食材明细
主料高筋面粉200g牛奶60g全蛋液40g白糖30g淡奶油20g酵母3g盐2g黄油15g
辅料蛋液适量（表面刷）豆沙馅儿100g
酥粒黄油4g白糖7g面粉10g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
豆沙千层面包的做法步骤
1
主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。2
第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。3
第二次和面程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。4
将面团取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。5
取一份面团擀成圆形，放在油纸上。6
涂抹上一层豆沙馅儿。7
再盖上一层面皮涂抹一层豆沙馅儿，依次做好其他6层。8
取一个裱花嘴在中间摁出印记。9
用刀平均分成四份。10
再把四分之一分成三份，共12份。11
将每一份拧一下，切口向上。12
烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，放入生胚，发酵30分钟。13
酥粒材料放入容器中。14
用手搓成酥粒备用。15
发酵好的生胚取出刷一层蛋液。16
将酥粒放到生胚中央。17
烤箱预热180度，烤20分钟。18
烤好的面包放在烤网上晾凉。19
切开层次分明。20
松软可口，好吃。