分享3种肉松面包卷的做法带图片
一、不能错过的美味肉松卷小面包
水80克，酵母5ml，糖20克
盐1.25ml，蛋液15克，黄油15克，肉松50克，沙拉酱40克
黑芝麻适量，表面刷蛋液适量
高筋面粉150克
1.面包桶里放入高粉，水，酵母，糖，盐，蛋液，黄油。2.把面团揉至扩展阶段。完全可以拉出手套膜。3.将面团发酵至2.5倍大。
4.取出发酵好的面团排气，平均分割成6个小面团滚圆，松弛10分钟。
5.取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状面片，放上提前拌好的肉松(肉松和沙拉酱提前拌好)。
6.从一边向另一边卷，按紧。卷好后，双手把面搓成长条。7.用刀划一条长长的口子，划透，但两头不要切断。把面条两端捏在一起。
8.扭成麻花状。把两端再捏在一起，成一个小卷面团。
9.依次做好后，放在铺好油布的烤盘上，发酵至2倍大。10.发酵好后，在表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。
11.烤盘放入烤箱中层，175度烘烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
二、海苔肉松面包卷
奶油10g，高筋面粉280g，奶粉12g，盐5g
鸡蛋1/2个25g
海苔肉松适量
1.面包面团制作:将面团材料全部倒入面包机里,若使用其他厂牌的面包机,请使用揉面/发酵品项
2.取出面团后分成10等分,滚圆,表面喷些水,静置10分钟,3.杆成椭圆形,放上海苔肉松
4.卷起后收口捏紧5.在面团上用刀子画一道痕
6.肉松馅料包好后放进烤箱发酵45~55分钟,发酵好后,可以在面团上涂上蛋汁
7.烤箱预热170度,面包建议放烤箱最下层,才不容易烧焦,烘烤15~20分钟(下火温度可调高到180度)
三、香葱腊肠肉松面包卷
高筋面粉200g、砂糖20g、鸡蛋1个
腊肠1根、葱花适量、肉松适量、酵母3.5g、清水90g
盐1/4小匙、黄油20g
1.把材料(黄油除外)放入面包机按揉面25分钟。2.加入软化的黄油继续揉面25分钟停止，揉成光滑面团，发酵2倍大。
3.发酵好的面团取出压扁排气，再重新揉搓面团滚圆。
4.再把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开，用叉子插上小孔，进行二次发酵约40分钟。5.准备的葱花、腊肠切小丁，发酵好的面包撒上芝麻，再撒上香葱和腊肠。
精选教程
肉松面包怎么做好吃
小编为你介绍肉松面包怎么做好吃
主料：高筋面粉320g，低筋面粉80g，鸡蛋80g，玉米油40g，白糖40g，清水180g，酵母粉8g，盐4g，肉松60g
步骤：
1.备好原材料：高筋面粉320g，低筋面粉80g，鸡蛋80g，玉米油40g，酵母粉8g，白糖40g，盐4g，清水180g，肉松60g。
2.面包桶安装上搅拌刀，放入清水，玉米油，鸡蛋液(鸡蛋液不要全放进去了，留一点后面刷面包用)。
3.放入白糖、盐、低筋面粉，高筋面粉，酵母粉。
4.将面包桶安装在面包机里。
5.启动和面程序。
6.结束之后，再启动发酵程序。这是发酵好的状态。
7.发酵好的面团拿出来，按压排气。
巨蛋肉松面包怎么做好吃
巨蛋肉松面包
巨蛋，肉松面包
主料：
高粉250克低粉50克糖40克盐3克酵母4~5克油30克肉松适量鸡蛋1粒水+牛奶约150克
巨蛋肉松面包的做法步骤：
1.把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。
2.基礎发酵至2倍大
3.将面团压扁，揉面团排气。
4.静置10分鈡
5.整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状
6.放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下
7.放进8吋蛋糕模
8.预热烤箱：180度
9.把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡
10.180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。
