食材明细
主料低筋面粉适量无铝泡打粉适量鸡蛋适量玉米油适量西兰花适量
辅料火腿适量沙茶酱适量马苏里芝士适量盐适量植物油适量
酱香口味烤工艺廿分钟耗时简单难度
西兰花咸蛋糕的做法步骤
1
备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝；备好皇牌沙茶酱；2
西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；3
煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；4
焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；5
将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；6
将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；7
用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量皇牌沙茶酱；8
翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；9
继续翻拌均匀；10
备好模具：12连甜甜圈蛋糕模；11
将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；12
烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。