食材明细
材料消化饼干100克黄油50克酸奶200克淡奶油200克细砂糖20克吉利丁片10克
辅料草莓巧克力200克
甜味口味其他工艺半小时耗时普通难度
康乃磬慕斯蛋糕的做法步骤
1
消化饼干装进保鲜袋，用擀面仗擀碎。2
黄油隔热水融化备用。3
把融化好的黄油倒入饼干碎中，充分拌匀，混合好的饼干碎倒入已包好锡纸的模具中，用勺子压平压紧压实，放冷藏备用。4
酸奶慕斯做法：吉利丁片提前用冰水泡浸软化。5
泡软的吉利丁片加入酸奶中，隔热水搅拌至溶化。6
然后，把酸奶糊过筛备用。7
细砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至酸奶状。.加入酸奶，充分混合均匀。8
把面糊倒进饼干模冷藏至凝固，约4小时。9
康乃馨巧克力做法：待慕斯糊凝固好就做装饰哦，草莓巧克力提前隔热水融化备用。10
将融化好的巧克力在大理石板上抹平至凝固。11
刮刀保持45度一直往前推，推出卷卷，一边刮出来的花瓣一边铺到已经脱模的慕斯上。12
一层一层的铺上，中间的用淡奶油固定就可以了哦。