抹茶蛋糕加酸奶冻芝士～中间还放了蜜豆
用料
黄油150克
低筋面粉160克
抹茶粉4克
全蛋液145克
细砂糖130克
泡打粉2克
-酸奶芝士层-
奶油奶酪125克
自制酸奶80克
柠檬汁10克
细砂糖20克
牛奶25克
淡奶油50克
吉利丁片5克
蜜红豆适量
双色抹茶酸奶杯的做法步骤
1.材料准备好
2.抹茶粉加入一大勺热水，搅拌至无颗粒备用
3.黄油放至手指稍用力能压进去的程度，用打蛋器打发，细砂糖分两次加入
4.黄油打发至羽毛状，蛋液少量多次加入
5.充分打发
6.低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛到黄油中
7.用刮刀切拌均匀
8.将搅拌均匀的一半面糊放入裱花袋，另外一半加入抹茶液
9.搅拌均匀
10.两个裱花袋剪好口子后放入一个大的裱花袋中，剪开小口挤进模具（模具提前刷黄油防粘）
11.均匀地挤进模具
12.将模具放入预热好的烤箱中层，180度20分钟
13.烤好之后立刻倒出晾凉
14.开始准备酸奶芝士层，将奶油奶酪，柠檬汁和细砂糖隔温热水用打蛋器搅打搅打成细腻的状态
15.加入酸奶搅拌均匀
16.淡奶油和牛奶混合后加热，投入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化
17.芝士糊和牛奶混合均匀
18.芝士糊加入到蛋糕中，中间加入蜜红豆
19.加入酸奶芝士糊至满，入冰箱冷藏至芝士糊定型即可
小贴士
模具记得抹油防粘，这样效果最好