核桃黑麦养生包怎么做低油又健康

2019-12-20
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核桃黑麦养生包怎么做好吃,核桃黑麦养生包的做法是怎样

核桃黑麦养生包----低油健康香喷喷

材料:

黑麦粉35克、高筋面粉220克、红糖38克、酸奶175克、橄榄油15克、盐3克

内馅:

核桃50克、松子50克

表面装饰:

小麦胚芽小许

核桃黑麦养生包的做法图解

1、把所有材料准备好。

2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。

4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

5、加入烤香后的核桃和松子。

6、轻轻揉搓均匀。

7、把揉搓好的面团滚圆,放进大盆里,盖上保鲜膜,进行基本发酵至22.5倍大。

8、取出发酵好的面团,用手挤压出面团中的空气。

9、然后将面团平均分成2分,滚圆,盖上保鲜膜,停止松驰15分钟。

10、取出,将松驰后的面团擀成椭圆形。

11、从椭圆形窄的那边开始向内卷,捏紧收口,整形为橄榄形,收口朝下,放进铺有油纸的烤盆中。

12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵,发至两倍大左右。

延伸阅读

黑麦滋补核桃面包怎么做


黑麦滋补核桃面包

黑麦滋补核桃面包

这是我家早餐的必备,搭配一杯浓郁的红枣豆浆,让你一天都可以精力充沛,你也来试试吧,这款粗细粮搭配营养又滋补的黑麦核桃面包~

主料:

黑麦面粉100g红糖40g核桃仁60g高筋粉150g牛奶180g盐5g耐高糖酵母4g黄油35g桂圆肉10g葡萄干20g

做法步骤:

1.把酵母充分溶解到牛奶中,混合均匀后加入黑麦粉、高筋粉、红糖、盐,用筷子搅匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟备用。

2.从冰箱拿出面团并,揉出可以拉出小片薄膜的状态后,加入室温软化好的黄油继续揉,直到可以拉出大片薄膜,这是加入核桃仁碎(需提前将核桃仁掰碎)

3.放入不锈钢封保鲜膜发酵至2倍大

4.发酵好后将其分成两等份,醒15分钟,醒好后进行排气并卷起。

5.进行最后的发酵,大约40分钟,发酵至两倍大后,用小刀在表面划几道后散面粉,开始180度预热烤箱。

6.烤箱中层170度烤15分钟既可。

7.成品

黑麦核桃面包怎么做?黑麦核桃面包的13步做法


黑麦核桃面包

黑麦,核桃面包

这款面包材料虽不算多,营养却不少,无油无糖的它里面添加了粗粮粉,再加上核桃,简直是画龙点睛。核桃有很多营养,孕妇也要多吃核桃,为婴儿的脑智力打下基础

主料:

黑麦粉200g高筋面粉100g核桃65g盐5克酵母2克

黑麦核桃面包的做法步骤:

1.准备好材料

2.放入面包机中用筷子把粉类搅拌均匀,然后和面2分钟

3.生核桃仁放入预热好的烤箱中180度烤五分钟

4.取出切块

5.活好的面团

6.放入核桃仁继续搅拌4分钟

7.如图,把面团放在面包机一旁,然后发酵

8.如图,发酵好的面团体积膨大

9.如图,把面团取出排气滚圆,分成三份

10.如图,擀成长薄片

11.如图,把三份面团全部卷好

12.放入烤箱中发酵成两倍大,用薄刀片在发酵好的面团上面划几刀,然后撒上少许黑麦粉

13.如图,面团放入预热好的烤箱里,底下放一碗水,180度烤25分钟

核桃牛角包怎么做


材料:高粉200克,糖30克,牛奶70克,鸡蛋48克,盐2克,酵母4克黄油21克

配料:核桃仁

做法:

