葱香芝士热狗

2019-12-20
葱香面包的做法 葱香面包卷的做法 香葱香肠面包的做法
葱香芝士热狗

食材:面团材料:汤种120g、高筋面粉300g、低筋面粉60g、奶粉30g、白砂糖45g、盐3g、鸡蛋1个(55g)、牛奶130g、黄油35g、酵母4g装饰材料:火腿肠10根、沙拉酱30、番茄酱适量、香葱少许制作方法:制作汤种:将20g高筋面粉和100清水混合成均匀的面糊(水:面粉=5:1),面粉装小奶锅中一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至无面粉疙瘩时放在煤气灶上小火慢慢加热,加热过程中不停用筷子搅拌,等待面糊变成粘稠状态,并且用筷子搅拌划过的痕迹不消失即可关火,关火后将面糊放常温下晾凉,晾凉后的面糊即为汤种,可以直接使用也可以放冰箱中冷藏后使用1、将面团材料中的食材按先液体后粉状的顺序放进面包机桶中(黄油除外),酵母最后放2、接通面包机的电源,选择揉面程序,揉20分钟左右后加入常温下软化的黄油再继续揉20分钟,揉好的面团取出放干净盆中盖上保鲜膜常温下发酵3、面团放常温下发酵至2倍大小,用手指沾少许干面粉在中间戳个洞,洞口不回弹不塌陷发酵完成(按下去后洞口马上反弹或回弹一部分表示发酵不完全,需继续发酵;按下去如果洞口出现塌陷,说明发酵过度)4、先将发酵好的面团进行排气,排气完成后分成10份,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右5、面团松弛完成后取其中一个,用擀面杖擀成椭圆形(长度和香肠一样长),再用手将其中一边按压薄(便于收口)6、将擀好的面皮从一端向另一端卷起,收口处捏紧朝下7、按上述步骤将剩下的9个面团全部做完8、完成后盖上保鲜膜放常温下进行二次发酵9、发酵至2倍大小时在表面刷上少许蛋液10、烤箱180度提前预热10分钟左右,将刷好鸡蛋液的面包坯子放进烤箱中上层烤18分钟左右出炉,出炉后的面包放烤网上晾凉11、面包晾凉后,用刀从中间划一道口,将剥好皮的香肠放进面包上12、往香肠表面撒上一层芝士碎,用芝士将香肠全部覆盖住13、在芝士表面随意挤上沙拉酱或番茄沙司14、撒上少许葱花,放入180度预热好的烤箱中上层烤8~10分钟15、出炉的葱香芝士热狗面包

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香葱芝士火腿饼干


按量准备好所有的用料,这样会省时省力哦。

先将黄油软化(我是将黄油放在小盆子里,下面放一装满热水的大盆)

黄油软化同时将火腿,葱花,芝士等全部切丁做准备

黄油软化后将黄油,食用油,鸡蛋,盐,鸡精,糖粉,面粉混合搅拌均匀。

面粉拌匀后加入葱花,火腿,芝士粒揉匀。

揉成面团后用刀面压成四方形并包上保鲜膜冻到略硬,然后切片。

一般切成一厘米厚就可以了。切的时候刀要快,否则会散掉哦。

烤箱预热后放入美味,170度。大约烤25分钟,具体要看你的烤箱啦,只要表明金黄就搞定了。

美味出炉咯,口水一地呀,快快尝试吧。

香葱芝士小饼干


《香葱芝士小饼干》主料明细

黄油80g猪油25g鸡蛋2个盐、鸡精3g低筋面粉250g葱花35g马苏里拉碎芝士30g

《香葱芝士小饼干》调料明细

糖霜70g

《香葱芝士小饼干》做法步骤

1

黄油微波炉叮一分钟软化,倒入猪油、鸡蛋液、盐、鸡精,糖霜、低筋粉拌均匀

2

加入葱花、碎芝士后揉成面团,捏制成四方形

3

最好用硅油纸包一下然后放冰箱冷冻至面团略硬,此步骤便于待会切片,面团软软的不好切哈

4

将冻过的面团切片,摆入铺上硅油纸的烤盘中,180度上下火20分钟(表面略硬就可以,晾凉便是脆的)

