1.先做酵头，将35克面粉，5克糖70克水3克酵母搅匀.
2.放在温暖的地方发酵至二倍大，表面有大小不一的气泡并有发酵的味道即可使用。
3.取出适量的褐麦粉和面包粉。
4.倒入面包桶中，加入盐，水。
5.再倒入之前做好的酵头，用刮刀搅匀。再放面包机里搅拌成团，面团含水量高面团比较稀。
6.将面团倒出，可以借助刮刀或刮板取出较稀的面团。
7.用刮板将面团拉伸后折叠，四边都要折，放十五分钟后再次折叠，如果特别粘可以撒些干面粉，过十分钟后再折一次。室内不是太干燥不用盖上保鲜膜或发酵布。
8.然后放三十分钟后再次折叠，再过三十分钟再折叠一次，再放三十分钟后折叠最后一次。这时面团已经发酵。如果你的铁锅够大可以做一个大号的面团，我是的铁锅是18cm的，我分成两份。
9.将面团撒上干面粉轻轻拍扁，不要太用力防止空气都被破坏内部气孔不好。
10.从一边卷起。
11.再次稍压后卷起。收口整型表面有张力。
12.将发酵栏里撒上干面粉，把面团放入，如果要割包的话要将收口的一面朝上。装入包鲜袋室温发酵至两倍大，我发了二个多小时。也可以冷藏发酵，风味更佳。
13.将铁锅放入烤箱中下层，250度烤30分钟。
14.发好的面团倒在烤纸上。
15.割包。
16.铁锅取出，纸一起放入锅中，盖上锅盖。放回烤箱。230度烤25分钟后去掉盖子。
17.再转至上火180度下火160度烤20分钟。
18.烤好后取出面包晾凉，热的时候吃外皮很焦脆有嚼头。
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无油全麦乡村面包的3步做法
简介
看完幸福的面包之后就很想吃这样简单朴实的面包不繁琐的步骤出来是香气十足的面包光是闻闻都觉得很满足
用料:高粉200g,全麦粉50g,水125g,酵母3g,盐3g,白糖20g
无油全麦乡村面包的做法
1.所有材料放入面包机揉至扩展状态后醒发至两倍大
2.发酵好后取出排气重新揉匀后用手拢成一个圆形放入撒了干粉的藤篮中发酵至两倍大
3.烤箱预热200度发好的面包倒扣在烤盘上表面划上十字刀口后放入烤箱中层烤30分钟表面金黄色即可
小贴士
这个面包的藤篮是20cm的也可以做300g面粉重量的面包
乡村面包的做法，蓝莓枫糖乡村面包的超详细做法
蓝莓枫糖乡村面包制作全过程
【蓝莓枫糖乡村面包】不加一滴油的健康面包
面团材料：高粉175g、黑麦粉75g、盐5g、枫糖浆5g、酵母5g、水150g
馅料：烤熟的65g、蓝莓干45g、全蛋液适量、枫糖粉适量
表面装饰：全蛋液适量、枫糖粉适量
蓝莓枫糖乡村面包的做法
1、酵母用少量温水溶化后放入面包桶，放入全部其他面团原料，面包机和面30分钟后取出滚圆，盖上湿布温暖处发酵约40分钟至2-2.5倍大
2、按压排气滚圆松弛15分钟，用擀面杖擀成长方形
3、表面刷全蛋液，撒上适量枫糖粉，均匀摆放上蓝莓干和用刮刀压紧
4、从短边慢慢卷起收紧底边和两头
5、中间用利刀隔开，两头分别从底部向中间空隙翻卷两次，移入垫了油纸的烤盘
6、利用烤箱的发酵功能将面团发酵至1.5倍取出，表面刷全蛋液，撒上适量枫糖粉
7、烤箱底部放入一盘鹅卵石，烤箱预热230度后，中层放入烤盘，迅速在鹅卵石上倒上一杯热水，关上烤箱门，调低温度至220度，烘烤25分钟完成
炸鸡翅的做法大全蒜香排骨的做法大全辣子鸡的做法大全罗勒乡村欧式面包做法
主料：全麦面包粉、罗勒叶、酵母、盐、细砂糖、牛奶、橄榄油。
调料：马苏里拉起司、灯笼椒丝、樱桃番茄、黑橄榄。
罗勒乡村欧式面包
罗勒乡村欧式面包的做法
1、将所有材料除橄榄油外，全部放入面包桶里;启动第一次15分钟和面程序。
2、15分钟后和面程序结束后，启动第二次和面程序33分钟，然后倒入橄榄油。
3、和面程序结束后，等待第一次发酵至2倍大，发酵完毕后揉成圆形。
4、用一个圆的大腕里面放入一块纱布洒上少许干低筋粉在布上，把揉圆的面团放到纱布上进行第二次发酵约1小时。
5、发酵完毕后从碗里取出，翻转到面团表面。
6、把面团表面多余的干粉拨掉留下一层薄薄的就可以了。
7、放入烤盘里，用小刀把面团的表面划个十字架或者自己喜欢的划痕。烤箱预热220度中层烤20分钟后转180度继续烤20分钟，当中如果上色快的话就要用锡纸盖上表面，烤箱热度需要安照各家的烤箱调整度数。
8、烤好后待凉了切成片状，准备馅料的材料。
9、切好的灯笼椒、樱桃番茄、黑橄榄和起司。
10、依次序铺到面包表面。
11、烤箱预热175度中层烤10-13分钟即可食用。
燕麦乡村面包怎么制作
燕麦乡村面包
燕麦，乡村面包
主料：
燕麦粉350g酵母粉3.5克盐10克水300g
燕麦乡村面包的做法步骤：
1.燕麦粉350g、酵母粉3.5克、盐10克、水300g。拌匀糊状，盖好放进冰箱冷藏一天。
