《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》主料明细
油皮：面粉100克猪油25克水30克油酥：面粉60克猪油30克馅料：紫薯或豆沙
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》调料明细
糖15克糖6克
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》做法步骤
1
油皮，与油酥部分，分别揉成团，醒发一小时，要盖保鲜膜哦。2
油皮30克，油酥17克，分别揉团，在静置5分钟。3
油皮分别包住油酥，滚圆。4
静置，10分钟。5
然后按扁，擀成长的椭圆形状，再卷起来，收口朝下，再静置10分钟，然后，再按扁，重复以上的步骤至少四五次，每次都静置10分钟，是为了让面皮起酥性，，层次更分明。全程必须用保鲜膜盖住。6
四五次后，面皮擀成圆形里面包紫薯馅儿，（紫薯蒸熟压泥加炼乳和团，也可以包豆沙馅）7
用小刀均匀地切成八等份，中间不要切断，每小片上面再轻轻的划两刀，不要划断哦！8
每个花瓣尖头捏起，刷蛋黄液，撒芝麻！烤箱预热200度，格外说一下，造型全部是由我女儿完成。9
200度，25分钟左右，具体按照自家烤箱脾气而定。10
浪漫的花朵，我女儿的巧手^o^相关知识
纯碱烤麻花儿
《纯碱烤麻花儿》主料明细
中筋面粉500g面肥一块鸡蛋2个温水240g熟食用油20g碱面2g
《纯碱烤麻花儿》调料明细
糖10g盐2g
《纯碱烤麻花儿》做法步骤
1
准备好听有的材料。2
将碱以外的所有材料倒入硅胶囊袋（在天猫买了个硅胶和面袋，不错，每次发面不怕弄得手上哪儿都粘面了），揉成光滑面团，置入盆中放温暖处。3
面团发酵至两倍大，在面团上按个坑不回缩，证明面发好了。4
面板上刷上油将面排气，加入碱揉匀，切成长条块，搓粗条，做成两股麻花。5
将麻花放入烤盘盖上保鲜膜，置于温暖处二次发酵。6
发酵至两倍大后，放入上下180度预热了两分钟的烤箱中间层，烤十六分钟。7
因各型号烤箱的结构、热度不同，在烤到十二分时观察上色情况，如上色太快可将上面温度调小。8
松软香甜的烤麻花出炉咯，不错，面香味十足！红豆酥饼
《红豆酥饼》主料明细
红豆馅450克中筋面粉400克清水100克黑芝麻适量蛋液适量
《红豆酥饼》调料明细
细砂糖30克花生油130克
《红豆酥饼》做法步骤
1
自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。2
先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。3
然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。4
将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。5
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。6
案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。7
卷起的面团再次用面杖擀成长形。8
由上往下卷起来，静置15分钟。9
取一块静置的面团擀开。10
将红豆馅放中间，包起来，收口向下。11
用手压扁，用刀划上三刀。12
放入烤盘，表面刷上蛋液。13
然后扫上黑芝麻。14
烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。15
轻轻咬一口，酥~16
冷却后，打包，密封保存，在五天内吃完。鲜肉酥饼
《鲜肉酥饼》主料明细
鲜肉馅配料如下鲜猪肉500g鸡蛋1个水油皮面团配料如下中筋面粉250g猪油65g水90g油酥面团配料如下中筋面粉250g猪油100g
《鲜肉酥饼》调料明细
糖10g料酒15g葱适量蒜适量盐适量香油几滴细砂糖适量盐适量糖适量
《鲜肉酥饼》做法步骤
1
把肉切好，然后放入所有配料，不停的搅拌，直到感觉粘了就可以了，放冰箱待用2
把水油皮面团材料混合，直到光滑，再多揉5分钟。3
油酥皮也是如此，材料混合，因为忘记拍了，这个也是水油皮，注意是两个面团4
接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟，要用保鲜膜盖上（防止变干）。5
接下来，把水油皮面团压扁，取一个油酥面团裹在水油皮面团外面，一次弄好16个。6
取一个面团，压扁，用擀面棒擀成上图的椭圆形7
从下到上卷起来，一次弄好16个。8
再取一个，用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。9
再一次弄好16个。10
再将面团擀成圆形，就可以把准备好的肉放进去啦。11
如图12
放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。13
在上面刷上一层蛋黄液，放些黑芝麻，就制作完成啦。14
预热好的烤箱，180度25分钟。15
做好啦，看着就很好吃吧。16
看下里面的肉。17
美味18
装盒子可以送人。谢谢大家，把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。肉松酥饼
《肉松酥饼》主料明细
低筋面粉100g黄油50g鸡蛋20g肉松20g
《肉松酥饼》调料明细
糖粉20g
《肉松酥饼》做法步骤
1
材料准备就绪2
黄油切小块室温下软化3
加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。4
充分打发5
分次加入蛋液，打发均匀。6
打发均匀7
倒入过筛的低筋面粉8
混拌均匀9
搅拌均匀10
取8克的小面团，用手捏成圆片形，包入肉松馅。11
收入成团12
放入烤盘13
用沾上面粉的叉子压出纹路，这时烤箱180度预热。14
表明刷上蛋液15
180度烤制25分钟，后几分钟可以随时观察饼的颜色（每家的烤箱不同）。16
哇～好吃17
装罐顿时高大上18
装罐出售浪漫紫薯酥的做法
1.紫薯洗净，切大片，上蒸锅，蒸15分钟
2.蒸好后的紫薯用勺子碾压成泥
3.将水皮的材料一一称量
4.和成光滑水油皮面团，醒20分钟
5.将油皮的材料混合
6.和成光滑油皮面团，醒20分钟
7.将剩下的230g紫薯泥加入适量牛奶和猪油，和成内馅儿
8.将水皮和油皮面团分割成等量的8份；内馅儿分割成16等份
9.取一份水皮擀成薄片，放入油酥
10.包好
11.擀成长舌状
12.自上而下卷成卷
13.醒10分钟重复11、12、13步骤一次
14.一切为二
15.用手捏成碗状
16.包入内馅儿
17.一一包好，再醒10分钟
18.放入烤箱，180度，25分钟即可