食材明细
主料低筋面粉50g糖粉50g黄油45g
辅料泡打粉1.5g鸡蛋1个
原味口味拌工艺半小时耗时简单难度
法式玛德琳的做法步骤
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所有的材料提前准备好，黄油需要先溶化为液体待用。2
我一般都是下班后制作，就会用装热水的不锈钢盆，进行隔水融化。3
筛入糖粉后加1个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，记住不要打发，拌匀即可。4
再次筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，并加入溶化好的黄油倒入，搅拌至顺滑状态。5
将拌匀好的面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时。6
玛德琳模具可以先模黄油，再撒面粉能更好的脱模，只要挤到8～9分满就好，我的模具比较小，所以挤得比较满。7
ukoeo烤箱先预热10分钟，上下温度调至160度，烘烤18分钟即可，每个烤箱不一样，可以按照自己的烤箱所调整。8
烤出来的玛德琳表面上色很均匀，过程超级简单，加上一杯牛奶，给你的生活来一点惊喜吧！