食材明细
主料酸奶40g低筋面粉50g玉米油40g白糖50g鸡蛋4个
辅料芒果100g淡奶油80g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
奶油小贝的做法步骤
1
食材备好。2
鸡蛋分离备用。3
加入白糖搅匀。4
加入分别40克左右的酸奶和玉米油。5
筛入低粉。6
搅成面糊。7
蛋清挤入蛋盆里。8
打出粗泡之后分三次加入白糖30克。9
打发成略带干性的湿性蛋白霜即可。10
打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。11
拌匀成蛋糕糊。12
倒入烤盘真出气泡。13
烤好晾凉用碗边刻出圆片。14
奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块。15
圆片蛋糕再分成半圆形。16
一个半圆上涂上奶油放上芒果粒。17
两片合拢蘸上椰蓉。18
冷藏30分钟在吃。19
做好的。