《·果酱曲奇饼干·#浪漫樱花季#》主料明细
无盐黄油80克全蛋液15克低粉100克牛奶15克樱花形状的中号裱花嘴1个草莓果酱20克
《·果酱曲奇饼干·#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉30克香草精几滴
《·果酱曲奇饼干·#浪漫樱花季#》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉打发至无颗粒的状态。2
将蛋液分3次加入黄油中，每一次都要用刮刀搅拌充分后继续加入蛋液。3
再将牛奶分3次加入，方法同上一步。最后将香草精加入，搅拌均匀。4
筛入低粉，用刮刀搅拌成糊状，装入裱花袋中。5
挤曲奇的时候数8秒，这样可以挤出大小均匀的樱花形状，完成时要往下按压一下再提起。这样会形成如图的形状。（大曲奇数8秒，小曲奇数4秒。）6
将果酱装入裱花袋，将曲奇凹陷的部分填满。7
烤箱170度预热，烤盘置于中层，上下管烤上色后即可出炉。（大曲奇170度烤18分钟，小曲奇150度烤18分钟。）延伸阅读
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》主料明细
低筋面粉210g奶粉20g鸡蛋一个蛋清30g柠檬汁几滴温水适量
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》调料明细
植物油80g糖粉70g盐1g糖粉160g
《素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
植物油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。2
加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。3
分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。4
取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。5
用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。6
将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）7
分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用粉色膏调出浅粉和深粉。然后分别装入裱花袋，剪一个小口。8
外围用浅粉围边，中间用深粉填充，然后用牙签把过渡色调匀9
干了之后用深粉色糖霜描边，完成~10
超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》主料明细
黄油50克低筋面粉130克鸡蛋25克奶粉10克盐渍樱花适量
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉25克
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
盐浸樱花提前至少4小时放在凉水中泡开；2
黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；3
加入糖粉，继续搅拌均匀；4
分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅打均匀再加下一次；5
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊；6
在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）7
用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面；8
烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可。糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》主料明细
黄油60克全蛋液20克低筋面粉120克奶粉10克水果糖碎适量
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉45克
《糖芯樱花饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
所有材料准备好，黄油提前室温软化，低筋粉提前过筛入盆2
水果糖砸碎，越碎越好噢！最好选用那种透明感强的，我的这些糖碎是含有奶油的，所以做出来的糖芯不是那么透亮了，后来第二盘就换成了透明的糖了3
黄油与糖粉入盆中4
用橡皮刮刀搅拌均匀5
分两次倒入鸡蛋液，继续高速打发，要等鸡蛋液与黄油充分混合均匀再倒入下一次的鸡蛋液6
用电动打蛋器高速打发至体积略膨大，颜色略变浅，此为黄油糊7
将面粉、奶粉共同入筛，筛入黄油糊中，打蛋器上的黄油用面粉抹下来，不要浪费8
先用橡皮刮刀翻拌均匀，呈现松散状态9
再用手抓捏成团，不要像揉面那样揉，以防生筋10
将面团放在一张保鲜膜上，用手按压成扁片，以便入冰箱能够更快速地冷藏好11
30分钟左右，面片变硬，从冰箱中取出，擀成厚约2毫米的扁片12
用樱花模具刻出花型，再用小号花嘴的大口刻出花芯13
在不粘烤盘中排好14
入提前预热好的烤箱中层160度，上下火，先烤5分钟15
取出，在花芯片迅速放上糖碎末，再重新入烤箱，160度8分钟16
饼干表面及边缘金黄色，中间的糖末溶化起大泡，时间到，立刻出炉，饼干继续放在烤盘中自然晾凉，一共烤了两盘。饼干凉后再从烤盘中取出，热的时候，中间的糖芯还示完全凝固17
欣赏18
欣赏19
欣赏紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》主料明细
紫薯泥70克低粉100克蛋黄1个盐渍樱花适量黄油30克
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉20克
《紫薯樱花饼干，有颜更好吃#浪漫樱花季#》做法步骤
1
盐渍樱花提前4小时用水泡开，去除咸味。用纸吸干表面水分，备用2
紫薯1个（100克左右）洗净去皮，切片。上笼蒸熟，趁热捣成泥。可以过下筛会更细腻。3
软化好的黄油加糖粉混合均匀。4
加入蛋黄，继续混合均匀。5
倒入紫薯泥，搅拌均匀。6
加入过筛的低粉，用刮刀翻拌至无干粉。面团的干湿度可以适量增减蛋液调整。7
面团擀成3毫米左右的薄片。用饼干模具，或者直接切成条或者其他自己喜欢的形状。8
放上樱花，轻轻按压贴合。烤箱预热180度中层15分钟左右。9
出炉冷却后即可食用。10
。有颜更好吃。11
美美的~招待大人小孩都合适哦~~~~果酱曲奇饼干
《果酱曲奇饼干》主料明细
黄油130g鸡蛋一个低筋面粉220g草莓果酱适量
《果酱曲奇饼干》调料明细
糖粉100g
《果酱曲奇饼干》做法步骤
1
将黄油放进盆中隔水软化2
加入糖粉打发，直到颜色变浅3
分次加入全蛋液搅打均匀4
加入过筛的面粉，搅拌均匀5
装入裱花袋中，挤出曲奇形状，先入烤箱烤8分钟，上下加热，160度，之后取出加果酱点辍6
关了下管，再烤15分钟即可樱花黄油曲奇饼干的8步做法
主料：安佳黄油(100g)高筋粉(100g)玉米淀粉(50g)糖粉(50g)全蛋液(30g)
做法步骤：
1.黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状
2.鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
3.打发好的羽毛状黄油
4.高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中
5.用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
6.裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
7.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟;
8.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟
延伸阅读：樱花的4种做法
动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～熊猫曲奇饼干
《熊猫曲奇饼干》主料明细
低粉120g鸡蛋30g黄油60g绿色素1滴
《熊猫曲奇饼干》调料明细
糖粉50g可可粉3g
《熊猫曲奇饼干》做法步骤
1
用料大集合2
低粉糖粉过筛混合均匀3
黄油切小块扔进去和面粉搓匀使劲攥攥很快就弄好了4
加入鸡蛋5
作出一个油汪汪的亮团团分成150g80g30g三个面团分别加入1滴色素5g低粉和可可粉6
把25g原味面铺成长条用一条3g的可可粉条做鼻子放在中间7
取10g原味面把鼻子包住然后再用两条6g的可可粉做眼睛放在鼻子两边8
把剩下的原味面全包外边9
把最后的可可粉做成两条放在上面当耳朵先取12.5g绿面把耳朵中间填上之后再把剩下的面全包上10
塑形完毕后放冷藏让油定住之后切片一个五六毫米那样原配方用175度烤的我家的150度25分钟就行了感谢您的阅读，希望《·果酱曲奇饼干·#浪漫樱花季#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！