教你怎样做花生小餐包
香喷喷的花生小餐包
原料：高筋面粉300克，水160克，花生酱60克，黄油10克，奶粉30克，酵母3克，盐1克，糖20克
花生小餐包的做法
1、将水、盐、糖、高筋面粉、奶粉、黄油、花生酱依次放入面包机，酵母放入酵母盒，用【20面包面团程序】完成和面和一次发酵，共计60分钟。
2、取出面团，排气，分割成9份，整形成圆球状。
3、将整形好的面团放在铺了油纸的烤盘上。期间，将烤箱调到发酵档预热。
4、春秋季，可以将面团放入后，关闭烤箱电源，发酵30-40分钟。冬季，则需要烤箱底部放一碗热水增加湿度，同时用发酵功能保持温度，放入面团，发酵60分钟。夏季，直接将面团放入烤箱，室温发酵，但记住要关闭烤箱门，避免面团表面被风干。
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椰蓉奶酪小餐包的7步做法
主料：奶酪1片(18g)牛奶(35g)高筋面粉(200g)白砂糖(30g)水(90g)
图解步骤：
1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
2.将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化
3.加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气
5.排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀
6.将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右
7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可
奶油小餐包的8步家常做法
小编教你怎样在家制作奶油小餐包
奶油小餐包
原料：高筋面粉600g，淡奶油250ml，纯牛奶250ml，白糖80g，鸡蛋2个，酵母6g，黄油50g
原方子份量减半，即：高筋300g，淡奶油100ml，纯牛奶110g，糖30g，鸡蛋1个，酵母3g，黄油25g
奶油小餐包的做法
1、所有原料放进面包机，启动揉面团程序;(黄油软化后放)
2、面团发酵至2.5倍大;
3、分割成18个小面团，一个烤盘用了12.5个小面团;(多出的面团我烤成热狗包)
4、取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形;
5、由上而下卷起;
6、对半切开;
7、花形面朝上摆入烤盘，依次做好其余小面团;
8、进行二次发酵，最后刷一层鸡蛋液，烤箱180度，上下火，15分钟左右，即可。
牛奶小餐包怎么做？牛奶小餐包的7步做法
#羽泉精选牧场奶#牛奶小餐包
牛奶，小餐包
主料：
高筋粉400克、牛奶220克、全蛋液50克、糖60克、酵母粉5克、黄油30克、盐4克
辅料：
蜂蜜适量、水适量
做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展进行1次发酵;
2.面团排气松弛10分钟;
3.面团分割成25等份，每份约30克;
4.将面剂子搓圆摆入烤盘，中间留有空隙，进行二次发酵至两倍大;
5.烤箱预热180，中层上下火，时间18分钟;
6.面包出炉后刷蜂蜜水(蜂蜜：水=2:1的比例混合)
7.包装严密，牛奶醇正，味道很香。
芝麻小餐包的家常做法
用料
高筋面粉(面团)140克,水(面团)75克,细砂糖(面团)20克,黄油(面团)15,克鸡蛋液(面团)10克,盐(面团)1/4小勺,干酵母(面团)1小勺,奶粉(面团)1小勺,全蛋液(表面装饰)适量,白芝麻(表面装饰)适量
芝麻小餐包的做法步骤
按先放液体，后放粉类的顺序，把面团材料中除黄油外的所有材料放入面包桶中
1这是放入粉类
2面包机启动和面程序，把面团揉到光滑阶段
3把切成小块的黄油放进去，再次启动和面程序
4揉到面团能拉出薄膜的扩展阶段
5取出揉好的面团，放置发酵至两倍大，按压排气，然后分割成四等分，分别滚圆，放置松弛15分钟
6小面团松驰完成后再滚圆，放入烤箱(带发酵功能的)，烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵。发酵到两倍大时，取出在小面团的表面均匀的刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。将烤盘再次放入烤箱170度，烘烤12分钟左右上色即可出炉
7小贴士
1、黄油是揉到面团光滑再放进去揉面的
2、将小面团放入烤箱中发酵的时候一定要记得放上一盘热水，还可以在上面盖好保鲜膜
3、鸡蛋液要刷的均匀一些，这样烤出来的面包上色才会比较均匀
榛子小餐包的7步制作方法
榛子小餐包
榛子，小餐包
主料：
高筋面粉(金像)280克中筋面粉(中粮海嘉)120克鸡蛋48克榛子40克
辅料：
水208克酵母5克细砂糖48克盐5克黄油培根40克
榛子小餐包的做法步骤：
1.把除了黄油、榛子、培根外的所有原料混合均匀揉合成光滑面团。
2.加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。
3.面团称重分割二份，一份300克做小吐司，另一份即为小餐包面团。
4.榛子面团中加入榛子揉和均匀，培根面团中加入事先煎好的培根揉肯均匀，二份面团分别重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。
5.面团排气分割，335克面团平均分割成六份，480克面团平均分割成九份。
6.均盖上布松弛15分钟，培根的小面团每个都经过二次擀卷(中间要松弛15分钟)，排入吐司模，继续盖上布二次发酵。榛子小餐包面团分别滚圆收口排入正方模，盖上布做二次发酵。
7.烤箱提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，二份面包均放中下层，老王模30分钟，小餐包25分钟。
罗勒餐包怎么做？罗勒餐包的7步做法
主料：面包粉(300克)干燥罗勒(2克)酵母(4克)鸡蛋(1只)牛奶(195克)油浸罗勒及油(30克)盐(4克)
做法步骤：
1、所有干性原料。
2、所有湿性原料。
3、厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
4、温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5、排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6、二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
7、烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。
红豆餐包怎么做？红豆餐包的7步做法
主料：高筋粉(新烟)300克，水(牛奶)155克，鸡蛋一个，金燕酵母3克，奶粉10克，砂糖25克，盐3克，黄油20克
制作步骤：
面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水(天气太热，要用冰水)一点点加入，我做面包都是一点点加水，可以防止面呵稀了的情况发生
揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割
面团称重分割
分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟
包入豆沙馅
将面团排列进搅拌桶，接着发酵
面包机倒记时还剩15分钟时关闭程序，拿下电源，焖10分钟后取出来即可(因为面包机烘烤火力太大)，稍凉就可以密封包装了
芒果餐包怎么做？芒果餐包的7步做法
芒果餐包
芒果，餐包
主料：
高筋粉350克、芒果泥150克、细砂糖60克、黄油60克、鸡蛋50克、水45克
辅料：
盐3克、酵母6克、奶粉10克
芒果餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料一起揉搓。
2.揉至表面光滑了就可以加入黄油。
3.揉至表面光滑(最好到完全阶段)就可以进行第一次发酵了。
4.当面团发酵到2倍大，分割成自己需要的面团。醒15分钟。
5.醒好的面团重新滚圆整形。进行第二次发酵。
6.发酵好的面团先刷蛋液，后十字剪两刀。
7.烤箱175度预热。中层烤20分左右就可以出炉了。
小贴士：
个人觉的烤前芒果味比烤后浓郁。还有面团不容易到完全阶段。要有耐心，或者不必要求到完全阶段。包入芒果馅味道会更好!
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