《不用面包机的香葱火腿面包》主料明细
高筋面粉500g牛奶适量酵母2g黄油50g鸡蛋一颗葱花火腿
《不用面包机的香葱火腿面包》调料明细
糖适量
《不用面包机的香葱火腿面包》做法步骤
1
面粉加酵母，用牛奶替代水和面，活好面之后把面团揉十分钟那样就好了，然后把面团放起来发酵到2倍大。不用揉到扩展阶段，没有面包机揉到扩展阶段太累人了，而且发酵老失败。2
面团发酵好之后，就把黄油加白糖融化，然后加葱花，再打上一个鸡蛋，一起搅拌3
然后把发酵好的面团拿出来，揉一揉排气，再分成几个小面团，擀成一张面皮4
面皮擀好后，淋上刚刚弄好的葱花液，把它卷起来5
卷起来后放到烤盘里，烤盘铺一张锡纸，再在卷好的面团中间切个口，表面再盖上一张保鲜膜，保鲜膜不用盖那么紧，放在表面就可以了，放到烤箱里面，等待二次发酵6
这样面团二次发酵好了，把保鲜膜揭开7
涂上沙拉酱8
放火腿，再次在表面上均匀的淋一次葱花液，表面盖张锡纸，这是防止表面烤得太焦。上下火20分钟，然后改上火20分钟，最后剩3-5分钟那样的时候把表层的锡纸揭开烤9
最后烤好的成品图，这次的面团太大了，全部都黏住了10
成品图