意大利夏巴塔面包怎么做好吃，意大利夏巴塔面包的做法是怎样
意大利夏巴塔面包用料如下：
发酵种：
干酵母1g，高筋粉125g，水55ml
主面团：
盐2.5g，麦芽糖0.5g，干酵母1g，发酵种全部，水16ml，牛奶16ml
意大利夏巴塔面包的做法图解
1、将酵种料混合，揉匀，放入碗中，22-25度，发酵15-20小时，面团长大
2、将发酵好的酵种切成小块倒入面包桶，加入盐，酵母。用水将麦芽糖化开，加入牛奶搅拌均匀，倒入面包桶。用和面程序搅拌13分钟，能拉出薄膜。放入碗中，28-30度，发酵50分钟。
3、面团长大，倒出，用切面刀分割成2等分，用手抓住两端拉长。
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意大利面包-香草佛卡夏
意大利面包-香草佛卡夏
佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。
这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。
添加了香草的佛卡夏在烤制的时候满屋子都是香气，出炉后趁热吃，外脆里嫩，美味无比，让人一吃忘不了~~
材料
面团材料：高筋面粉350克、盐5克、砂糖15克、酵母5克、水220克、橄榄油30毫升
表面用料：橄榄油35毫升、圣女果10个、大蒜4粒、罐头黑橄榄6粒、干迷迭香碎适量、干罗勒碎适量、干百里香碎适量、新鲜迷迭香适量
做法
1、面包体材料除橄榄油外，全面加入面包机桶内
2、揉成光滑的面团，然后加入橄榄油，揉至吸收
3、揉好的面团放在发酵盆中进行发酵
4、发酵好的面团
5、趁面团发酵时，准备好面包表面所需要的食材
6、黑橄榄切片
7、圣女果对半切开
8、大蒜切末，和35毫升的橄榄油混合均匀备用
9、面团拿出来排气
10、面团擀成和28*28烤盘差不多的大小
11、放入烤盘，然后用手轻按出小坑
12、在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
13、然后撒上干香草碎
14、均匀铺上圣女果和黑橄榄片，再排上新鲜迷迭香，松弛15分钟
15、放入预热好的烤箱，上下火200度,25分钟左右(视自家烤箱习性调整温度和时间)
16、出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深
切开，趁热享用味道更佳~~
意大利手指饼干怎么做
怎么做意大利手指饼干好吃，意大利手指饼干的制作技巧
主料：整粒杏仁180g，面粉250g，砂糖200g，鸡蛋2个，无盐黄油55g
辅料：泡打粉2小勺，盐1/4小勺，杏仁香精11/2小勺，香草精1/2小勺，蛋清1个
意大利手指饼干的做法步骤
1.烤前准备：烤炉325F/165C预热，烤架调到中层;
2.杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒;
3.剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉;再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用;
4.将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍;
5.低速，加入砂糖，拌匀;
6.加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中;
7.先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团;
8.烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸(21*33cm)的长方形饼状，上刷蛋清;
9.烤25-35分钟(期间烤盘掉转一次)，直到表面呈金黄色，晾30分钟;
10.用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。
小贴士
怎么保证手指饼干上的杏仁不切碎、不切掉?Easy!有一把锯齿刀口刀(serratedknife)就行!
意大利佛卡夏面包的做法
佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比和形状都与披萨类似，含有高筋面包粉、橄榄油、食盐、水、糖以及酵母。做法简单，饼店师傅不妨试一试。
面团：
10.000kg小麦面粉
0.500kg爵巴塔面包预混粉5%(1980)
6.000kg水(约)
0.500kg安琪酵母
0.200kg盐
1.500kg橄榄油
18.700kg面团
搅拌时间：低速5-6分钟
高速5-7分钟
搅拌器类型：螺旋搅拌器
面团温度：26-28C
松弛时间：20-30分钟
分割大小：2.000kg(60x40cm)
烤焙温度：230-240C
烤焙时间：2030分钟
制作过程：
将所有材料揉成一块软面团。搅拌结束前放入橄榄或其他配料让口感更出色。面团松弛好后，放入刷了油的烤盘，放置均匀。
发酵完成3/4后，在面团表面用沾了油的手指压出小凹痕，撒上意大利香草(迷迭香、牛至、罗勒)，继续发酵。通少量蒸汽烤焙。烤焙完成后刷上橄榄油。
小建议：
可以使用干番茄或橄榄薄片修饰佛卡夏的口感。
在佛卡夏面包上面撒上一点装饰盐!
佛卡夏面包经常作为各种配餐，或者是披萨的底饼。在意大利以外的地区，佛卡夏面包被广泛用于制作三明治。味道独特，深受消费者的喜爱。
意大利圣诞面包怎么做，意大利圣诞面包的简单做法
意大利圣诞面包怎么做，意大利圣诞面包的简单做法详解
andoro潘多洛---意大利圣诞面包
潘多洛原名是PanedeOro，Ore意思是黄金，所以潘多洛就是黄金面包之意。在圣诞节期间，全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。正因为它是如此美丽，让我赶在圣诞节之前将它败了回来!