2.用橡皮刮刀把面团简单整理成需要的形状。
3.体积长大到2倍就可以烘焙了。
4.烤箱预热200度，烘烤35分钟。
小贴士：
虽然也是硬面包的一种，但它不并是蹦蹦硬、事实上它的外皮酥脆，内里却有燕麦醇厚的芳香。烤好的燕麦面包，掰开来吃很有嚼劲，越嚼越能感受麦子的香气。据说硬面包，就像奶酪和甜蒜，一旦吃出感情，就再也无法割舍了。
Poolish种乡村面包怎么做？乡村面包的7步做法
Poolish种乡村面包
乡村面包
主料：
面团材料：Poolish种300g、高筋粉245g、低筋粉105g、盐10g、干酵母6g、水180g
辅料：
Poolish种：高筋粉105g、低筋粉45g、水150g、干酵母1g
做法步骤：
1.所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时。
2.所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵。
3.排气，分成两份，滚圆。
4.藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵。
5.把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可。
6.烘焙石板放在烤网上，放入烤箱中层，空烤盘放入下层，230度上下火提前预热40分钟;之后浇一点热水在烤盘上，把面团连同烘焙纸一起送入石板上，再在烤盘中倒入一杯热水，关门。
7.烘烤15分钟后，取出烘焙纸和带水的烤盘，温度降至215度，烤20-25分钟即可。
小贴士：
1、石板的预热要40分钟-1小时才能达到足够温度，就要提前预热。
2、烤盘一起预热，再倒入热水后，会迅速产生蒸汽，有利于面包充分膨胀。
3、空烤盘最好放一些石子，会产生更多蒸汽。
4、如果没有石板，就把面团放在烤盘上烘烤，入炉前喷一些水在表面。
5、预热好的石板和烤盘非常烫，倒入热水时要小心。
6、这款面包不需要充分揉面，只要揉至光滑就可以了，我用面包机揉了30分钟。
7、这款面包因为不含糖，要选择低糖面包干酵母。
乡村面包的做法，麦穗法式乡村面包怎么做好吃
麦穗法式乡村面包的制作方法
麦穗法式乡村面包
中种面团：中筋粉35克，高筋粉35克，盐1克，干酵母0.4克，水42克，
主面团：中种面团全部，高筋粉57克，黑麦粉10克，盐1克，酵母0.7克，水42克
麦穗法式乡村面包的做法
将中种面团粉料倒入碗中混合，加入水，揉成均匀面团，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。面团长至两倍大，放入冰箱冷藏一夜。
次日，取出中种面团，切成小块，回温1小时。将主面团粉料倒入面包桶混合，加入中种面团和水，放入面包机中搅拌。面团能拉出薄膜。滚圆，放入容器中，发酵2小时。
水煮肉片的做法大全水煮鱼的做法大全面包机面包的做法大全乡村藤篮面包的制作
材料：
金牌面粉.......184g(这个牌子的面粉烤欧包和披萨非常好~)
全麦粉......16g(原方黑麦粉)
即时酵母......2g
盐......4g
水......126g
黑芝麻少许
高粉适量(撒藤蓝用)
乡村藤篮面包的做法
1面包机里加入面粉，全麦粉，水，混合后静止30分钟~
2老面解冻后，撕成小块，加入1中，同时加入盐和酵母，启动揉面档，混合到面粉状态没有就停止(用了约5分钟)。
3面团休息30分钟后，再次启动揉面档混合约3分钟即可。
综合坚果黑麦乡村面包怎么做？乡村面包的6步做法
#美的绅士烤箱#综合坚果黑麦乡村面包
坚果，黑麦，乡村面包
主料：
高粉200g、黑麦粉50g、奶茶180ml、左右细砂糖20g、盐1/2茶勺、酵母1茶勺、综合坚果30g左右
做法步骤：
1.将除坚果外的所有材料放入面包机，在面粉中挖个洞埋入酵母，选择揉面功能，揉面15mins后放入坚果，继续揉面15～20mins至扩展阶段。
2.取出面团放置在室温下进行第一次发酵，面团发酵至2～2.5倍大(手指沾面粉戳个洞下去不回缩，面团也不塌陷)。
3.将面团排气滚圆后盖上保鲜膜放置15～20mins进行醒发。
4.在发酵篮中撒上面粉，将面团倒扣放入发酵篮进行第二次发酵，面团发酵至2倍大(发酵篮七八分满)。
5.在烤盘中撒上面粉，将二发好的面团倒扣在烤盘中，用刀割出十字花纹(最好找一把锋利一点的刀)，可以在十字花纹处放黄油，这样烤出来会更香一些(我没有放)。
6.烤箱上下管200度预热，中下层，180度，烤30～35mins。
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