,奶油奶酪130g,豆沙馅480g
步骤:
1.除黄油、豆沙馅外的所有的材料放入面包机桶中;
2.后油发搅打面团至能拉出较厚的膜;
3.收圆入盆进行一发;
4.发酵到位的面团;
5.取出面团,排气分割成24份,滚圆醒发15分钟;
花式南瓜热狗面包的制作方法
花式南瓜热狗面包
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最近工作室楼下的包子店推出南瓜肠仔包,深深的黄色南瓜味很足,大冬天热乎乎的时候来一个很满足。
然而店家有时南瓜放的少,有时肠仔是原味,严重的不固定性着实让我很苦恼,索性自己买来一大包的辣味热狗,做完肠仔包弄点花样,做烤面包,冷着吃也觉得大赞
主料:
南瓜425g面粉450g盐1g酵母粉4.5-5g热狗肠12根香葱适量沙拉酱适量
做法步骤:
1.425g左右的南瓜,去皮切薄片,入微波炉选蒸汽微波4分钟或在锅里蒸熟。
2.倒掉多余的水分,把蒸熟的南瓜片入搅拌机搅碎或用调羹等工具压成泥。
3.成品称重约350g南瓜泥,搅拌至不烫手温度,倒入4.5-5g酵母粉,搅拌溶解。
4.盘里先倒入400g的面粉,1g盐,放入南瓜泥后,根据情况适当的增加面粉量,直到面团成不沾手的团状即可密封进入一发阶段。
5.热狗洗干净,沥干水备用,我买的热狗每根重量35g
6.以面团发酵两倍大,手指戳下去不反弹,切开内蜂窝状为标准,用时1-1.5小时。
7.手沾干粉,桌上撒少许干粉,转移面团于桌上揉捏排气,必要时适当加一些干粉。
切开内部组织相对紧密,没有太大的孔即可分割,约60-70g一个
南瓜盘花面包的制作方法
小编为你分享南瓜盘花面包的制作方法
主料:高筋面粉200g,南瓜泥60g,细砂糖32g,盐2.5g,奶粉8g,干酵母2.5g,水80g,肉桂粉1/8小勺,黄油20g,南瓜籽适量
步骤:
1.将水倒入面包机桶内,盐和糖分别放入对角。
2.将面粉和奶粉放入,再将南瓜泥放入。
3.将干酵母放在上面,选择一个和面程序。
4.一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
5.将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。
6.覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
7.取出面团,压扁排气。
8.分割成6份,每份大约为60克,揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
9.将面团擀成椭圆形。
10.翻面后擀薄长底边。
纽结奶酪面包花的制作方法
纽结奶酪面包花
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我习惯做一次发酵的面包,这样可以省下很多时间。我的面包没有放黄油,吃起来也一样柔软,不妨试试在家做健康面包。
主料:
金象高粉260克低粉40克奶粉/燕麦粉20克鸡蛋一粒水约150克糖30克盐1克酵母粉4克
辅料:
起司片(撕成碎片)5片芝麻适量牛奶适量9寸披萨盘1个
纽结奶酪面包花的做法步骤:
1.除了酵母,所有材料放进面包桶拌均匀,加盖泡1小时以上。
2.加酵母,启动面包机和面;期间面团表面干加1勺水,到和面完成。
3.撕一块面团,向四面拉开要拉出很薄的薄膜,如果有破口,破口是圆滑的。这就是完全扩展阶段,表示揉面到位。
4.把面团擀开成大圆,中间放起司碎,包起来收口朝下。再度擀圆如大饼装。
5.把和盘子大小差不多的面团移入盘子,然后用剪刀剪开,剪开后将面团扭转如图所示。
6.发酵至两倍大,面包表面刷上牛奶,面包中央撒上芝麻。
7.烤箱上下火180度,烤25分钟,中间面包上色,加盖锡纸免上色过深。我喜欢皮薄的软面包,烤了20分钟,就关掉下火用上火烤。
小贴士:
和面到位,不能发过头,面包才会柔软。
感谢您的阅读,希望《奶酪南瓜面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的奶酪夹面包的做法专题!