食材明细
主料六寸可可戚风1个牛奶200g鱼胶粉10g动物淡奶油200g细砂糖30g柠檬汁几滴
辅料松子仁适量可可粉适量
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
松仁可可慕斯的做法步骤
1
先按戚风蛋糕的制作方法制作一个6寸的可可威风蛋糕2
将蛋糕削成两片3
动物淡奶油加白砂糖加柠檬汁，隔冰打成勉强能流动的状态4
动物淡奶油加白砂糖加柠檬汁，隔冰打成勉强能流动的状态5
鱼胶粉放牛奶里浸泡一下6
然后小火加热，滴2滴柠檬汁去腥味，鱼胶粉充分融化后关火放凉7
将打好的奶油和牛奶液混合成慕斯馅8
先放一片蛋糕在慕斯圈中9
倒入一半的慕斯馅，再放一层蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，放冰箱冷藏至凝固10
冷藏好的慕斯蛋糕表面筛一层可可粉，用电吹风吹一下慕斯圈轻松脱模11
最后铺上一层松仁即可。12
现在可以美美的享受了，在夏日里吃最美味了！