材料
厚片土司4片,美奶滋20公克,蕃茄酱80公克,披萨用起司丝适量,火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,凤梨片适量,柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,火龙果丁适量,凤梨丁适量,奇异果丁适量,玉米粒适量
做法
1.将美奶滋与蕃茄酱拌匀备用;所有土司烤酥备用。
2.取2片土司,涂上作法1中的酱料,再将材料2一一铺上,然后撒上适量的起士丝,放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟即为凤梨火腿披萨。
3.再取另2片土司,涂上作法1中的酱料,再将材料3一一铺上,然后撒上适量的起司丝,放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟即为水果披萨。烘焙网
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【土司小披萨】
原料图:面包2片。
配料图。(可随意搭配,看自家冰箱有什么就搭配什么)
甜玉米粒煮熟、虾煮熟切成丁,青、红甜椒切成小丁、培根切成小条。
面包片放在烤盘里,抹上适量番茄酱。(披萨酱也可以,我这次放的是番茄酱)
铺上一层奶酪丝。
再铺上其他配料,最后再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度约10分钟,烤至奶酪融化即可。
披萨味面包
1.将干酵母在温水中融化,再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中,揉成面团,并接着揉使其起筋(这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨,不过,忍住哈,尽量别加粉!)
2.往做法1的面团中加入在室温下软化的黄油,接着揉面,(这又是个很惨的过程,不过,还是坚持住哈!)成面团成形后,用手抓起在案面上摔打数次!至面团完全起筋,撑开后能撑出一个漂亮且不破的薄膜后整好形,放入面盆中,盖上湿布,放入烤箱中上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行第一次发酵,约1小时30分钟。
3.1小时30分后,面团会发至2倍大,用手指按压下去的小洞洞不会反弹。
4.将面团取出,放于案面上,用双手将其中的气体按压出。
5.将面分割成四份。
6.整形成小面团,放于案面上,盖上保鲜膜与湿布,使其进行第二次发酵,约20分钟。
7.将二次发酵完成的面团取出,用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。
8.将面坯放入烤盘中,在面坯上均匀地刷上一层全蛋液。
9.于面坯中间部位刷上番茄酱
10.再在面坯上依次放上火腿粒,马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒,将烤盘放入烤箱上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行最后一次发酵,约40分钟。
11.将发酵完成的饼坯取出,挤上沙拉酱。同时,将烤箱预热至170度。
12.将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中,中层,上下火,170度,约15分钟即成!
做面包方法很多,由编辑撰写的《双味土司披萨》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!