1把主材料除黄油外全放进面包机内

2把面团搅拌光滑后加入黄油

3把面团继续拌至扩展阶段

4让面团面包机内发酵至2.5倍大

5取出面团排气,松驰20分钟

6分割成6等份,松驰10分钟

7把一份面团擀成长三角状,在顶部位置割开一点

8摆半颗核桃

9把面片由外向内卷起,弯成牛角状

10把做好的面坯放在烤盘里

11发酵1.5倍大后,轻轻扫上牛奶液

12洒下核桃碎粒

13把烤盘在放180度的烤箱内,烤15分钟左右(中途加盖锡纸,以防过度上色)

14出炉,晾凉即可食用

核桃牛奶包怎么做


材料:3个8cm开口的小菊花模牛奶60g干酵母3g高筋面粉200g蛋2个小或者中等大小盐7g软黄油55g核桃50g

做法:

1.将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟。

2.其他所有材料除黄油,放入面盆。

3.加入融了酵母的牛奶,用螺旋头搅拌均匀。

4.然后将软黄油三两块地搅到面糊里去,每次都充分搅拌均匀。

5.搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,等凉后,放入冰箱,12小时。

6.12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来,室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎,搅到面糊里去。

7.模具刷上黄油,将面糊,分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8,9分满,不要堆出来。

8.最后发酵好的面团,放入预热好的烤箱,160度,35分钟,即可。

低油肉松咸口面包怎么做


【女王厨房】揪住你的小辫子肉松咸口面包【低油】

肉松,咸面包

主料:

面包粉【高筋】130g、全蛋1个【去壳后约45g】、奶粉27g、砂糖10g、酵母3g、黄油10g、温水适量、肉松适量、蛋黄1个

做法步骤:

1.面包机和面。

2.常温发酵至两倍大小。

3.模具四周刷黄油。4.面团排气,分成3个剂子60g/个盖上保鲜膜松弛15min

5.取一个面团擀成25cm*5cm长条

6.中间均匀放上肉松

7.两边往中间叠起,封口。两头捏紧。

8.三个长条做好。

9.封口朝下,三个长条顶部聚拢,捏住。

10.编成麻花辫。

11.放入模具,二次发酵。

12.发酵至2倍大。

13.刷蛋液,入预热烤箱,上下火170度,20min即可。

小贴士:

黄油可用植物油替代

核桃柳叶包怎么做


材料:高筋粉175克低粉75克即发干酵母3克细砂糖15克盐4.5克蛋25克水143克黄油15克核桃仁63克

步骤:

1,将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段。

2,核桃仁掰成小块

3,加入核桃仁后揉匀

4,进行基础发酵,中间戳个洞不回缩不塌陷即可

5,发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟

6,将每一个面团拍成椭圆形

7,自上而下卷成橄榄型,放入烤盘进行二次发酵

8,表面撒高粉后用利刀在正中划一道口子,在两侧各划四道小口子,入预热好的烤箱进行烤制,166度23分钟下层(我的烤箱是两层的,烤制温度仅供参考)自由的温度是200度中层25分钟

核桃餐包怎么做


准备原料:高筋面粉300克糖50克盐3克(1/2小勺)鸡蛋1个牛奶150毫升酵母4克黄油20克核桃仁50克

做法:

1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

2把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。

3按和面程序15分钟。

4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

515分钟时暂停和面程序,倒入核桃仁。

6继续完成和面程序。

7把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

8发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)

9发酵好的面团拿出排气分9等份。

10揉圆,间隔开放入烤盘里,盖上保鲜膜2次发酵。

11在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

12烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)

低油低糖芝麻全麦包的健康做法


芝麻全麦包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,期待越来越好吧~这款面包整形后还是用柏翠PE5386一度飞梭大容量电烤箱烤的,低卡健康又好吃,推荐~

芝麻全麦包

食材:高粉140g、全麦粉60g、干酵母2.5g、细砂糖10g、盐4g、水125g、黄油6g

表面装饰:白芝麻适量

芝麻全麦包的做法

1、将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段。

2、然后盖上面包机盖,自然发酵至22.5倍大。

3、取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形。

5、翻面后底边压薄,自上而下卷成橄榄型。

6、依次做好,放入烤盘。

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