大理石抹茶蜂蜜蛋糕

食材明细

主料

高筋粉55克玉米淀粉8克泡打粉1/8小勺玉米油30克牛奶30克蜂蜜15克抹茶粉2小勺水1.25小勺蛋白100克细砂糖36克蜜红豆60克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤

1

用料

2

将高筋粉，玉米淀粉，泡打粉放在一起混合均匀

3

玉米油，蜂蜜，牛奶，混合

4

抹茶粉加水，搅拌成均匀的糊状

5

蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖打发

6

成为带小弯钩的9分发状态

7

加入一半的混合粉料

8

倒入一半混合液体，拌匀

9

将剩余的粉料也液体加入，再次拌匀

10

取1/3面糊，加入抹茶糊

11

拌匀

12

剩下的面糊中加入蜜豆

13

拌匀

14

将抹茶面糊倒入蜜豆面糊中

15

划拉两下

16

倒入6寸圆模，抹平表面

17

放入烤箱，中层，上下火180度，烤25-30分钟左右

18

表面金黄，出炉

19

脱模

20

切块食用