如何制作葱香芝士面包


小编为你介绍如何制作葱香芝士面包

材料:高筋面粉250g,饺子粉100g,牛奶170ml,鸡蛋50g,黄油20g,盐3g,糖30g,马苏里拉芝士适量,香葱适量,培根适量,酵母4g,蛋液适量

步骤:

1.高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵

2.发好的面团

3.马苏里拉芝士切碎

4.香葱切碎

5.培根切碎

6.培根放油锅中炒熟盛出备用

7.将面团分成50克一个的小剂子

8.取一个小面团擀成牛舌状

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葱香热狗面包怎么做?葱香热狗面包的20步做法


葱香热狗面包

葱香,热狗面包

某天在看帖子时偶遇了一篇做面包不用揉也可出膜的帖子,心里特兴奋,就将方子抄写了下来。刚好当天客蒲的烤箱也收到,可以将这个方子拿来做试验了。

主料:

高筋面粉250g葱15g小热狗10条

辅料:

白糖30g干酵母4g鸡蛋1个纯牛奶120ml黄油30g沙拉酱10g盐2g

葱香热狗面包的做法步骤:

1.盆里倒入白糖、盐、鸡蛋和牛奶

2.将高筋面粉过筛入盆里

3.加入酵母和黄油

4.将盆里的材料拌匀盖上保鲜膜静置半小时

5.然后揉至成光滑面团,揉5-10分钟就行

6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时或以上

7.面团从冰箱里拿出来用面杖排气,分成8份,滚圆

8.盖上保鲜膜松驰20分钟

9.将葱清洗干净切成葱花

10.跟黄油一起放进容器里

香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法


香葱芝士面包(面包机加量版)

香葱,芝士面包

主料:

高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末

香葱芝士面包怎么做:

1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。

2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大

3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。

4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

5.约45分钟,发到两倍大小,取出

6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉


香葱热狗面包的图解做法


主料:高筋面粉225克,低筋面粉50克

辅料:细砂糖32克,盐3克,奶粉10克,蛋液30克,水125克,即发干酵母3克,无盐黄油25克,火腿肠6根,香葱适量,全蛋液适量,白芝麻适量

制作步骤:

1、后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆放温暖处发酵。

2、发至二倍大后,发酵完成。

3、取出排气,分割成大小均匀的6份盖保鲜膜松驰15分钟。

4、将松驰后的面团擀成与火腿肠长度相当的椭圆形,整成长方形。

5、翻面后将火腿肠包好,收口捏紧。

6、切9刀成均匀的10段,顶部不要切断。

7、依次将每个切面打开,圈成圆形,放入烤盘上放温暖湿润处最后发酵。

8、发好的面团表面刷一层全蛋液,撒香葱碎和白芝麻,放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟。

香葱芝士面包怎么做


#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包

香葱,芝士面包

主料:

高粉300g、低粉100g、鸡蛋1个、牛奶100g、温水100g、糖40g、酵母6g、盐4g

装饰:沙拉酱适量、番茄酱适量、马苏里拉适量、香葱适量、黄油30g

#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包的做法步骤:

1.将所有材料都放到面包机

(除黄油外)

我用的是东菱面包机

选择8和面功能

10分钟

2.和好面后

从面包机拿出来

加黄油揉至扩展即可

3.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

4.拿出来排气

分割均匀

我分成了11份

5.擀成图状

6.卷起放纸托内

7.发酵至两倍大拿出来撒上马苏里拉

8.挤上沙拉

9.挤上番茄酱撒葱花

10.180度烤15-20分

11.出炉咯

小贴士:

喜欢吃香肠的,里面还可以放一根卷起来

香葱芝士面包条怎么做好吃,香葱芝士面包条的制作方法


关于香葱芝士面包条的材料:高筋面粉250克奶粉10克干酵母粉3克鸡蛋液45克水112克盐3克砂糖20克黄油22克沙拉酱适量香葱1根马苏里拉奶酪80克

【做法】

1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵

2当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵

3把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟

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