《香葱芝士面包(面包机版)》主料明细
高筋面粉140g奶粉10g鸡蛋液10g水或牛奶80ml酵母粉3g无盐黄油15g马苏里拉芝士葱末色拉酱
《香葱芝士面包(面包机版)》调料明细
糖20g盐3g
《香葱芝士面包(面包机版)》做法步骤
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除黄油以外的所有材料投入面包机中,和面30分钟,再加入黄油和面15分钟。2
面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。我用了1h。至面团二倍大3
取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。4
将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度5
约45分钟,发到两倍大小,取出6
挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎7
185°,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)