主料
融化的黄油90克鸡蛋2个低筋面粉40克杏仁粉80克辅料
柠檬（小个的，大的半个就够）1个糖60克融化黄油（涂抹模具用）5克柠檬杏仁小蛋糕的做法步骤
1.柠檬皮刮成细丝，挤出柠檬汁约20克备用。（如果没有柠檬皮刮刀，就用刀先将柠檬皮削下，然后把皮里面的白瓤片干净后切碎）
2.黄油融化，加入糖搅拌融化，再加入柠檬皮丝和柠檬汁，然后将蛋液打撒加入黄油中，并搅拌均匀。
3.杏仁粉和低筋面粉混合过筛，加入黄油中，搅拌均匀。烤箱预热180度。
4.模具上涂一层融化黄油防粘，然后将面糊倒入模具约8分满。模具放烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。