《花样芝麻包#浪漫樱花季#》主料明细
高筋面粉200克,低筋面粉50克,盐2克,糖8克,酵母3克,无盐黄油15克,水150克,芝麻蓉140克,表面装饰:高粉适量
《花样芝麻包#浪漫樱花季#》调料明细
《花样芝麻包#浪漫樱花季#》做法步骤
1
准备材料2
酵母和水混合3
粉和盐,糖混合4
黄油隔水融化5
后加油搓揉至扩展状态,温暖处发酵6
盖上发酵两倍半大7
揉搓排气分成四个相同大的份量8
盖上醒15分钟9
取一个擀圆,包入35克的芝麻蓉10
像包包子一样包紧11
反过来,用擀面杖先中间横压下去12
再上下压实13
擀面杖竖着先中间,再左右,这样馅才均匀14
全部同样方法,二发一倍大,上下,左右各切一刀,中间不切开15
每个里面再切一刀16
每一片反转过去17
相邻的捏紧18
洒上高粉19
每个如此,放入180预热的烤箱里上下火20分钟,时间仅供参考20
出炉摊凉