小贴士：
水视情况增减。
肉松辫子面包怎么做好吃
如何制作肉松辫子面包，肉松辫子面包的图解做法
编一个香软的辫子---肉松辫子面包
汤种材料：高筋面粉40g，开水40g。
面团材料：高筋面粉362g，低筋面粉100g，汤种76g，即发干酵母6g，细砂糖80g，盐3g，奶粉20g，鸡蛋50g，水180g，黄油50g
其他材料：肉松适量，稀蛋液(全蛋液加水调稀)，杏仁片少许
肉松辫子面包的做法
1.先来制作汤种：高筋面粉中加入开水，搅拌均匀盖保鲜膜放凉后使用。
2.用后油法将面团材料和放凉的汤种一起揉至扩展阶段。
3.放温暖处进行基础发酵。
4.发酵完成后，将面团排气平均分成18份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成长方形翻面后压薄底边，铺上肉松。
6.自上而下卷起来，搓成中间粗二头细的长条。
7.每3条为一组，编成三股辫。汉堡包面包胚怎么做
8.放在烤盘上，于温暖湿润处进行最后发酵。
水煮牛蛙的做法大全蛇皮黄瓜肉松面包卷怎么做？肉松面包卷具体做法
美味儿肉松面包卷(绝不会开裂的方法)
肉松，面包卷
主料：
高筋粉500g、低筋粉50g、鸡蛋30g、牛奶或酸奶260g、细砂糖60g、酵母6g、黄油50g、盐6g、表面装饰及抹馅儿适量、肉松适量、沙拉酱适量、小葱适量、芝麻适量、蛋黄液少许
做法步骤：
1.准备好步骤中所需材料。
2.在面包桶内放入除黄油外的液体材料。
3.然后放入高筋粉，低筋粉。糖和盐对角放入。酵母在面粉中间挖洞放入。不要接触到盐。
4.选择和面程序，将面团和均匀。
5.揉至扩展阶段，面团变得比较光滑(我的面包机是20分钟)加入软化的小块黄油。
6.继续一个和面程序，将面团揉出膜，拿手检验下出膜状态。放入发酵盆内，室温发酵(室温发酵比面包机发酵更高，特别是夏季。)
7.观察面团发酵状态，原先的两倍大，用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不反弹即可。(大概1到2小时左右)
8.将发酵好的面团平均分割成两份。取其中一份发酵好的面团排气整形，用擀面杖擀成和烤盘大小差不多的面团。用叉子在面饼上戳满小洞。
9.放入烤箱内或者盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵好后刷上蛋黄液，撒上切好的小葱和芝麻。烤箱提前预热180℃。
10.放入预热好的烤箱180℃，12分钟即可～出炉后立马用小喷壶喷洒上适量的温热清水～
11.放置网架上，覆盖上保鲜膜。待温热状态就可以卷了。
12.将温热的面包片上刷上一层自制的沙拉酱，然后撒上肉松，不要太满，免得不太好卷。
13.卷的时候可以用刀在面包片上划几道印子，不要切断，轻划几道即可。徒手就很容易卷起来。然后包上油纸定型。
14.定型好后再切，大小自行掌控～然后在面包卷的两头沾上沙拉酱，再沾上肉松即可。
15.健康的自制肉松面包卷就可以尽情享用啦～
小贴士：
1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈～
2.肉松及沙拉酱最好自制，更健康～
3.卷的时候面包晾凉至温热即可，凉透了就容易裂开。
4.烘烤时间不宜过长，水分蒸发过多也容易裂开，卷完了一定要定型好后再切开，可以用油纸包好定型放置半小时后再切～
肉松面包卷怎么做
食材准备：高筋面粉160g，低筋面粉40g，牛奶104g，全蛋液20g，酵母1t稍少一点，糖24g,盐1/4t稍少一点，黄油20g肉松，香葱，白芝麻，沙拉酱(甜味)，海苔(可无)
食谱做法：
1.用后油法，先执行一个和面程序(15分钟)，投入黄油再执行和面程序10分钟
(根据所用的面粉和机器适当调整和面时间，面团出薄膜即可)
2.和面的面团团成团，盖湿布发酵至两倍大
3.和面的面团排气，擀成0.2cm厚的长方形，入垫好烘焙布的烤盘中，用叉子叉洞再发酵40分钟。期间将小葱切小段，海苔剪碎备用。
4.烤箱预热180。发酵好的面包坯均匀刷上蛋液，撒上小葱段，白芝麻
5.放入预热好的烤箱，中层上下火，烤制10-12分钟(实际操作的时候我会根据上色情况调整，到十分钟的时候观察，如果上色不够，调高温度转放至上层，加烤1-2分钟)特色面食
