食材明细
主料戚风蛋糕1个（6寸）
辅料奶油奶酪100g奶油50g原味酸奶50g草莓粉5g牛奶250g玉米淀粉25g蛋黄2个糖适量食用盐2g
原味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
草莓奶盖蛋糕的做法步骤
1
一个6寸戚风蛋糕准备好。2
准备草莓奶盖，奶油奶酪软化后压匀。3
加入草莓粉及适量的糖，牛奶，搅拌均匀。4
加入酸奶，搅拌均匀。5
卡仕达酱，蛋黄2个，玉米淀粉25克，搅拌均匀，放一边。250克牛奶大火煮热，离火，倒入刚刚准备好的蛋黄酱，因为牛奶有热度，所以搅拌一下蛋黄酱就会变得稍微有点顺滑的流动稠状。6
等卡仕达酱没那么热后，与草莓奶盖混合搅拌均匀。装入裱花袋。7
蛋糕中间用刀子划一个十字刀，中间周围戳一些小洞洞。装入裱花袋的奶盖从中间的十字刀口挤入奶盖，看到蛋糕膨胀，然后将多余的奶盖淋到蛋糕表面，让其自然流下。8
摆上草莓，撒上草莓粉，放上一些装饰，大功告成。放入冰箱冷藏下了。