食材明细
主料鸡蛋4个人枣泥80g红糖75g玉米油30g盐2g朗姆酒几滴
辅料低筋面粉120g
甜味口味烧工艺一小时耗时普通难度
红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤
1
红枣洗净后，放进锅里煮熟2
煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核3
把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状4
再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了！5
在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐6
用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起7
领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）8
用电动打蛋器搅打9
打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路10
再筛入低筋面粉11
翻拌均匀，从里面挖起来往上翻12
取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀13
然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀14
最后倒进模具里面15
放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！