食材明细
主料高筋面粉300g酵母6g奶粉20g鸡蛋液50g黄油30g黑芝麻酱40g
辅料盐3g糖30g
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
芝麻原味双色土司的做法步骤
1
高筋粉，奶粉，蛋液，糖，盐，酵母混合和面(盐和酵母分开放在对角线位置，不要混在一起哦)2
和好面之后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至2-3倍大(28-30度发酵最合适)3
发酵好后加入黄油揉至出手膜(偶是纯手揉加不停的摔面才揉出膜的，佩服我吧，哈哈?)4
出膜后，把面分成2份，其中有一份加入黑芝麻酱揉好后，原色和黑芝麻的分别再分成3小份5
分别擀成椭圆形后卷起6
卷好之后放入学厨的水立方土司模里，下面一层两边放入黑芝麻味，中间放原味，上面一层是两边原味，中间黑芝麻味7
在学厨的水立方模里摆好之后放入烤箱再次发酵至2-3倍大(这是我做了2份不一样的分别放在学厨水立方的平模和波纹模中)8
烤箱180度预热5分钟后放入土司，继续180度35分钟烘烤9
学厨水立方波纹模做的双色10
学厨水立方平底做的另一种纯色的11
学厨水立方土司模很好用，导热均匀，受热快，做出来的土司也超级漂亮，最重要的是脱模效果很赞。。12
学厨水立方土司模很好用，导热均匀，受热快，做出来的土司也超级漂亮，最重要的是脱模效果很赞。。13
漂亮