食材明细
主料酸奶250克奶油250克糖50克戚风蛋糕1个吉利丁片10克温水70克QQ糖适量（草莓味和菠萝味）
辅料黑色巧克力一块
甜味口味冷冻工艺数小时耗时普通难度
酸奶慕斯的做法步骤
1
这是两个六寸的量，2
做法，我用的是自制酸奶，200克奶粉，加入800毫升温水搅拌均匀，可以过筛一次，加入一袋菌粉搅拌均匀，放入酸奶机内，通电6至8小时，完成后，放入冰箱冷藏一夜即可。QQ糖隔水加热融化，用裱花袋或者用勺子舀到模具的蝴蝶结和鼻子的位置，然后放入冰箱冷藏定型。模具因为有蝴蝶结，所以是不平的，记得要垫一下保持平衡！3
将吉利丁片用凉水泡软，然后加入70克水加热至融化，4
酸奶内加入砂糖搅拌至融化，5
淡奶油打发至微微流动即可，6
将酸奶和淡奶油混合，加入吉利丁片的水搅拌均匀，7
模具内先倒入一半慕斯糊，然后放入一片蛋糕，蛋糕要切小一点，8
然后加满慕斯糊，放入冰箱冷藏一夜，9
脱模时先用热毛巾捂一下，或者用电吹风吹一下，然后黑巧克力放入裱花袋烫至融化，挤在眼睛和胡须的位置就可以了！