食材明细
主料低筋面粉100g全蛋液80g细砂糖30g黄油100g泡打粉2g黑芝麻适量红曲粉适量
辅料法芙娜白巧克力币适量小山园抹茶粉适量食用色素绿色
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
迷你西瓜的做法步骤
1
把所有的用料准备好，称量准确。2
将低筋面粉，红曲粉，泡打粉混合均匀后过筛。3
在过筛后的粉类中，加入黑芝麻适量，大概混合。4
将室温软化好的黄油，用电动打蛋器打发，打发到羽毛状。5
在打发后的黄油中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。6
全蛋液分多次加入，在每一次加入后，用电动打蛋器搅打均匀，再加入下一次。7
加入粉类和黑芝麻的混合物，用刮刀切拌匀，没有干粉即可。8
将拌好的面糊放入裱花袋中，这样比较方便挤入模具中。9
用裱花袋将面糊挤入模具中，挤成如图中所示的样子，上面要高出来一些（虽然形状有些难看，嘎嘎），但这样肯定满模，这个配方的量正好是，一个乐葵棒棒糖模具的量。10
放入预热好的烤箱中，180度中层上下火烤15分钟。11
在烤蛋糕的时候，我们可以把白巧克力币放入碗中，隔热水融化。12
把烤好的蛋糕，用长牙签扎起来，挂白巧克力，做成西瓜的白色内皮。13
挂好白巧克力后，放入冰箱冷藏，至少半个小时，如果很急的话放冷冻也可以。14
再取一个碗，将巧克力隔水融化，加入适量的抹茶粉，将挂好白巧克力的棒棒糖，在绿色巧克力液中转一圈，做成西瓜皮。15
找一个泡沫，把挂好巧克力液的，棒棒糖插在上面，放入冰箱冷藏。16
当巧克力液完全凝固以后，取适量可食用绿色色素，用笔沾上画出西瓜的纹路，这样小西瓜就做好了。17
我准备一个石板，上面用糖霜画了西瓜的藤。（当然，你可以用任意你可以装饰的东西来装饰你的小西瓜）18
把小西瓜成品摆在盘子上。作品就完成了，切开一个看一下和西瓜一模一样。开心…