豆沙花样面包

2019-12-16
面包花样的做法 面包的花样做法 豆沙豆沙面包的做法

自己做的豆沙馅,因为没有任何添加剂、防腐剂之类的东西,所以做好后就要尽快吃完,已经用它做了豆沙酥皮月饼,家人和朋友都说好吃,心里美滋滋的,这次用它做了小面包,同意得到了朋友的赞美。

用料

面粉300克

酵母粉1克

玉米油20克

盐1克

绵白糖50克

豆沙馅适量

豆沙花样面包的做法步骤

1.面粉加酵母粉和适量水和成柔软的面团

2.饧发至2倍大小

3.取出排气分成大小适中的小面团然后滚圆

4.取一个面团擀成圆形放上豆沙馅

5.包起来收口向下

6.擀开后用刀沿边缘切口(顶端不要切断)

7.然后翻面

8.由下往上卷起来

9.首尾捏紧

10.依次全部做好放烤盘里二次发酵

11.送入提前预热的烤箱180度烤40分钟即可

小贴士

提前预热烤箱温度。

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花样果酱面包


花样果酱面包的做法

1.准备材料,将除了黄油,果酱以外的材料(其中鸡蛋液只用30克),全部投入面包机,按发酵程序,制成第一次发酵面团~

2.面包机先启动一次和面程序,结束后再启动发酵程序,待起膜后加入软化的黄油,制成发酵面团~
剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面,果酱在最后装饰环节使用~

3.面团发酵完成后,取出放于硅胶垫上~

4.均匀分成3个45克面团,18个10克面团,搓圆醒发10分钟~
我这个马大哈搓了17个,囧~

5.将3个大面团擀成圆饼状~

6.每个上面均匀分布6个小球~
中间要有空隙~

7.全部摆好~

8.入烤箱二次发酵,下盘加点热水~
我的烤箱自带发酵功能,没有此功能烤箱的哈友,可以蒙上保鲜膜自然醒发,天气热了,很容易发起来的~

9.大约40分钟,发酵至两倍大,刷上少许蛋液~

10.烤箱预热170℃,上下火烤15分钟,表面金黄色即可出炉,冷却后填上蓝莓果酱,也可根据自已的喜好填上草莓酱,菠萝酱等~

11.来张美照~

花样小面包


花样小面包的做法

1.准备好食材

2.面粉过筛好,加入白糖搅匀

3.把酵母用温水化开加入

4.打入鸡蛋搅拌均匀

5.加入软化好的黄油

6.少量加温水搅拌均匀成面团

7.盖上保鲜膜进行发酵

8.发酵至两倍大

9.拉开面团里面呈蜂窝状,排出气体

10.加少许干面粉揉面,防粘手,醒发半个小时

11.把面团分割成小团

12.取一个小面团搓成长条形

13.排成形状

14.用筷子夹住形成花形,摆放在辅好油纸的烤盘里

15.放在烤盘里继续醒发让面包变大

16.体积变大一倍后刷上蛋黄液

17.放入烤箱中层,上190度下160度烤25分钟面包就好了

做面包方法很多,由编辑撰写的《豆沙花样面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包花样的做法专题!感谢您的阅读!

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