食材明细
主料大米面包粉200克细砂糖12克盐2克鸡蛋26克黄油26克水134克耐高糖酵母粉1克
辅料白芝麻2小勺淡奶油200克黑穗醋栗粉1小勺糖粉20克
酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
大米黑穗醋栗奶油面包卷的做法步骤
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提前准备好所需原料。2
面包桶中先放入鸡蛋，水，酵母粉，糖和盐之后再放入大米面包粉，开启和面功能15分钟，此时的面团有弹性，呈粗膜状。3
加入软化的黄油，继续和面6分钟。4
此时面团呈扩展阶段，申拉面团呈有弹性的薄膜。5
将面团滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。6
然后平均分成4份，继续松弛10分钟。7
将面团擀成长片状。8
从一侧开始卷起，如图整形成长条状。9
面团的长度大约是烘焙棒的2.5倍长。10
面团围绕着烘焙棒卷起。11
放入铺有油纸的烤盘上进行发酵。12
当面团涨至1.5倍大时表面刷一层蛋液，撒上芝麻。13
烤箱200度烘焙20分钟。14
淡奶油+糖粉+黑穗醋栗粉打至裱花状。15
将打发的淡奶油装入裱花袋中，挤入面包中间的空心部分。16
超级好吃的面包卷就做好啦。