西淼第一眼看到这个模具后，就嚷着要吃面包。昨天下午我在收拾了一堆生牛肉之后、炖上了一锅红烧牛肉之后、整了一颗牛尾之后!不畏辛劳揉面做面包!说实话，西淼是从外观上惦记上了潘多洛，而我，绝对是被揉面过程中的香气迷倒，仿佛已经吃到嘴里，香气四溢了呢。
家里高筋面粉存货不多了，正巧家里有高筋小麦颗粒粉，一样一半参着用了，结果证明没有问题，因为这款面包高油高糖，所以使用的红燕酵母，再有一点就是，俺们家没有石头子，就找了一个巨大的磁盘子压在了上面，结果还是重量不够被顶开了!大家忽略外观注重口感哈!俺们有内涵
这次我借鉴了冬季蒸馒头发酵的方法，真的真的真的太棒了。整个操作过程出奇的顺利，一发、二发时间短、见效快，绝对值得一试哈~~~
晚上8点多，面包出炉了。西淼正跟他老爸俺老公说数学题呢，以为他没注意到我这边的动静，不一会，小家伙就尾随过来了，只对我说了一句：我现在就想咬上一大口!
意大利圣诞面包
原料：高粉200克、高筋小麦颗粒粉200克、细砂糖90克、盐5克、红燕酵母10克、蛋黄2个、全蛋80克、牛奶160克、黄油100克、柠檬皮1个
意大利圣诞面包做法
1、后加黄油将面团揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。放在温暖的地方进行基础发酵。
2、发酵结束，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
3、松弛后的面团再次排气整圆后，收口朝上放在模具里，在温暖湿润的地方进行最后发酵。
4、发至8分满，表面铺锡纸，盖上活底派盘或蛋糕模的活底，上面压一包锡纸包着的石子，以免面团顶开活底。
5、入预热180度的烤箱，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，凉后筛糖粉。
意大利芝士饼干怎么做
材料：中筋面粉2大杯;意大利香菜;牛至1大勺;罗勒1大勺;烘焙泡打粉1小勺半;海盐1小勺;黄油1根/114g;帕马森芝士粉1/4杯;细砂糖3大勺;鸡蛋2个;水2大勺
步骤：
1面粉和干香菜，牛至还有罗勒，泡打粉，海盐混合好。
2电动搅拌器混合室温软化好的黄油和帕马森芝士粉，混合好后加入鸡蛋和糖，混合好。P.S.这一步可能水油分离的状态，就是鸡蛋和黄油不能完全混合好，但是么有关系，下面加面粉就好了。
3加入面粉，混合即可，混合好的面粉应该是很容易成团的，原料中的最后2大勺的水就是这个时候用的，我的面团是不加水就好干的，如果你的面团不用加水就可以成团的，就省略掉水。面团整成长方形的一长条，入350F/180度的烤箱，中层烤30分钟。
4取出面团，稍冷却后，斜刀切块，大概1cm宽左右，切面向上，入烤箱，继续烤15分钟，烤好的饼干在网架上完全冷却后再装袋或装罐保存。
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意大利脆饼怎么做才好吃
意大利脆饼的图解做法如下
硬邦邦的坚果饼干【意大利脆饼】
原料：花生30g，黑芝麻20g，低筋粉130g，鸡蛋1个，砂糖60g，食盐3g，泡打粉3g，清水20g;
意大利脆饼的做法
1、黑芝麻和花生称量好，可以根据习惯适当改变;
2、然后放到烤箱中层170度5分钟左右烤熟;
3、用擀面杖把花生稍微擀成碎块;
4、130g低筋面粉过筛到一个盆里面;
5、加入60g砂糖;
6、加入3g食盐;
7、加入3g泡打粉;
8、然后把坚果加到盆里面去;
9、加入一个鸡蛋;
10、加入清水，拌匀成面团;
11、整理成一个长条，刷上鸡蛋液;
12、放进烤箱里面160度烤半个小时;
13、拿出来晾凉之后切成厚片;
14、最后放进烤箱里面上下火中层，135度，十几二十分钟全部硬了即可~
佛卡夏面包怎么做，佛卡夏面包的11步做法
#美的绅士烤箱#佛卡夏面包
佛卡夏面包
主料：
普通面粉300克、酵母粉1.5克、盐1克、白糖15克、温开水220克
辅料：
大蒜3瓣、盐1克、迷迭香1捏、玉米油30克、洋葱适量
佛卡夏面包怎么做：
1.将蒜拍碎，迷迭香切碎。
2.放入玉米油碗里，加盐调拌均匀。
3.面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。
4.然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。
5.静置15-20分钟，加入三分之一的香料油。
6.拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵，发至2倍大小。
7.将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。
8.不要揉，用手指戳平。
9.撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
10.再次发酵，涨发后，烤箱200度，中层烤17分钟即熟，如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
11.烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。
小贴士：
1，使用麦芽糖代替绵白糖，效果更好。
2，二次整形不要揉，用手指戳平就可以。
3，如果材料全，最好用橄榄油，二次发酵后，表面放橄榄片，口感会更丰富.
养颜红豆面包怎么做图解
养颜红豆面包的详细图文做法
红豆养颜面包
总重500克，每个60克，可做9个。
材料配方：高筋面粉250克、砂糖35克、盐3克、酵母2克、抹茶粉5克、汤种50克、蜂蜜20克、水120克、黄油25克
内馅：红豆200克
红豆养颜面包的做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜，以温度30℃发酵40分钟。
2.发酵好将面团杆开，放入红豆，将面团对折。
3.切成60克一条。
4.扭成花纹状，绕城圆圈形。
5.以温度30℃，发酵60分钟。
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