6.取出，均与喷上适量的水，盖上保鲜膜，放置至温热(用喷瓶，尽量喷的均匀些，盖保鲜膜最好戴手套操作，小心烫)
7.晾至温热后，揭开保鲜膜，取出面包，放在烘焙纸上，在要卷起的一边划上两道，不要切断
8.抹上沙拉酱，均匀铺上肉松(太多会不好卷)，借助底下的烘焙纸将面包卷成卷
9.卷好的面包卷放置几小时定型后，取下烘焙纸切成自己想要的大小，两头涂上沙拉酱，蘸上肉松
需要注意的事：
1.喷水包保鲜膜晾至温热的面包很好卷，不用担心开裂，卷的时候尽量不要压实，否则口感也会不够松软(水不用喷太多，用喷雾瓶均匀的喷上一层即可;完全放凉或者过热的面包卷的时候都会开裂)
2.烘烤前刷的蛋液尽量用蛋黄稍多的，因为烤制的时间比较短，蛋黄稍多上色会更漂亮
3.这款面包我试过用全高筋粉做，可是口感太实了，后来加入了低粉让口感更松软。但低粉不是越多越好，比例太大会让面包的韧度不够，虽然口感会很松软但容易开裂
4.卷的时候不要用手直接接触到面包，借助烘焙纸会容易很多，卷的时候也不会压的
5.葱可以选择小细葱，切的时候稍微切长点，撒上会更好看
6.沙拉酱的口味我比较过了，甜味的和这款面包更搭
7.糖本来就不多，不要随意减，否则不易上色
8.烤制的时间10分钟是基本，再依据上色情况调整，加高温度加烤的时候不要离人。不要频繁开烤箱门。
9.加了海苔碎风味更佳
肉松芝士面包怎么做好吃
小编为你分享肉松芝士面包怎么做好吃
材料：高筋面粉200g，白糖20g，盐4g，黄油20g，牛奶100g，鸡蛋30g，芝士适量，肉松适量，酵母1小勺
步骤：
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3.排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。
5.把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6.再竖着切成一样大小的小面团。
7.将面团进行最后发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
排骨炖豆角的做法大全铁板烧菜谱木耳炒肉的做法大全芝麻海苔肉松面包怎么做好吃
小编为你分享芝麻海苔肉松面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，牛奶110g，鸡蛋50g，海苔松适量，肉松适量，芝麻适量，沙拉酱适量，淡奶油25ml，酵母粉4g，黄油25g，糖25g，盐4g
步骤：
1.将除黄油外的所有材料加入到面包机中，和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可
2.进行一次发酵，适宜温度为28左右，发酵至手指戳洞后，既不塌陷也不回弹最好
3.将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟
4.将每个小面团按扁排气，光滑面朝下卷起，要卷紧
5.将收口捏紧，将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵(35左右的潮湿环境中)约1小时左右入提前预热过的烤箱中190至200烤约15分钟左右即可。
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麦香肉松面包
麦香，肉松面包
主料：
高粉400克肉松适量黄油40克牛奶220克酵母6克鸡蛋液40克
辅料：
盐4克蜂蜜60克麦片
麦香肉松面包的做法步骤：
1.把所有原料(除黄油和肉松外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟(我烤了两盘)。
2.将面团擀成椭圆形，底边压薄，散上肉松，自上而下卷成橄榄形，
3.排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在面包表面刷一层蛋液，撒上麦片。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
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